Küçük çocuklar her ne kadar yetişkinlerin tükettiği gıdaların çoğunu tüketebilseler de, çok fazla kalori almaya ihtiyaçları olduğu halde bir oturuşta çok fazla yiyemezler. Öğünler arasında atıştırmalıklara ihtiyaç duyarlar, ancak sağlıklı, ev yapımı atıştırmalıkların, özellikle kurudite sebzelerle tüketilebilen sebzeli soslar ve çubuk tostlar gibi evde Braun Multiquick el blenderınızla kolayca hazırlayabileceğiniz yiyeceklerin en iyisi olduğunu unutmayın.

Bu safhada öğün vakitleri hep beraber yemek yediğiniz ortak zamanlar haline gelmelidir. Çocuğunuz için ailenin diğer üyelerinin yediklerine benzeyen yemekler yapmak harika bir fikir olacaktır. Bebeğinizin halen nispeten yumuşak ve kolay yenen yiyecekleri daha çok tercih edeceğini unutmayınız.

Elle yenebilen yiyecekler

Çocuklar yemek yemeyi ancak deneyerek ögrenebilirler - o yüzden birakin denesinler! Ancak çeri domates ve üzüm taneleri gibi yiyecekleri bogazlarina kaçirabileceklerinde gözleriniz daima üzerlerinde olsun.

Ortaligin dagilmasi kaçinilmaz olmasina karsin bebeginizin eline alip inceleyebilecegi yiyecekler vermenizi öneririz. Bu yasta, az sayida disle, hatta disleri yokken bile disetleriyle hafif sert yiyecekleri isirabilirler.

Çok seçici!

Maalesef, 1-2 yas arasi çocuklarda ebeveynler hiç hoslanmadiklari yemek seçme durumuyla karsilasirlar. Ancak bunun gerçeklesme olasiligi bebek sütten kesilmeye basladigindan beri çok çesitli gidalar tatmissa daha düsük olacaktir. Yemek seçen bir çocugun gida çesitliligini arttirmak için çocuk yemek yemediginde kizmak hatta öfkelenmek yerine çocuk yemek yediginde onu övmek en iyi yoldur. Yiyecekleri sunum seklinizle ilgili deneyler de yapabilirsiniz. Yeni yiyecekleri çocugunuzun favorilerinin yaninda veya ilginç sekillerde kesilmis olarak sunmayi deneyin. Unutmayin ki bebekler sizin ne yediginizi izlerler, dolayisiyla iyi örnek olmaya çalisin. Zaman içinde çocuk daha genis bir tat yelpazesi gelistirecektir ve dengeli ve saglikli beslenme rejimi olusturmak daha kolay olacaktir.

Tarifler

Çocuk ikramlari (12-18 ay)

Aileye katilma (18-24 ay)

Anahtar:

V             = vejetaryen
DF          = Süt ürünsüz
F             = dondurulmaya uygun
M            = aile yemeginin yaninda verilebilir

Önemli not: Bu web sitesindeki tarifler özenle seçilmistir. Süpheli durumlarda -özellikle bilinen veya olasi alerjiler için- mutlaka doktorunuza veya çocuk doktoruna danisin.

 


 

Çocuk ikramlari (12-18 ay)

Yumurtali mayonezli sandviç

Anahtar: V F M | Porsiyon: 1-2 sandviç | Pisirme süresi: 8 dakika

 

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 2 yemek kasigi mayonez
  • 2 dilim ekmek
  • Bir tutam kiyilmis taze frenksogani

Hazirlanisi

Yumurtayi kati olana kadar 5 dakika haslayiniz. Sudan çikarin ve sogumaya birakin. Soguyunca, yumurtayi dilimleyip mayoneze bulayin. Karisimi ekmek dilimlerinin üzerine yayin ve bir tutam kiyilmis frenksoganiyla çesnileyin.

 


 

 

Hindi nugget

Anahtar: F M | Yaklasik 25-30 nugget | Pisirme süresi: 20 dakika

 

Malzemeler

  • Kabaca 2,5 cm'lik parçalara ayrilmis 300 gr hindi
  • Kizartmak için 4 yemek kasigi bitkisel yag
  • Terbiye
  • 200 ml yayik ayrani
  • 1 yemek kasigi taze limon suyu
  • 1 çay kasigi soya sosu
  • Ufak bir tutam paprika
  • Kaplama
  • 100 gr sade un
  • 1 yemek kasigiyla çirpilmis 1 yumurta
  • 100 gr kuru ekmek kirintisi
  • Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 60 gr parmesan peyniri

 

Hazirlanisi

Hindi terbiyesinin malzemelerini Braun Multiquick el blenderi ile karistirin ve hindi parçalarini kapali bir kapta pisirmeden önce en az 2 saat boyunca buzdolabinda terbiye edin. Unu büyük bir tabaga koyun ve yumurtayi bir kasede suyla çirpin. Ekmek kirintilarini ve parmesan peynirini büyük bir kasede karistirin. Hindi parçalarini terbiyeden çikarip una bulayin. Sonra çirpilmis yumurtaya batirip ekmek kiriklarina bulayin. Büyük bir tavada yagi isitin ve hindi nugget'lari arada bir çevirerek iyice pisip altin rengi olana kadar pisirin.

 


 

 

[Labneli] eriste

Porsiyon: 6-8 | Yaklasik miktar 750 gr | Pisirme süresi: 10 dakika

 

Malzemeler

  • 225 gr eriste
  • 500 gr [labne]
  • 1 yemek kasigi kiyilmis taze feslegen
  • Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 1/2 sarimsak
  • Taze ögütülmüs karabiber

 

Hazirlanisi

Eristeleri üreticisinin talimatlarina göre pisirin ve suyunu süzüp bir kenara ayirin. Diger malzemeleri karistirip eristenin içine atin. Tekrar iyice karistirin ve derhal servis yapin.

 

Patates ve pirasa çorbasi

Anahtar: V  | Porsiyon: 6-8 | Yaklasik 1500 ml | Pisirme süresi: 25 dakika

 

Malzemeler

  • 25 gr tuzsuz tereyagi
  • 2 yikanmis ve ince ince dogranmis orta boy pirasa
  • 250 gr patates
  • 1 litre sicak, tuzsuz taze sebze suyu
  • 2 defne yapragi
  • 100 ml az yagli krema

 

Hazirlanisi

Büyük bir tencerede tereyagini eritin. Pirasalari ekleyin ve yumusayincaya kadar sote yapin. Patatesleri küp küp dograyin ve sebze suyu ve defne yapraklariyla birlikte tencereye ekleyin. Üstünü kapatin, kaynatin ve sonra atesi kisip patatesler yumusayana kadar 15 dakika boyunca pisirin. Atesten alin. Defne yapraklarini çikarin ve Braun Multiquick blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar tencerede karistirin.

 

Izgara hellim dilimleri

Anahtar:V | Porsiyon: 4 | Pisirme süresi: Yaklasik 15 dakika

 

Malzemeler

  • 1 yemek kasigi zeytinyagi
  • 150 gr hellim peyniri
  • Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 30 gr taze feslegen

 

Hazirlanisi

Hellim peynirini çubuk seklinde dilimleyin ve kahverengi oluncaya kadar yagda kizartin. Sogutun ve feslegene bulanmis halde servis yapin. Sicak pideyle servis edin.

 

Kuru baklali düdük makarnasi

Anahtar:V M | Porsiyon: 6-8 | Pisirme süresi: Yaklasik 15 dakika

 

Malzemeler

  • 225 gr düdük makarnasi
  • Ezilmis 1 dis sarimsak
  • 6 nane yapragi
  • 180 gr soyulmus kuru bakla
  • 1 yemek kasigi zeytinyagi
  • Dörde ayrilmis ve Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 50 gr sogan
  • 1 yemek kasigi kiyilmis maydanoz
  • Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 50 gr parmesan peyniri

 

Hazirlanisi

Düdük makarnasini büyük bir tencerede kaynar suyla 10 dakika pisirip suyunu süzün. Baklayi Braun Buharli Pisirici ile yaklasik 5 dakika buharda pisirin. Sogani ve sarimsagi zeytinyaginda hafif sote yapin. Makarnayi sogan ve sarimsak, kuru bakla, nane ve maydanozla karistirin. Iyice karistirin ve üzerine parmesan peyniri serperek servis yapin.

