Hur du bevarar alla näringsämnen och hur du förvarar maten som du lagar.

Ångkokta frukter och grönsaker är ett perfekt sätt att bevara råvarornas naturliga och färska smak och näringsämnen. Om du kokar dem så finns risken att vattenlösliga vitaminer och antioxidanter i maten försvinner, speciellt vitamin B och C.

Genom att använda Braun ångkokare i kombination med MultiQuick stavmixer kan du enkelt bevara all näring och smak i de tillagade frukter och grönsaker som du använder till ditt barn och spädbarn.

Att förvara det du tillagar

Det är både kostnads- och tidseffektivt att göra stora portioner mat åt gången som du sedan kan frysa in. I början av tillvänjningen av mat räcker iskubsformer med lock för att att få perfekta portionsstorlekar av grönsaker och frukt. När ditt barns aptit blir större kan du behöva större matlådor för att frysa ner portionerna. 

Tips för att förvara maten:

  • Använd en frys som kan frysa ner maten till -18°C på 24h.
  • Värm alltid upp maten tills den är stekhet och låt svalna till rumstemperatur innan den serveras till barnet.
  • Du bör inte frysa ner mat igen som har blivit tinad, förutom rå frusen mat.
  • Du bör använda maten inom två månader från det att den har frusits ner.
  • Frys inte bananer eller avokado.

Upptining och avfrostning

När du vill mata ditt barn tar du en portion av den frusna maten från frysen och lämnar den i rumstemperatur i minst en timme. Sen värmer du upp maten ordentligt och låter den svalna innan du matar ditt barn. Om du använder en microvågsugn se till att du rör runt ordentligt så du inte bränner barnets mun. Om du vill tina upp mat som ska ätas kallt så kan du låta råvarorna vara i kylen under natten för att avfrostas. Frys aldrig ner mat igen som blivit tinad och värm aldrig barnmat mer än en gång.