Kahvimuffinit

coffee

Kun muffinit saapuivat muutama vuosi sitten Atlantin yli, ne saavuttivat suosion monissa Euroopan maissa. Kokeile vaihteeksi maustaa ne kahvilla.

Ainekset (15 muffinia)

  • 225 ml vahvaa kylmää kahvia
  • 2 munaa
  • 200 g sokeria
  • 225 ml jogurttia
  • 125 g jauhoa
  • 2 tl leivinjauhetta


Lämmitä uuni ja voitele vuoat voilla. Laita kahvi, sokeri, munat ja jogurtti kulhoon ja sekoita hyvin. Lisää jauho ja leivinjauhe ja sekoita nopeasti. Lusikoi taikina vuokiin ja paista 200 asteessa 15–20 minuuttia.