 

Küçük lazanya

Porsiyon: 6-8 | Yaklasik miktar 1000 gr | Pisirme süresi: yaklasik 50 dakika

 

Malzemeler

  • 1 yemek kasigi zeytinyagi
  • Dörde ayrilmis ve Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 50 gr sogan
  • 80 gr küp küp dogranmis havuç
  • 60 gr dilimlenmis mantar
  • 400 gr konserve dogranmis domates
  • 2 yemek kasigi domates salçasi
  • 400 gr dana kiyma
  • 120 ml ev yapimi veya hazir et suyu (veya su)
  • 1/2  yemek kasigi kurutulmus mercankösk
  • 8 - 10 lazanya yufkasi (en kolayi önceden pisirmek gerekmeyenidir)
  • 75 gr mozzarella peyniri
  • Braun Multiquick dograyiciyla ince dogranmis 25 gr parmesan peyniri
  • Besamel sosu için
  • 5 tatli kasigi misir unu
  • 600 ml süt

 

Hazirlanisi

Firini 180ºC'ye ayarlayin. Sebzeleri yumusayana kadar kizgin yagda sote yapin, sonra sarimsagi ekleyin ve 2 dakika daha isitin. Pisen sebzeleri bir beher kabina koyun ve

domatesleri ve salçayi ekleyerek Braun Multiquick el blenderinizla karistirin. Sonra eti bir tencerede biraz pisirin ve domates ve sebze karisimini et suyu (veya su) ve mercanköskle birlikte ekleyin. Karistirin ve sos kalinlasincaya kadar 25-30 dakika karistirin Sonra bir tencerede misir unu ve biraz sütü karistirarak besamel sosunu hazirlayin. Karisimi hafifçe isitin, sütün geri kalanini ekleyin, sonra kaynatin ve katilasincaya kadar 30 saniye çirpin.

 

Lazanyayi hazirlamak için,

Yaglanmis büyük bir dikdörtgen firin tepsisine bir kat peynir sosu dökün, üzerine bir kat lazanya hamuru serin, sonra bir kat et serpin ve tüm soslari ve lazanya yufkalarini kullanana kadar devam edin. Her bir katmana peynir sosu sürün ve parmesan ve mozzarella peyniri serpistirin. 40 dakika, veya lazanya kahverengimsi renk alana kadar firinda pisirin.

 

Domuz sosisli elmali börek

Anahtar: F | Porsiyon: 20-25 sarma | Pisirme süresi: yaklasik 35 dakika

 

Malzemeler

  • 375 gr [puf hamur]
  • 1 yemek kasigi zeytin yagi
  • Dörde ayrilmis ve Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 50 gr sogan
  • 1 dogranmis elma
  • 450 gr kaliteli domuz sosis
  • 1 avuç kiyilmis taze maydanoz
  • 1 çirpilmis yumurta

 

Hazirlanisi

Firini 200ºC'ye ayarlayin. Iki firin tepsisini yaglayin. Hamuru 30 cm x 30 cm boyuna gelene kadar açin ve sonra ikiye bölün. Sogani yumusayincaya kadar sote yapin. Elmayi ekleyin ve 1 dakika boyunca pisirin. Sosisi ikiye kesin ve bir parçayi sogan/elma karisiminin yarisiyla bir beher kabi koyun ve maydanoz ile karistirin. Bu islemi sosisin ve sogan/elma karisiminin geri kalaniyla tekrar edin. Hamuru 3 cm genisliginde seritler halinde kesin, her bir seridin üstüne et karisimindan serpistirin ve her bir seridin bir kenarina çirpilmis yumurta sürün. Sonra bu kismindan hamuru uzunlamasina sarin. Her bir uzun sarmayi 2,5 cm'lik dilimlere ayirin. Dilimlerin üzerlerini bir çatalla delin, üzerine çirpilmis yumurta sürün ve 20-25 dakika boyunca firinda pisirin. Bir rafta sogumaya birakin.

 

Kalipta salsa soslu börülce

Anahtar: V | Porsiyon: Yaklasik 15-20 [turta] | Pisirme süresi: Yaklasik 20 dakika

 

Malzemeler

  • 425 gr yikanmis ve süzülmüs konserve börülce
  • 125 gr çözülmüs dondurulmus tane misir
  • 60 ge rendelenmis cheddar peyniri
  • 1/2 dis sarimsak
  • 1/2 dogranmis sogan
  • 2 yemek kasigi ekmek kirintisi
  • 1 yumurta

 

Hazirlanisi

Tüm malzemeleri bir beher kabina koyun ve Braun Multiquick el blenderiyla karistirin. Büyük bir tavayi isitin ve 1 yemek kasigi börülce yerlestirin. Bir kasigin arkasiyla, karisimi 1 cm kalinliginda bulamaç olarak yayin ve 3 dakika boyunca pisirin. Ters çevirin ve iyice pisene kadar 3-4 dakika daha pisirin. Karisimin geri kalanini da bu sekilde pisirdikten sonra Hafif sogumaya birakip servis yapin.

 

Gizli sebzeli Bolonez makarna

Anahtar: V (eger dokulu sebze proteini, soya kiymasi veya et ikamesi baska bir ürün kullanilirsa) DF F M | Porsiyon: 3-4 | Yaklasik miktar 400 gr | Pisirme süresi: yaklasik 20 dakika

 

Malzemeler

  • 1 yemek kasigi bitkisel yag
  • Dörde ayrilmis ve Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 50 gr sogan
  • 50 gr kesilmis ve Braun Multiquick dograyici ile ince ince dogranmis parmesan peyniri.
  • 80 gr son derece yagsiz dana kiyma ([veya vejetaryen kiyma ikamesi])
  • 200 gr konserve dogranmis domates
  • 1 yemek kasigi tatlandiricisiz elma suyu
  • taze dogranmis feslegen yapraklari
  • 35 gr sekilli kuru makarna

 

Hazirlanisi

Bir tencerede orta ateste soganlari yumusatin ve sonra dolmalik kabagi ekleyip yumusayincaya kadar pisirin. Eti ekleyip iyice isinincaya ve kahverengi oluncaya kadar pisirin. Dogranmis domatesleri ekleyin ve 5 dakika boyunca pisirin. Elma suyu ve taze feslegeni ekleyin ve sos yogunlasincaya kadar 5 dakika daha pisirin. Bu arada, makarnayi üreticisinin talimatlarina göre hazirlayin. Sos hazir oldugunda, biraz soguyana kadar bekleyin ve birkaç saniye düsük hizda karistirin. Sosu pismis makarnaya ekleyin.

 

Mini sebze burgerler

Anahtar: V F | Porsiyon: 10-12 mini burger | Pisirme süresi: yaklasik 20 dakika

 

Malzemeler

  • 1 yemek kasigi zeytinyagi
  • Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 50 gr sogan
  • 3 dogranmis mantar
  • Soyulmus ve rendelenmis 1 büyük havuç
  • Ezilmis 1 dis sarimsak
  • 1 çay kasigi yumusak esmer seker
  • 5 yemek kasigi ezilmis misir gevregi
  • Parçalara ayrilmis ve Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 50 gr parmesan peyniri.
  • 40 gr taze ekmek kirintilari
  • 2 yemek kasigi un
  • 1 yumurta
  • Kizartma için 2 yemek kasigi zeytinyagi

 

Hazirlanisi

Dogranmis ve rendelenmis sebzeleri büyük, yaglanmis bir tencerede yumusayana kadar (yaklasik 8 dakika) pisirin, sonra sarimsagi ekleyip bir dakika daha pisirin ve sonra soya sosu ve bir tutam seker ekleyin. Bir dakika daha pisirin, sonra sebzeleri bir kaseye koyun ve sert peynirin yarisi ve taze ekmek kirintilariyla karistirip karabiberle hafifçe çesnileyin. Mini burger köftelerini yapmak için, karisimdan bir parça alip küçük, düzlesmis top haline getirin. Çitir kaplama için, büyük bir kasede sert peynirin geri kalanini ve ezilmis misir gevregini karistirin. Yumurtayi çirpin, bir tabaga unu serpistirin ve sonra her bir burger köftesini önce una, sonra yumurtaya, sonra da misir gevregi kirintilarina daldirin. Sonunda,  servis yapmadan önce burger köftelerinin her bir tarafini biraz zeytinyagiyla yaklasik 2 dakika kizartin.

