Nutrientes para bebés vegetarianos

vegetarian juice

Ferro

Embora o ferro não seja tão facilmente absorvido a partir de alimentos de origem não animal, existem muito bons alimentos de origem vegetal. A partir dos 6 meses de idade, estes incluem: alperces em puré, cereais, lentilhas bem trituradas, feijões bem triturados e vegetais verdes. A vitamina C ajuda a absorver o ferro dos alimentos de origem vegetal e, por isso, é importante reunir as fontes destes nutrientes. Ofereça alimentos ou bebidas com níveis elevados de vitamina C em cada refeição como, por exemplo, sumo de tomate ou de laranja bem diluído.

green peas

Proteína

O leite materno ou leite em pó fornecem a principal fonte de proteína ao seu bebé nos primeiros 7 a 8 meses de idade. A partir daí, deve oferecer diariamente ao seu filho duas porções de alimentos proteicos, como grãos de leguminosas, lentilhas, feijão, grão-de-bico, iogurte ou queijo fresco. A proteína dos vegetais proteicos pode não conter todos os aminoácidos de que o seu bebé precisa, mas se fornecer uma mistura de proteínas vegetais, serão fornecidos todos os aminoácidos necessários. Por exemplo, para bebés, lentilhas em puré com cereais de arroz, puré de favas com cereais à base de trigo; para crianças pequenas, húmus com bolos de arroz ou pão com manteiga de amendoim. Estas combinações de alimentos proporcionariam toda a gama de aminoácidos.

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Cálcio

As boas fontes de cálcio para as fases posteriores ao desmame incluem o leite de soja e de vaca enriquecido, vegetais verdes, queijo, pão integral, feijão, lentilhas, amêndoas moídas, pasta de sésamo e tofu.

 

 

patato

Hidratos de carbono

Os hidratos de carbono fornecem energia. São compostos de amidos e de açúcares. Encontram-se em cereais, farinha, pão, arroz, massa e batatas, frutas, vegetais e na lactose (o açúcar do leite e iogurte). Se deixar de amamentar o seu bebé aos 6 meses, aos 7 meses deve começar a dar-lhe alguns alimentos com hidratos de carbono em todas as refeições.

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Vitamina B12 e Vitamina D

Os bebés muito pequenos recebem toda a vitamina B12 de que precisam através do leite materno ou do leite em pó e, mais tarde, dos produtos lácteos e ovos. A luz solar na pele produz naturalmente vitamina D no corpo, embora seja importante proteger o seu bebé da exposição excessiva aos raios solares. Os alimentos vegetarianos ricos em vitamina D incluem produtos lácteos, ovos, margarinas vegetais enriquecidas, alguns leites e produtos de soja e outros alimentos enriquecidos, como cereais para bebés e cereais para o pequeno-almoço.

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Leite

A partir dos 6 meses, pode usar pequenas quantidades de leite de vaca pasteurizado nos alimentos sólidos de desmame.
Aos 12 meses de idade (se estiver a seguir uma dieta de desmame variada), o seu filho pode começar a beber leite de vaca pasteurizado. Use leite gordo, pois tem mais vitaminas e calorias. O leite meio gordo pode ser introduzido por volta dos 2 anos de idade (novamente, apenas se o seu filho estiver a comer uma boa variedade de alimentos e a crescer bem).

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Produtos substitutos da carne

Existem muitos produtos alternativos à carne disponíveis nos supermercados e lojas especializadas em alimentos saudáveis que podem ser adições úteis às dietas das crianças pequenas. As proteínas vegetais texturizadas são comuns, mas como são relativamente pobres em calorias e ricas em fibras, e ainda que volumosas, não devem ser a única ou a principal fonte de proteína, e podem satisfazer o apetite da criança antes de ter ingerido energia suficiente. É importante verificar os ingredientes de tais produtos para garantir que contêm apenas os ingredientes que deseja que o seu bebé vegetariano coma. Além disso, os bebés muito pequenos podem ter dificuldade em digerir as proteínas vegetais texturizadas e é fundamental que verifique se as que está a usar são pobres em sal. As alternativas incluem alimentos à base de soja (como granulado de soja), tofu e Tempah.