Tärkeimpää ravitsemussanastoa

Hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat ovat makroravintoaineita. Kehomme käyttää näitä joko energian tuottamiseen tai "rakennusaineina" moniin olennaisiin rakenneosiin, kuten esimerkiksi lihaksiin, elimiin, luihin, rasvaan, soluihin, hormoneihin, entsyymeihin jne. Veden ja hivenaineiden lisäksi makroravintoaineet ovat, joissakin tapauksissa, elintärkeitä ja takaavat että elimistö toimii normaalisti.

Hiilihydraatit

Hiilihydraatit, toisin kuin proteiinit ja rasvat, eivät ole elintärkeitä ihmisille hengissä pysymiseen. Niillä on kuitenkin tärkeä rooli energianlähteinä kehollemme ja ne antavat meille voimaa ja puhtia treenaamiseen ja arkeen. Esimerkkejä hyvin hiilihydraattipitoisista ruoista ovat esimerkiksi leipä, pasta, peruna, riisi, kasvikset ja hedelmät.

Rasvat

Rasva toimii energianlähteenä, ja on pääasiassa käytetty pitkäaikaisesti ja laskemaan lihaskuormitusta. Ne kontrolloivat kehon hormonaalista tasapainoa ja kuljettavat rasvaliukoisia vitamiineja. Tämä takaa riittävän mikroravintoaineiden saannin. Rasvoja on öljyissä, pähkinöissä, avokadoissa, kananmunissa ja rasvaisessa lihassa. Monityydyttymättömistä rasvoista on puhuttu paljon hyvää. Esimerkkejä niiden terveysvaikutuksista ovat esimerkiksi verenpainen aleneminen, aivotoiminnan paraneminen, sydän- ja verisuonien toiminnan sekä luiden vahvistuminen. Näitä rasvoja löytyy pellavansiemenöljystä, saksanpähkinäöljystä, rasvaisesta kalasta ja esimerkiksi siemenistä.

Proteiinit

Proteiinit muodostuvat aminihapoista, ja niillä on tärkeä rooli erilaisissa elintärkeissä kehon toiminnoissa. Jotkut niiden tärkeimmistä toiminnoista kehittävät uusia soluja, esimerkiksi iho-, lihas- ja hermosoluja. Voisi siis sanoa, että ne ovat ihmissolujen perusrakennuspalikoita. Ihmisen elimistö ei pysty varastoimaan proteiineja, joten niitä tulee saada päivittäin ruuasta. Tämän takia proteiinit ovat oleellisia lihaskasvun kannalta. Proteiiinit myös suojelevat lihaksia surkastumiselta esimerkiksi dieetin aikana. Yksi useimmiten sivuutetuista seikoista on myös se, kuinka proteiinit vahvistavat immuunisysteemiämme ja edistävät muidenkin elintärkeiden prosessien toimintaa. Proteiinirikkaita ruokia ovat liha, kala, maitotuotteet ja kananmunat. Kasviperäisiä proteiininlähteitä ovat palkokasvit kuten linssit, pavut, herneet, soijatuotteet ja tofu. Voit myös käyttää proteiinijauhetta, joko kasvi- tai eläinperäistä, proteiininlähteenä.

Vitamiinit ja hivenaineet

Vitamiineihin ja hivenaineisiin lukeutuvat niin A-, B-, C-, D-, E- ja K-vitamiinit, mineraalit, mangaanit kuin toissijaiset kasviaineet kuten karotenoidit ja flavonoidit. Monet näistä ovat elintärkeitä ravintoaineita kehollesi. Toisin sanottuna, kehosi ei pysty tuottamaan niitä itse, vaan sinun täytyy saada ne ruoasta. Vaikka niitä tarvitaankin suhteellisen pieni määrä, ne ovat elintärkeitä kehon ja elimistön toiminnan kannalta. Ruokia, jotka sisältävät vitamiineja ja hivenaineita: Liha, kala, kananmunat eläinystävällisiltä tiloilta ja vilja-tuotteissa kuten kaurassa, täysjyvätuotteissa sekä perunoissa on korkea vitamiini- ja hivenainepitoisuus.