 

Beyaz balik köftesi

Anahtar: F | Porsiyon: 15 küçük balik köftesi | Pisirme süresi: yaklasik 20 dakika

 

Malzemeler

  • Soyulmus ve küp küp dogranmis 250 gr patates
  • 20 gr tereyagi
  • 100 gr derisi soyulmus ve fileto yapilmis kömür baligi veya morina – tüm kemikleri çikardiginizdan emin olun!
  • Dörde ayrilmis ve Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 50 gr sogan
  • 1 Yemek kasigi ketçap
  • 1 hafif çirpilmis yumurta
  • 100 gr ekmek kirintisi
  • Kizartma için 1 yemek kasigi ayçiçegi yagi

 

Hazirlanisi

Patatesleri yumusayana kadar bir tencerede kaynatin. Balik filetosunu yaklasik 8 dakika boyunca biraz süt içinde iyice pisene kadar haslayin, sonra patateslerin suyunu süzün. Baligi sütten çikarip tüm kilçiklarini çikarmaya özen göstererek pullarini alin. Patatesleri, somonu ve sogani dograyin ve ketçapla karistirin. Balik köftelerini yapmak için, karisimdan bir tatli kasigi alin ve pürüzsüz bir köfte haline getirin. Köfteleri unla kaplayin, sonra sirasiyla çirpilmis yumurtaya ve ekmek kiriklarina batirin ve altin rengi olana kadar az miktarda ayçiçegi yaginda kizartin.

 

Hindi kebap

Anahtar: DF | Porsiyon: 4-6 kebap | Pisirme süresi: 25 dakika

 

Malzemeler

  • Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 40 gr sogan
  • 50 gr rendelenmis dolmalik kabak
  • Çekirdekleri çikarilmis ve küp küp dogranmis turuncu biber
  • 25 gr dogranmis domuz
  • 120 gr hindi kiymasi
  • 1 orta boy yumurta
  • 100 gr ekmek kirintisi
  • 10 cm'lik parçalara ayrilmis 4 sap kereviz
  • 2-3 yemek kasigi bitkisel yag

 

Hazirlanisi

Bir kasede sogani, kabaklari ve biberleri karistirin. Domuzu 4-5 dakika boyunca izgara yapin ve sonra hindi kiymasini ekleyip kiymayi kaseye ekleyin. Yumurtayi ve ekmek kiriklarini ekleyin ve iyice karistirin. Sonra, karisimdan küçük bir parça ve bir sap kereviz alip karisimi kereviz sapinin etrafini sarin. Kebabin uçlarindan tutulabilmesi için kereviz saplarinin uçlarini açikta birakin. Tüm kebaplari ayni sekilde yapin. En sonunda, kebaplarin her bir tarafini et altin kahverengi rengini alip iyice pisene kadar 6 dakika boyunca kizartin.

 

Firinda etli patates

Anahtar MV | Porsiyon: 8-10 yarim patates| Pisirme süresi: Yaklasik 50 dakika

 

Malzemeler

  • 4 kumpirlik patates
  • 350 gr dana kiyma
  • Dörde ayrilmis ve Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 50 gr sogan
  • 25 gr tuzsuz tereyagi
  • 1 konserve dogranmis domates
  • Ucu yaprakli 1 sap kereviz
  • 75 gr dogranmis kirmizibiber
  • 15 gr [gravy sos] granülü
  • 300 ml kaynar su

 

Hazirlanisi

Firini 200ºC'ye ayarlayin. Patatesleri sise geçirin ve 1 saat veya yumusayana kadar firinda pisirin. Kiymayi ve sogani et kahverengi oluncaya kadar küçük bir tavada kizartin ve sonra dogranmis kerevizi ve kirmizibiberi ekleyin, 2 dakika boyunca kizartin, sonra dogranmis domatesleri dökün, üstünü örtün ve 20 dakika boyunca pisirin. Pisince, her bir patatesin üzerini yarilincaya kadar uzunlamasina kesin. Patateslerin içini çikarin, tereyagiyla karistirin ve bir kenara ayirin. Patateslerin içini et ve sebze karisimiyla doldurun, sonra tereyagli ezmenin bir kismini üstüne serpin ve servis yapin.

 

Mini çilekli cheesecake (Yalnizca özel ödül için!)

6 mini cheesecake | Pisirme süresi: yaklasik 10 dakika, ve sonra sogutmak için 2-3 saat

 

Malzemeler

  • 75 gr ince kesilmis [maltli bisküvi]
  • 40 gr erimis tereyagi
  • 3 yemek kasigi [kaymakli] yogurt
  • 50 gr krem peynir
  • Küçük bir limonun posasi ve suyu
  • 25 gr kaplama sekerlemesi
  • Çirpilmis 100 gr duble krema
  • 75 gr kesilmis olgun çilek

 

Hazirlanisi

Ezilmis bisküvileri ve erimis tereyagini bir kasede karistirin, sonra 6 küçük sufle kabina paylastirin. Sonra krem peyniri, yogurdu ve limon suyunu/ posasini bir kasede karistirip kremayi eklemeden önce yumusatin. Bu karisimi bisküvili tabanlarin üzerine yayin ve buzdolabinda servis etmeden önce 2 saat sogutun. Servis etmeden önce üzerine çilekleri yerlestirin.

 

[Italyan menemeni]

Porsiyon: 6-8 | Yaklasik miktar 800 gr | Pisirme süresi: 45 dakika

 

Malzemeler

  • 2 yemek kasigi zeytinyagi
  • Soyulmus ve dogranmis 2 orta boy patates
  • Dörde ayrilmis ve Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 50 gr sogan
  • 1 dogranmis kirmizibiber
  • Bir avuç mantar
  • 50 gr dondurulmus bezelye
  • 1 dogranmis büyük domates
  • 1 yemek kasigi domates püresi
  • 2 yemek kasigi su
  • 4 çirpilmis yumurta

 

Hazirlanisi

Firini 200ºC'ye ayarlayin. Bir tencerede yagi isitin, patatesleri ekleyin, altin rengi olana kadar 5 dakika sote yapin, sonra atesten alin ve sicak tutun. Sogani, kirmizibiberi, mantari ve domuzu ekleyin ve 5 dakika sote yapin. Bezelyeleri, domatesleri ve domates salçasini ekleyin ve 1 dakika boyunca pisirin. Suyu ekleyin. Iyice karistirin ve 5 dakika daha pisirin. Malzemeleri yaglanmis firin tepsisine alin ve üzerine çirpilmis yumurtalari dökün. 20-25 dakika veya hazir oluncaya kadar pisirin. Tost ekmegi parçalariyla servis yapin.

Bu yemek bir [tapas] ziyafetinin bir parçasi olarak veya ekmek ve sebzelerin yaninda tüm aile tarafindan yenebilir. Isterseniz ailenin daha büyük üyeleri için masada biraz sote sarimsak ve bir tutam kimyon veya füme paprika servis edebilir veya bu malzemeleri yemek masadayken serpistirebilirsiniz.

