Desert

Marc Fosh’s Rod fra Eton

Samlet tid:
170 minutter
Personer:
4
Eton Mess (Marc Fosh)

Metode

Forberedelse:
50 minutter
Tilberedning:
120 minutter
Personer:
4
Sværhedsgrad:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Danish (Denmark)'] 0

  1. Forvarm ovnen til 140 grader celsius. Brug Brauns Multiquick 5 stavblender pisketilbehør til at piske æggehviderne ved mellem hastighed indtil de stivner. Tilføj gradvist sukkeret under omrøring indtil miksen er tyk og skinnende.
  2. Put store skefulde af miksen på en beklædt bradepande. Placer i ovnen og bag i mindst to timer. Sluk for ovnen og lad marengsen stå i ovnen i mindst fem minutter for at størkne.
  3. Imens marengsen størkner skær da to tredjedele af jordbærrene i halve og put dem i en stor skål sammen med flormelis og køl det i køleskabet i 15 minutter. Når den er nedkølet placer da miksen i Brauns Multiquick 5 stavblender kompakte køkkenmaskinetilbehør og lad det pulsere indtil det former en puré.
  4. Brug Brauns Multiquick 5 stavblender pisketilbehør til at piske fløden indtil den er tyknet. Knus marengsen i mundrette stykker og mix dem forsigtet med flødeskummen. Tilføj de resterende frisk jordbær og stabel dem i glasskåle. Drys jordbærpuréen på og server
Børnene vil elske at hjælpe dig med at forberede denne lækre dessert.