Jak nie stracić wartości odżywczych podczas przygotowywania potraw i właściwie przechowywać gotowe dania?

Gotowanie owoców i warzyw na parze to idealny sposób na zachowanie ich naturalnego, świeżego smaku i wszelkich wartości odżywczych. Gotowanie w wodzie wytrąca rozpuszczalne w niej witaminy i przeciwutleniacze, zwłaszcza witaminy B i C.

Korzystanie z parowaru marki Braun wraz z blenderem ręcznym MultiQuick to szybki i łatwy sposób na zachowanie wartości odżywczych we wszystkich owocach i warzywach, których używasz do przygotowania potraw dla swojego dziecka.

Przechowywanie potraw

Przygotowanie większej ilości jedzenia dla dziecka i zamrożenie go pozwala zaoszczędzić czas i pieniądze. Na początkowych etapach rozszerzania diety, tacki na kostki lodu z pokrywką są idealnymi pojemnikami na porcje purée z owoców i warzyw. W miarę, jak apetyt Twojego dziecka będzie rósł, zaczniesz przechowywać jedzenie w większych pojemnikach z pokrywkami.

Wskazówki, dotyczące mrożenia jedzenia:

  • Używaj wyłącznie zamrażarki, która może zamrozić jedzenie w temperaturze -18ºC w 24 godziny.
  • Zawsze bardzo mocno podgrzej mrożone potrawy, przestudź i sama sprawdź temperaturę, zanim podasz jedzenie dziecku
  • Nie należy ponownie zamrażać raz rozmrożonego jedzenia, z wyjątkiem surowego mrożonego jedzenia, które zostało ugotowane.
  • Mrożone potrawy dla dzieci należy spożyć lub wyrzucić przed upływem dwóch miesięcy od ich zamrożenia.
  • Nie należy mrozić bananów ani awokado

Rozmrażanie i odgrzewanie

Gdy chcesz nakarmić dziecko, wyjmij porcję zamrożonego dania z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej na przynajmniej godzinę. Następnie dobrze podgrzej i przestudź do temperatury odpowiedniej dla dziecka. Jeżeli używasz kuchenki mikrofalowej, dobrze wymieszaj danie, ponieważ w takiej kuchence potrawy podgrzewają się nierówno i istnieje ryzyko poparzenia. Jeżeli rozmrażasz owoce do zjedzenia na zimno, pozostaw je na noc w lodówce. Nigdy nie zamrażaj ponownie już raz rozmrożonych produktów i nie podgrzewaj więcej niż raz jedzenia dla dziecka.