 

Kuzu etli kabak dolmasi

Porsiyon: 8-10 | Yaklasik miktar 750 gr | Pisirme süresi: 45 dakika

 

Malzemeler

  • 3 orta boy sakizkabagi
  • Az miktarda zeytinyagi
  • Dörde ayrilmis ve Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 50 gr sogan
  • 200 gr krem peynir
  • 50 gr ince kiyilmis [dolmalik fistik]
  • 100 gr ekmek kirintisi
  • 125 gr kuzu kiyma
  • Bir tutam mercankösk

 

Hazirlanisi

Sakiz kabaklarini uzunlamasina kesin, ortasini çikarin ve kestiginiz parçalari dograyin. Soganlari zeytinyaginda hafifçe kizartin ve sonra kuzu kiymasini ve dogranmis kabaklari ekleyin. Kiyma kahverengi olup kabaklar yumusayincaya kadar orta ateste pisirin. Diger malzemeleri ekleyip yemek atesteyken karistirin, sonra atesten alin ve krem peyniri eritin Sonra bu karisimi içi bosaltilmis kabaklara yerlestirin ve kabaklari yüksek kenarli bir firin tepsisine yerlestirin (brownie tepsileri idealdir). Tepsiye dibini kaplayacak kadar su dökün. Üzerini alüminyum folyoyla kaplayin ve 180°C'de 25-30 dakika boyunca pisirin. Dolma içinin kararmasi için son 5 dakika boyunca üstünü açarak pisirin.

 

Domates salsa soslu izgara hellim peyniri

Porsiyon: 3-4 | Yaklasik miktar 500 gr | Pisirme süresi: 5 dakika

 

Malzemeler

  • 1 konserve dogranmis domates
  • Dörde ayrilmis ve Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 50 gr kizil sogan
  • Çekirdekleri çikarilmis ve dogranmis yesilbiber
  • Ezilmis 1/2 dis sarimsak
  • 2 yemek kasigi taze misket limonu suyu
  • 1 yemek kasigi zeytinyagi
  • 1 yemek kasigi seker
  • 1 çay kasigi kurutulmus mercankösk
  • 2 veya 3 kisnis yapragi

 

Hazirlanisi

Büyük bir kasede domatesleri sogani, yesil biberi, sarimsagi misket limonu suyunu, zeytinyagini, sekeri, ve mercanköskü karistirin. Kiyilmis kisnis yapraklarini ekleyin ve Braun Multiquick el blenderinizla hizlica püre yapin. Kisi basina 30 gr hafif izgara yapilmis hellim peyniriyle servis yapin.

 

Gülen surat pizza

Porsiyon: 4 mini pita pizzasi | Pisirme süresi: 20 dakika

 

Malzemeler

  • 1 konserve dogranmis domates
  • 1/2  yemek kasigi Italyan baharat karisimi
  • 100 gr rendelenmis mozzarella peyniri
  • 4 mini pita hamuru
  • 20 gr dilimlenmis siyah zeytin

 

Hazirlanisi

Firini 180ºC'ye ayarlayin. Domatesleri ve baharat karisimini bir kaba koyun ve Braun Multiquick el blenderinizla kisa süreligine santrifüj yaptiktan sonra sos yogunlasana kadar orta ateste pisirin. Atesten alip oda sicakliginda sogumaya birakin, sonra pita hamurlarinin üzerine sosu, peyniri ve zeytin dilimlerini yerlestirin. Alüminyum folyo kapli bir firin tepsisine yerlestirin ve 10 dakika veya peynir eriyene kadar pisirin.

Daha büyük çocuklar ve yetiskinler de pizzayi sevseler de gülen surat figürünün ancak küçük çocuklar için oldugunu düsündüklerinden alternatif malzemeler sunun ve onlara kendi dekorlarini yapma firsati verin.

 

Hindi ve tatli patates köftesi

Porsiyon: 4-5 | Yaklasik miktar 650 gr | Pisirme süresi: 20 dakika

 

Malzemeler

  • 250 gr firinda pisirilmis veya suda haslanmis tatli patates
  • 150 gr dogranmis pismis hindi eti
  • 50 ml az tuzlu tavuk suyu
  • 3 yemek kasigi kiyilmis taze kisnis
  • 1 büyük yumurtanin aki
  • 1 yemek kasigi yag
  • 1 yemek kasigi tereyagi
  • Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 2 dal yesil sogan
  • Bir tutam karabiber
  • 50 gr tatli kirmizibiber

 

Hazirlanisi

Firini 200°C'ye ayarlayin. Pismis tatli patatesleri ezip bir kenara ayirin. Kirmizibiberi 2,5 cm uzunlugunda ince seritler halinde kesin. Patates ezmesini dogranmis yesil soganlarla karistirin. Hindi etini ince ince dograyin ve yumurta aki, tavuk suyu ve karabiberle birlikte karisima ekleyin. Büyük bir tavada, yagi ve tereyagini bir arada isitin. Yag isininca, [köfte] karisimindan küçük toplar yapip tavaya yerlestirin ve alti kararana kadar 3 dakika boyunca kizartin. Ters çevirip iki dakika daha kizartin. Kizarmis köfteleri bir firin tepsisine yerlestirip 10 dakika boyunca firinda pisirin.

 

Peynirli feslegenli sos

Porsiyon: (sosa batirmak için kurudite sebzeler veya galetalarla) 4 | Yaklasik. 200 gr | Pisirme süresi: 5 dakika

 

Malzemeler

  • 3 taze feslegen yapragi
  • 1/2 dis sarimsak
  • 50 gr krem peynir
  • 30 gr rendelenmis parmesan peyniri
  • az miktarda zeytinyagi

 

Hazirlanisi

Feslegeni ve sarimsagi ince ince kiyin. Tüm malzemeleri Braun Multiquick el blenderi ile karistirin. Kurudite sebzelerle servis yapin. Bu ayrica daha büyük çocuklar ve yetiskinler için bir partide, cips, kraker veya galetanin yaninda servis edebileceginiz oldukça sofistike bir sostur.

 

Dana ve balkabagi risottosu

Porsiyon: 8-10 | Yaklasik miktar 900 gr | Pisirme süresi: 20-25 dakika

 

Malzemeler

  • 30 gr tereyagi
  • 1 yemek kasigi yag
  • 1 orta boy dogranmis sogan
  • Ezilmis 1/2 dis sarimsak
  • 200 gr dana kiyma
  • 250 gr risotto pirinci
  • 1 litre sicak tavuk suyu
  • 300 gr dogranmis balkabagi
  • 100 gr dilimlenmis kültür mantari

 

Hazirlanisi

Büyük bir tavada sivi yagi ve tereyagini isitin, sogani ve sarimsagi ekleyin ve 2 dakika boyunca veya hafif esmerlesene kadar orta ateste sote yapin. Dana kiymasini ekleyin ve r dakika veya iyice esmerlesinceye kadar yüksek ateste kizartin. Pirinci ekleyip 1 dakika kizartin. Tavuk suyunun çeyregini ekleyin ve sivi emilene kadar 2 dakika, boyunca sürekli karistirin. Tavuk suyunu azar azar ekleyin ve yarisi eklendikten sonra balkabagini, mantarlari ve sakizkabagini ekleyin Tüm sivilar ekleninceye ve pirinç yumusayincaya kadar malzemeleri eklemeye ve karistirmaya devam edin. Atesten alin ve hemen servis yapin. Daha küçük bebekler için, bu yemegi Braun Multiquick el blenderinizla püre yapabilirsiniz.

 

Çin soslu köfte

Yaklasik. 20 köfte | Pisirme süresi: 30 dakika

 

Malzemeler

 

Köfteler için

  • 300 gr yagsiz domuz kiyma
  • Dörde ayrilmis ve Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 50 gr sogan
  • Braun Multiquick el blenderinizla kirinti yapilmis 50 gr bayat beyaz ekmek
  • 1 yemek kasigi kiyilmis maydanoz
  • 1 tavuk veya sebze bulyon küpü
  • 40 ml serin su

 

Kizartmak için

  • 30 gr susam yagi
  • Tatli eksi sos
  • 1 yemek kasigi soya sosu
  • 1/2 yemek kasigi misir unu
  • 1 yemek kasigi susam yagi
  • 1 ince kesilmis sogan
  • 800 gr dogranmis domates
  • 1 yemek kasigi malt sirkesi
  • 4 yemek kasigi ananas veya elma suyu
  • 1 çay kasigi esmer seker

 

Hazirlanisi

Tüm köfte malzemelerini elle karistirin. Ellerinizi una bulayip karisimi yogurarak 15-20 top köfte yapin. Bir tencerede yagi isitin ve köfteleri iyice esmerlesene kadar 10 dakika sote yapin. Köfteler kizarirken soya sosunu ve misir ununu bir kasede karistirin. Yagi bir tavada isitin ve sogani 3 dakika boyunca sote yapin, sonra kirmizi biberi ekleyin ve 2-3 dakika daha sote yapin. Sonra domatesleri, sirkeyi ve sekeri ekleyip 10 dakika boyunca hafifçe pisirin. Soya sosu ve misir unu karisimini ilave edin ve ara sira karistirarak pisirin. Braun Multiquick el blenderiyla lapa haline getirin. Servis yapmadan önce, sosu köftelerin üzerine dökün, üzerini örtün ve pisinceye kadar veya 5 dakika isitin. Makarnayla servis yapin.

