Næringsstoffer for vegetariske babyer

vegetarian juice

Jern

Selv om jern ikke like lett tas opp fra ikke-animalske kilder er det mange gode vegetabilske kilder. Fra omkring 6 måneder inkluderes disse: aprikos i puré, frokostblandinger, linser og bønner i puré form, og grønne grønnsaker. Vitamin C øker opptaket av jern fra plantebaserte kilder, så det hjelper å disse næringsstoffene sammen. Gi mat eller drikke med høyt C-vitamin innhold til alle måltider, f.eks. tomat eller utvannet appelsin juice. 

green peas

Protein

Brystmelk eller morsmelkerstatning utgjør den viktigste proteinkilden i din babys første 7 til 8 måneder. Fra denne tiden bør du tilby barnet ditt to porsjoner med proteinrik mat daglig, som belgfrukter, linser, bønner, kikerter, yoghurt eller kremost. Proteinet i grønnsaksprotein innholder muligens ikke alle aminosyrene din baby trenger, men hvis du tilbyr en miks av grønnsaksproteiner sammen, vil alle de nødvendige aminosyrene bli tilført. For babyer for eksempel, linser i puré form med risblanding, bønner i puré form med hvetebasert kornblanding; for småbarn hummus med riskaker eller brød med peanøttsmør. Disse matkombinasjonene ville tilført hele spekteret av aminosyrer.

 

milk

Kalsium

Gode kilder til kalsium i de senere stadiene i avvenningen inkluderer ku- og soyamelk, grønne grønnsaker, ost, helkornbrød, bønner, linser, malte mandler, sesampaste og tofu. 

patato

Karbohydrater

Karbohydrater tilfører energi. De består av stivelse og sukker, og finnes i frokostblanding, mel, brød, ris, pasta og poteter, frukt, grønnsaker og laktose (sukkeret i melk og yoghurt). Dersom du starter avvenning ved 6 måneder, bør det ved omkring 7 måneder tilbys noe karbohydrater ved hvert måltid.

egg

Vitamin B12 og Vitamin D

Veldig unge babyer får all den vitamin B12 de trenger fra brystmelk eller morsmelkerstatning, og senere fra meieriprodukter og egg. Sollys på huden produserer vitamin D naturlig i kroppen, men det er viktig å beskytte huden til babyen din fra overeksponering av solens stråler. Vegetarisk mat som er rik på vitamin D inkluderer meieriprodukter, egg, vegetabilsk margarin tilsatt vitamin D, noen soya melker og soya produkter, og andre matvarer som er tilsatt vitaminer, som kornblanding for babyer og frokostblanding. 

 

milk

Melk

Fra omring 6 måneder kan du bruke små mengder pasteurisert kumelk i maten. Ved 12 måneders alderen (dersom et variert avvenningskosthold benyttes) kan pasteurisert kumelk gis som drikke. Bruk helmelk, da den inneholder mer vitaminer og kalorier. Lettmelk kan introduseres ved to-års alderen (igjen, dersom barnet ditt har et variert kosthold og vokser normalt)

butter

Alternativer til kjøtt

Det finnes mange erstatningsprodukter for kjøtt som er tilgjengelig på supermarkeder og helsekost forretninger, og som kan være nyttige tillegg i kostholdet til unge barn. Vegetabilsk protein er vanlig, men da de har relativt lavt kaloriinnhold og høyt fiberinnhold mens de fortsatt er mettende, bør de ikke anses som den eneste eller største kilden til protein, da de kan tilfredsstille barnets appetitt før de har fått i seg nok energi. Det er viktig å sjekke ingrediensene i slike produkter for å sikre at de kun inneholder de ingrediensene du vil at din vegetariske baby skal spise. I tillegg kan unge babyer synes at vegetabilsk protein er vanskelig å fordøye, og du må sjekke at de du bruker har lavt saltinnhold. Alternativer inkluderer soyabasert mat. tofu og Tempah.