Mocha

coffee

Mocha on saanut nimensä jemeniläisestä Punaisenmeren satamasta, joka oli merkittävä kahvin kauppapaikka 1400–1600 luvuilla. Näin tehdään niin sanottu turkkilainen kahvi.


Ainekset

  • 7–8 g hienoa kahvijauhetta pieneen kuppiin
  • 14 g hienoa kahvijauhetta suureen kuppiin
  • Sokeria maun mukaan


Keitä kahvijauhetta ja sokeria hetkinen sopivan vesimäärän kanssa. Länsieurooppalaiseen makuun tämä kahvi voi olla melko epätavallista.