 

Guacamole

Porsiyon: 4 | Yaklasik miktar 200 gr | Pisirme süresi: 5 dakika

 

Malzemeler

  • 1 avokado
  • 1 yemek kasigi domates suyu
  • 1 çay kasigi kiyilmis taze kisnis
  • Bir tutam ögütülmüs kimyon

 

Hazirlanisi

Avokadoyu ezin ve diger malzemelerle birlikte Braun Multiquick el blenderinizla karistirin ve sos olarak servis yapin. Çubuk salatalik dilimleriyle ve pirinç [patlaklariyla] servis yapin. Bu ayrica daha büyük çocuklar ve yetiskinler için bir partide, cips, kraker veya galetanin yaninda sofistike bir sos olarak servis edilebilir veya aci biber veya [tako] yaninda aciyi azaltici sos olarak verilebilir.

 

Kayisili pilav

Porsiyon: 4 | Yaklasik miktar 400 gr | Pisirme süresi: yaklasik 25 dakika

 

Malzemeler

  • 100 gr esmer pirinç
  • 250 ml su
  • 3 olgun taze kayisi

 

Hazirlanisi

Bir tencerede suyu ve pirinci karistirin. Kaynatin ve 20 dakika boyunca, veya tüm sivi emilene kadar pisirin. Kayisilari iyice yikayin, kabuklarini soyun, çekirdeklerini çikarin ve küçük parçalar halinde dograyin. Pismis pilavi ve kayisilari bir kaseye alin ve Braun Multiquick el blenderinizla yogun bir lapa haline getirin. Üzerinde bir yemek kasigi sade yogurtla servis yapin.

 

Balkabagi ve üzüm bugulama

Porsiyon: 3-4 | Yaklasik miktar 400 gr | Pisirme süresi: 15-20 dakika

 

Malzemeler

  • 1 orta boy küçük balkabagi
  • 15–20 büyük çekirdeksiz yesil üzüm tanesi

 

Hazirlanisi

Kabagi soyup çekirdeklerini çikarin ve 2,5 cm'lik küpler halinde kesin. Kabagi Braun Buharli Pisiricinizde 10 dakika kadar pisirin. Üzümleri yikayip ikiye kesin, sonra onlari buharli pisiricinin sepetine koyup 5 dakika daha buharda pisirin. Kabak ve üzümler çatalla kolayca delinebilecek kadar yumusadiginda, Braun Multiquick el blenderinizla kalin bir kivama gelinceye kadar çirpin.

 

Meyve ve süzme peynir sosu

Porsiyon: 2-3 | Yaklasik miktar 250 gr | Pisirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 60 gr süzme peynir
  • 1/2 taze seftali
  • 4 dogranmis çilek
  • 125 ml su

 

Hazirlanisi

Seftaliyi soyun, çekirdegini çikarin ve parçalara ayirin. Çileklerin kabugunu ve saplarini çikardiktan sonra her birini dörde bölün. Seftaliyi süzme peynirle karistirip 30 saniye boyunca Braun Multiquick el blenderinizla çekip meyvenin ve peynirin dokusunun bir kismini oldugu gibi birakin. Gerekirse sulandirmak için su kullanin. Çilekler ve pirinç [patlaklariyla] servis yapin.

 

Avokado ve süzme peynir sosu

Porsiyon: 4-6 | Yaklasik miktar 325 gr | Pisirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 1 olgun avokado
  • 125 gr süzme peynir

 

Hazirlanisi

Avokadoyu soyun ve çekirdegini çikarin. Kabaca dograyin ve süzme peynirle birlikte bir kaseye koyun. Servis yapmadan önce iki malzeme iyice karisana kadar Braun Multiquick el blenderinizla kisa süreligine çekin. Dogranmis domates ve tost ekmegi parçalariyla servis yapin.

 

 

 

Beyaz balik püresi

Porsiyon: 4 | Yaklasik miktar 200 gr | Pisirme süresi: 10 dakika

 

Malzemeler

  • Tüm kilçiklarinin çikarildigindan emin olmak için kontrol edilmis 1 küçük beyaz balik filetosu
  • 60 ml su

 

Hazirlanisi

Balik filetosunu yikayin, sonra bir mikrodalga firin tepsisine su döküp üzerini kapatin. Yüksek ateste 3 dakika boyunca pisirin. Bir süre birakin ve sonra 3-4 dakika daha pisirin. Oda sicakliginda sogumaya birakin ve soguyunca servis yapin.

 

Mercimek ezmeli sos

Porsiyon: 4 | Yaklasik miktar 300 gr | Pisirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 60 gr süzme peynir
  • 150 gr pismis patates püresi
  • 100 gr pismis mercimek
  • 1yemek kasigi ince kiyilmis maydanoz

 

Hazirlanisi

Tüm malzemeleri bir beher kabina koyun ve Braun Multiquick el blenderiyla kisa süreligine karistirin. Kalin çubuk salatalik dilimleriyle servis yapin.

 

Hafif tavuk ve hindistancevizli köri sosu

Porsiyon: (kurudite sebze veya galetayla servis edilirse) 4-5 | Yaklasik miktar: 450 gr | Pisirme süresi 30 dakika

 

Malzemeler

  • 1/2 kemiksiz, derisiz dogranmis tavuk gögsü
  • 1 çay kasigi kirmizi köri ezmesi
  • 1 çay kasigi yag
  • 125 ml hindistancevizi sütü
  • Dogranmis küçük beyaz patates
  • 250 ml az tuzlu tavuk suyu veya su

 

Hazirlanisi

Köri ezmesini ve yagi bir tencerede 2-3 dakika pisirin ve sonra tavugu ekleyip 5 dakika boyunca pisirin. Patatesi, hindistancevizi sütünü ve tavuk suyunu ekleyip patates ve tavuk iyice pisene kadar 25-30 dakika suda pisirin. Oda sicakliginda sogumaya birakin ve pilavla servis yapin. Bu ayrica daha büyük çocuklar ve yetiskinler için bir partide, cips, kraker veya galetanin yaninda servis edebileceginiz oldukça sofistike bir sostur, ancak biraz daha köri ezmesi eklemeniz gerekebilir

 

Elmali lahana

Porsiyon: 4-6 | Yaklasik miktar 500 gr | Pisirme süresi: 12 dakika

 

Malzemeler

  • 500 gr yikanmis ve kabaca dogranmis taze lahana
  • Soyulmus, çekirdekleri çikarilmis ve dogranmis 1 büyük elma
  • 3 Çay fincani su

 

Hazirlanisi

Lahanayi ve elmayi Braun Buharli pisiricinizde 10 dakika boyunca veya yumusayana kadar buharda pisirin. Oda sicakliginda sogumaya birakin ve hindi ve tatli patates yaninda sos olarak veya süzme yogurt veya krem peyniriyle servis yapin.

 

Yogurtlu meyveli içecek

Porsiyon: 4 | Yaklasik miktar 400 gr | Pisirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 250 gr vanilyali yogurt
  • 10 çilek
  • 1 seftali
  • 1/2 muz

 

Hazirlanisi

Çilekleri ve seftaliyi yikayin ve ikiye kesin. seftalinin çekirdegini çikarin. Muzu soyun ve dograyin. Tüm malzemeleri bir beher kabina koyun ve Braun Multiquick el blenderiyla hizla çekin. Servis yapmadan önce sogutun.

