Pääruoat

Quiche Lorraine

Annoksia:

Menetelmä

Annoksia:
Vaikeusaste:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Finnish (Finland)'] 0

  1. Kiinnitä yleiskoneeseen taikinakoukku ja laita taikinan ainekset kulhoon. Varmista että kansi on paikallaan ja käynnistä kone. Kun taikinasta alkaa muodostua pallo, sammuta monitoimikone.
  2. Kauli taikina levyksi ja asettele se piirasvuokaan. Paista pohjaa uunissa 20 min 200 °C.
  3. Kiinnitä koneeseen hienonnusterä ja hienonna pekoni.
  4. Paista pekoni pannulla.
  5. Kiinnitä yleikoneeseen vispilä ja sekoita crème fraîche ja kananmunat. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
  6. Laita jäähtynyt pekoni piirakkapohjan päälle ja peitä se muna-kermaseoksella.
  7. Paista uunissa 40 min 175 °C kunnes piiras on kullanruskea.