Kahvin kasvatuspaikat

coffee

Kahvipensaita kasvaa merenpinnan tasolta noin 1800 metrin korkeuteen saakka kapealla kaistaleella ravun ja kauriin kääntöpiirien välillä. Kahvipavut ovat pensaassa kasvavien marjojen siemeniä. Marjojen poimiminen on varsin työvoimavaltaista puuhaa, koska kahvimarjat kypsyvät eri aikoina ja ne on poimittava käsin.

Maailman perinteiset kahvinkasvattajamaat sijaitsevat Afrikassa ja Amerikoissa. Etiopian ylänköjä pidetään yleisesti kahvin kotimaana, mutta nykyään Brasilia on selvästi suurin kahvintuottajamaa. Kolumbia ja Vietnam tulevat kaukana jäljessä jaetulla toisella sijalla.

Afrikan ja Amerikkojen perinteiset kahvinkasvattajamaat tuottavat lähinnä laadukkaita Arabica-papuja, kun taas Vietnam on vyöryttänyt markkinoille huokeita Robusta-papuja. Maailmanlaajuisesti noin 25 miljoonaa pienviljelijää perheineen saa elantonsa kahvin kasvatuksesta. Oikeasti kahvi on halvempaa kuin vuonna 1970, mikä on huono uutinen näille kahvin kasvattajille. Siksi eettiset järjestöt, kuten Transfair ja Fairtrade kampanjoivat reilumpien hintojen puolesta.