 

Kuskonmazli peynirli sos

Porsiyon: 2-3 | Yaklasik miktar 250 gr | Pisirme süresi: 5-10 dakika

 

Malzemeler

  • 2 dal kuskonmaz
  • 1/2 olgun avokado
  • 1 yemek kasigi süzme peynir

 

Hazirlanisi

Kuskonmazi Braun Buharli pisiricinizde yumusayincaya kadar ama çok yumusatmadan (yaklasik 5 dakika) pisirin. Avokado içini ve süzme peyniri Braun Multiquick el blenderi ile yogun bir kivama gelinceye kadar bir kasede karistirin ve buharda az pismis kuskonmaz parçalari, kurudite sebzeler veya kizarmis ekmekle servis yapin. Bu ayrica daha büyük çocuklar ve yetiskinler için bir partide, cips, kraker veya galetanin yaninda servis edebileceginiz oldukça sofistike bir sostur.

 

Muzlu havuçlu smoothie

Porsiyon: 2-3 | Yaklasik miktar 400 ml | Pisirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 1/2 olgun muz
  • 125 ml sade yogurt
  • 125 ml süt
  • 125 ml havuç suyu

 

Hazirlanisi

Tüm malzemeleri beher kabiniza koyun ve Braun Multiquick el blenderi ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karistirin. Servis yapmadan önce sogutun.

 


 

 

Aileye katilma (18-24 ay)

Barbunyali biftek

Anahtar: DF F M | Porsiyon: 6 | Yaklasik 1500 gr | Pisirme süresi: 40 dakika

 

Malzemeler

  • 1 yemek kasigi bitkisel yag
  • Dörde ayrilmis ve Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 50 gr sogan
  • Ezilmis 1 dis sarimsak
  • 150 gr dana kiyma
  • 400 gr konserve dogranmis domates
  • 400 gr süzülmüs konserve barbunya
  • 1 bulyon küple yapilmis 300 ml tuzsuz sebze suyu
  • 1 dogranmis sari biber
  • 2 yemek kasigi domates salçasi
  • Bir tutam taze ögütülmüs karabiber
  • Yalnizca yetiskinler için!
  • Braun Multiquick dograyicida ince dogranmis 1 aci yesilbiber

 

Hazirlanisi

Büyük bir tavada yagi isitin ve soganla sarimsagi 2 dakika kizartin. Kiymayi ekleyin ve esmerlesinceye kadar 5 dakika daha kizartin. Domatesleri ,barbunyayi, sebze suyunu, karabiberi, domates salçasini ve lezzet için çesniyi ekleyin. kaynatin ve 20-25 dakika boyunca suda hafifçe pisirin. Daha büyük aile üyelerine servis yaparken dogranmis aci biberi ekleyin. 

 

Kabak dolmasi

Anahtar: F M | Porsiyon: 6 | Yaklasik miktar 750 gr | Pisirme süresi: yaklasik 60 dakika

 

Malzemeler

  • 1 yemek kasigi bitkisel yag
  • 1 büyük sakizkabagi
  • Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 40 gr pirasa
  • 1 konserve dogranmis domates
  • Dörde ayrilmis ve Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 50 gr sogan
  • Dogranmis 1 dis sarimsak
  • 100 gr domuz kiyma
  • 3 dogranmis mantar
  • 30 gr taze mercankösk
  • 50 gr of rendelenmis peynir

 

Hazirlanisi

Sakizkabagini uzunlamasina ikiye kesin ve yumusak içini çikarip bir kaseye koymadan önce firinda pisirin. Kabak piserken, sogani, sarimsagi, mercanköskü, mantarlari ve pirasayi dograyin. Karisimi domuz kiymasiyla bir tencereye alin, domatesler ekleyin ve bitkisel yagda 20 dakika boyunca pisirin. Kabaklarin içini tencereye ekleyin ve firinda pismis kabagin kabuklarini karisimla doldurup firina geri koyun ve 10 dakika boyunca pisirin. Yarim kabaklari rendelenmis peynirle kaplayip servis yapmadan önce izgara altinda eritin. Patates püresiyle servis yapin.

 

Tavuklu Çin mantisi

Anahtar: DF | Porsiyon: 8 Çin mantisi | Pisirme süresi: 20 dakika

 

Malzemeler

  • 100 gr dogranmis kemiksiz tavuk
  • Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 2 yemek kasigi kereviz
  • Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 2 yemek kasigi havuç
  • 1/2 yemek kasigi soya sosu
  • Soyulmus ve Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 1/2 yemek kasigi taze zencefil
  • 1/2 dis sarimsak
  • 1 yemek kasigi susam yagi
  • 12 Çin mantisi hamuru
  • Bir kase su

 

Hazirlanisi

Çin mantisi hamuru disinda tüm dogranmis malzemeleri karistirin. Büyük bir kap suyu kaynatin. Çin mantisi hamurlarini alip temiz, kuru bir yüzeye yerlestirin. Hamurlarin dört kösesinden birine bir çay kasigi tavuklu karisimi yerlestirin. Parmaginizi suya daldirip hamurlarin kenarlarini hafifçe islatin. Hamurun kenarlarini için üzerine katlayip üçgen seklinde katlayin ve kenarlarini bastirarak kapatin. Her 5 dakikada 4 Çin mantisini pisirin. Kevgirle bir tabaga alin, sogutun ve servis yapin. Haslanmis pirinç pilaviyla servis yapin.

 

Peynirli ispanakli burger

Anahtar: V F M | Porsiyon: Yaklasik 12 burger | Pisirme süresi: 30 dakika

 

Malzemeler

  • 4 dilim bayat beyaz ekmek
  • 400 gr süzülmüs ve yikanmis konserve fasulye
  • 1 çirpilmis yumurta
  • 100 gr kabaca dogranmis taze veya dondurulmus ispanak
  • 1 çay kasigi kurutulmus kekik
  • 50 gr rendelenmis çedar
  • Ezilmis 1/2 dis sarimsak
  • 2 yemek kasigi zeytinyagi

 

Hazirlanisi

Ekmegi küçük parçalara ayirin, Braun Multiquick dograyiciya yerlestirin ve kirinti yarisini ekleyin. Sonra, Braun Multiquick el blenderi ile fasulyeleri bir beher kabinda çirpin. Bir kaseye alin ve çirpilmis yumurtayi, ispanagi, kekigi, peyniri ve sarimsagi ekleyin. Ekmek kirintilarinin yarisini ekleyin. Karisimi 6 burger köftesi halinde yogurun ve ekmek kirintilarinin geri kalanina batirin. Bir tavada yagi isitin ve esmerlesinceye kadar burgerlerin her iki tarafini da 2-3 dakika daha pisirin. Salata veya hamburger ekmegiyle servis yapin.

 

Buzlu kivi lolipopu

Anahtar: V DF F | Porsiyon: 4 lolipop | Pisirme süresi: yaklasik 5 dakika +4 saat dondurma 

 

Malzemeler

  • 70 gr toz seker
  • 12 kivi
  • 1 misket limonunun suyu
  • 4 çubuk
  • 100 ml su

 

Hazirlanisi

12 kiviyi soyun ve her birini 4 parçaya bölün Sonra kivileri misket limonu suyu, toz seker ve suyla Braun Multiquick el blenderi kullanarak karistirin ve karisimi [elekten geçirin]. Karisimi 4 lolipop kalibina dökün ve donuncaya kadar 2 saat buzlukta saklayin. Lolipopu çikarmak için bardagin disini birkaç saniyeligine sicak suya tutun.

 

 

 

Firinda leziz içli kabak

Anahtar: V F M | Porsiyon: 6 | Yaklasik 800 | Pisirme süresi: 40 dakika

 

Malzemeler

  • 1 orta boy küçük balkabagi
  • Braun Multiquick dograyicida dogranmis 1 sarimsak disi
  • Küçük bir parça tereyagi
  • 1yemek kasigi zeytinyagi
  • 2 pisirmelik elma
  • 40 gr kurutulmus kizilcik
  • Bir tutam taze kekik
  • 80 gr çedar peyniri

 

Hazirlanisi

Firini 180ºC'ye ayarlayin. Kabagi uzunlamasina kesin ve çekirdeklerini çikarin. Kabagin iki yarisini kabuklari asagi gelecek sekilde bir firin tepsisine yerlestirin her birine tereyagi ve sarimsak sürün ve bir firça sivi yag sürün. Kabak sisle kolayca delinebilecek kadar yumusayincaya dek 1 saat boyunca kizartin. Elmayi soyun, çekirdeklerini çikarin ve dograyin. Elmayi kekik ve kizilciklarla birlikte yumusamasi için Braun Buharli Pisiricide 5 dakika pisirin. Kabagin içini dikkatlice, kabugu siki tutabilecek kadar iç birakarak ayirin. Bir çatalla ezin, elma karisimini ve peynirin çogunu ekleyin. Karisimi kabak kabuklarinin içine doldurun, geri kalan peyniri üzerine serpin ve peynir kabarciklasincaya kadar 15 dakika daha firinda pisirin.

 

Amerikan usulü yabanmersinli [labneli] krep

Anahtar: V M | Porsiyon: 6-8 krep | Pisirme süresi: Yaklasik 30 dakika

 

Malzemeler

  • 175 gr un
  • 1 çay kasigi kabartma tozu
  • 40 gr esmer seker
  • 2 yumurta
  • 200 ml süt
  • 2 yemek kasigi bitkisel yag
  • 400 ml sade [labne]
  • 100 gr yabanmersini

 

Hazirlanisi

Unu ve kabartma tozunu [eleyip] büyük bir kaseye alin ve sonra esmer sekeri ekleyin. Baska bir kapta yumurtalari çirpin, pürüzsüz bir hamur yapmak için un karisimini yavasça eklemeden önce yavasça sütü ve yagi ekleyin. Hamuru 15 dakika dinlenmeye birakin. Bu arada yabanmersinlerini Braun Multiquick el blenderiyla püre yapin ve [labneye] ilave edin. Bir tavada az miktarda yagi isitin ve her bir krepi yapmak için iki yemek kasigi hamur kullanin. Her iki tarafini da esmerlesinceye kadar 2 dakika kizartin ve yabanmersinli [labne] ile servis yapin.

 

Çilekli smoothie

Anahtar: V F M | Porsiyon: 3 | Yaklasik 750 ml | Pisirme süresi: 5 dakika

 

Malzemeler

  • 1 sepet olgun çilek
  • 1/2 olgun muz
  • 1 kasik vanilyali dondurma
  • 400 ml süt

 

Hazirlanisi

Tüm malzemeleri bir beher kabina koyun ve Braun Multiquick el blenderiyla pürüzsüz hale gelene kadar karistirin. Soguk servis yapin.

 

Barbekü tavuk butu

Porsiyon: 10 | Yaklasik miktar. 10 tavuk butu | Pisirme süresi: yaklasik 80 dakika (ve sogutma)

 

Malzemeler

  • 1 kg tavuk butu (10 tane kadar)
  • 125ml bal
  • 50 ml soya sosu
  • 30 ml portakal suyu
  • 2 yemek kasigi susam yagi
  • 2 cm'lik parça taze zencefil
  • 2 dis sarimsak

 

Hazirlanisi

Keskin bir biçakla her tavuk budunda 2-4 yarik açin. Butlari bir buzdolabi posetine koyun. Tüm terbiye malzemelerini bir kaseye koyup Braun Multiquick el blenderiyla karistirin. Terbiyeyi tavukla birlikte buzdolabi posetine koyun, poseti kapayin ve en az iki saat, tercihen gece boyunca terbiye yapin. Pisirmeye hazir oldugunda, firini 180°C'ye ayarlayin ve tavuk butlariyla terbiyeyi büyük bir yapismayan yanmaz tepsiye yerlestirin ve ara sira terbiyede gezdirip sürenin yarisinda butlari çevirerek 60 dakika firinda pisirin. Butlari servis tabagina alin ve servis yapmadan önce biraz sogumaya birakin. Haslanmis pilav ve taze dogranmis domatesle servis yapin.

 

Kiyma yemegi

Porsiyon: 6 | Yaklasik miktar 750 gr | Pisirme süresi: 40 dakika

 

Malzemeler

  • Soyulmus ve dogranmis 4 büyük patates
  • 200 gr dana kiyma
  • Dörde ayrilmis ve Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 50 gr sogan
  • 250 ml az tuzlu et suyu veya su

 

Hazirlanisi

Büyük derin bir tencerede, patatesleri, dana kiymayi, sogani ve et suyunu/suyu karistirin. Patatesler yumusayip tüm sivi emilene kadar üzerini kapatin ve pismeye birakin. Gerekirse daha fazla sivi ekleyin. iyice karistirip ezilmis, Braun Multiquick el blenderiyla hafif püre yapilmis veya parmak dogranmis halde servis yapin. Eger bu yemegi yetiskinler için yapmak isterseniz pisirirken bir kadeh kirmizi sarap ve daha fazla baharatli çesni 'yetiskin' porsiyonunda etin tadini kusursuz bir sekilde ön plana çikaracaktir. Haslanmis havuçla servis yapin.

 

Gizli sebzeli lazanya

Porsiyon: 10-12 | Yaklasik miktar 1,3 kg | Pisirme süresi: 60 dakika

 

Malzemeler

  • 250 gr lazanya yufkasi
  • 300 gr dana kiyma
  • 400 gr dogranmis domates
  • 2 havuç
  • 2 sakizkabagi
  • 3-4 parça karnabahar
  • 3-4 parça brokoli
  • 2 yemek kasigi tereyagi
  • 60 gr sade un
  • 500 ml süt
  • 150 gr rendelenmis peynir

 

Hazirlanisi

Firini 180ºC'ye ayarlayin. Kiymayi büyük bir sos tenceresinde kisik ateste esmerlestirin ve dogranmis domatesleri ekleyin. Tüm sebzeleri ince ince dograyin ve ete ve domatese ekleyip üzerini kapayin ve pisirin. Peynir sosunu yapmak için, bir sahanda tereyagi eritin, un ekleyin ve 1 dakika boyunca pisirerek karistirin. Yavasça sütü ekleyin ve sos yogunlasincaya kadar sürekli karistirin. Sonra peyniri ekleyin ve eriyinceye kadar karistirin. Et, domates ve sebze karisimi yogunlastiginda Braun Multiquick el blenderiyla hizla çekin. Lazanya yufkalarini, kiymali sosu ve peyniri Tüm malzemeleri kullanincaya kadar kat kat dizin ve en üst kata peynir koyun. Rendelenmis peynir serpin ve 20-30 dakika boyunca firinda pisirin.

 

Spaghetti dondurma

Porsiyon: 4 | Yaklasik miktar 400 gr | Pisirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 250 gr vanilyali dondurma
  • 125 gr çilek

 

Hazirlanisi

Dondurmayi bir [elekten geçirip] kaselere ayirin. Braun Multiquick el blenderi ile çileklerden kirmizi bir sos yapin ve dondurma 'spagetti'nin üzerine dökün ve sonra servis yapin.

 

Domates dolmasi

Porsiyon: 6 | Yaklasik miktar 500 gr | Pisirme süresi: 25 dakika

 

Malzemeler

  • 1 küçük konserve yagli ton baligi
  • 125 gr haslanmis [Hint pirinci]
  • 6 kabaca dogranmis orta boy siyah zeytin
  • 1dogranmis küçük domates
  • Braun Multiquick dograyicida dogranmis 1/2 sarimsak disi
  • 1 yemek kasigi kiyilmis taze kekik
  • 4 orta boy domates

 

Hazirlanisi

Firini 180ºC'ye ayarlayin. Orta boy bir kasede ton baligini, pirinci, zeytinlerin çogunu, dogranmis domatesleri, sarimsagi ve kekigi karistirin. 4 domatesin üstünü kesip içini çikarin. Domatesleri ton baligi ve pirinç karisimiyla doldurun. Domatesleri bir firin tepsisine yerlestirip içi isinincaya kadar 12-15 dakika firinda pisirin. Firindan alip dogranis zeytinler ve taze limon suyuyla servis yapin.

 

Hafif körili tavuk

Porsiyon: 3-4 | Yaklasik miktar 350 gr | Pisirme süresi: 50 dakika

 

Malzemeler

  • 1 kemiksiz ve derisiz tavuk gögsü
  • 60 ml elma suyu
  • Soyulmus, çekirdekleri çikarilmis ve dogranmis 1/2 elma
  • Dörde ayrilmis ve Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 50 gr sogan
  • 1 yemek kasigi kuru üzüm
  • Ufak bir tutam köri tozu
  • Bir tutam adaçayi
  • Bir tutam kekik

 

Hazirlanisi

Firini 180ºC'ye ayarlayin. Tavuk gögsünü bir firin tepsisine koyun. Üzerini alüminyum folyoyla kaplayin ve iyice pisinceye kadar 30-45 dakika pisirin. Geri kalan tüm malzemeleri karistirin ve Braun Multiquick el blenderinizla hizlica çekip dogranmis, pismis tavugun üstüne dökün. Haslanmis pirinç pilaviyla servis yapin. Bu yemegi yetiskinler için hazirliyorsaniz püre yapmadan servis yapin.

 

Demir açisindan zengin güveç

Porsiyon: 6-8 | Yaklasik miktar 650 gr | Pisirme süresi: 2 saat

 

Malzemeler

  • 300 gr yagi alinmis ve 2,5 cm'lik parçalara ayrilmis dana kusbasi
  • Dörde ayrilmis ve Braun Multiquick dograyiciyla dogranmis 50 gr sogan
  • 4 sap kereviz
  • Dogranmis 3 küçük havuç
  • Bir tutam kekik
  • 500 ml su
  • Macunlasincaya kadar birkaç damla soguk suyla yogrulmus 1 yemek kasigi misir unu

 

Hazirlanisi

Firini 150ºC'ye ayarlayin. Bir güveç kabinda yagi isitin ve soganla pirasayi 3-4 dakika boyunca kisik ateste pisirin. Havucu ekleyin ve 5 dakika daha pisirin. Atesi mümkün olan en kisik haline getirin. Kusbasi eti ekleyip iyice karistirin. Kekigi ve suyu ekleyin ve et yumusayincaya kadar 1½ - 2 saatligine güveci firinlamadan önce üzerini örtün. Misir unu ve su karisimini ekleyin, iyice karistirin ve yogunlasincaya kadar 5 dakika daha pisirin. Daha küçük bebekler için bu yemek oda sicakliginda sogutulup servis etmeden önce püre yapilabilir.

 

Meyveli sandviç ezmesi

Porsiyon: 4 | Yaklasik miktar 160 gr | Pisirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 100 gr yumusatilmis krem peyniri
  • 60 gr ezilmis ananas

 

Hazirlanisi

Ananasin suyunu süzün ve bir kasede krem peynirle karistirin. Sandviç ezmesi veya kurudite sosu olarak servis yapin.

 

Tofu ve tarhan otu sosu

Porsiyon: kurudite veya pirinç [patlagi] sosu olarak 2-3 | yaklasik 150 gr | Pisirme süresi 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 140 gr yumusak tofu
  • Ufak bir tutam beyaz biber
  • 1 çay kasigi tarhun otu

 

Hazirlanisi

Tüm malzemeleri Braun Multiquick el blenderi ile karistirin. Kurudite sosu olarak servis yapmadan önce hafifçe isitin.

 

Tofu ve sebze sosu

Artik sebzeleri degerlendirmek için çok iyi bir yol

Porsiyon: Kurudite ve kizarmis ekmekle 3-4 | Yaklasik miktar 350 gr | Pisirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 250 gr yumusak tofu
  • 80 gr buharda pisirilmis sebze (örn. havuç, sukabagi, sakizkabagi, brokoli.)

 

Hazirlanisi

Braun Multiquick el blenderinizla tofuyu ve sebzeleri karistirin. Sogutun ve ve tost ekmegiyle servis yapin.

 

Brokolili çesnili sos

Porsiyon: 4 | Yaklasik miktar 400 gr | Pisirme süresi: yaklasik 12 dakika

 

Malzemeler

  • 100 gr çökelek peyniri
  • 125 gr sade yogurt
  • 60 gr dogranmis taze maydanoz
  • 10-12 küçük parça brokoli

 

Hazirlanisi

Brokoli parçalarini Braun Buharli Pisirici ile 5 dakika boyunca buharda pisirin. Çökelek peynirini, yogurdu ve maydanozu bir kasede Braun Multiquick el blenderinizla karistirin. Üzerini örtün ve buzdolabinda sogutun. Buharda pismis brokoli parçalariyla servis yapin.

 

Brokolili guacamole

Porsiyon: 5-6 | Yaklasik miktar 350 gr | Pisirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 300 gr brokoli parçalari
  • 60 ml süzme yogurt
  • 1 yemek kasigi mayonez
  • 1 limonun suyu

 

Hazirlanisi

Brokolileri Braun Buharli Pisiricide yumusayana kadar ancak fazla yumusamadan 5-6 dakika buharda pisirin ve sonra tüm diger malzemelerle birlestirip Braun Multiquick el blenderinizla pürüzsüz hale gelinceye kadar karistirin. Sos olarak servis yapin.

 

Havuç ve salatalikli yogurt sosu

Porsiyon: 3-4 | Yaklasik miktar 400 gr | Pisirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • Uzunlamasina dogranmis 1/2 salatalik
  • 1 ince dogranmis havuç
  • 240 gr sade yogurt

 

Hazirlanisi

Havucu ve yogurdu ve Braun Multiquick el blenderi ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karistirin. Kizarmis ekmek ve salatalik çubuklarinin yaninda sos olarak servis yapin. Bu yemek körilerin ve diger aci yemeklerin yanina da yakisir. Yetiskinler için 1 yemek kasigi dogranmis çig kizil sogan ekleyebilirsiniz.

 

Hafif acili havuçlu portakalli sos

Porsiyon: 4-5 | Yaklasik miktar 400 gr | Pisirme süresi: yaklasik 12 dakika

 

Malzemeler

  • Soyulmus ve ince ince dogranmis 300 gr havuç
  • Uzunlamasina dogranmis 100 gr havuç
  • 1 yemek kasigi portakal suyu
  • 2 çay kasigi zeytinyagi
  • Bir tutam ögütülmüs kimyon

 

Hazirlanisi

Tüm malzemeleri bir mikrodalga firin tepsisine koyun. üzerini örtün ve havuçlar yumusayana kadar yüksek sicaklikta 10 dakika pisirin. Mikrodalga firindan alin, sogumaya birakin ve Braun Multiquick el blenderinizla pürüzsüz hale gelinceye kadar karistirin. Isitilmis pide ve havuç çubuklarinin yaninda Hafif sicak olarak servis yapin.

 

Kavunlu smoothie

Porsiyon: 2-3 | Yaklasik miktar 400 ml | Pisirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 100 gr kis kavunu
  • 100 gr kantalup kavunu
  • 100 gr çekirdeksiz karpuz
  • 125 ml tatlandiricisiz elma suyu

 

Hazirlanisi

Tüm malzemeleri dograyin ve beher kabiniza koyun. Braun Multiquick el blenderinizla pürüzsüz bir sivi elde edinceye kadar karistirin. Servis yapmadan önce sogutun.

 

Tavuk ve seftalili ezme

Porsiyon: 2 | Yaklasik miktar 250 gr | Pisirme süresi: 5 dakikadan az

 

Malzemeler

  • 60 gr pismis tavuk
  • 60 gr haslanmis beyaz veya esmer pirinç
  • 125 gr çok olgun seftali

 

Hazirlanisi

Seftaliyi ikiye kesin, çekirdegini çikarin, sonra bir kasikla içini alin. Seftaliyi bir çatalla ezip arta kalan suyunu küçük bir kaba süzün. Tavugu dograyin. Seftaliyle birlikte bir kaseye koyun. Haslanmis pirinci ekleyin sogumaya birakin ve sonra servis yapin.