Dessert

Carrot cake et son nappage de citron et de mascarpone

Temps total :
80 mn
Parts :
8
Carrot cake with lemon mascarpone topping (Marc Fosh)

Méthode

Parts :
8
Difficulté :

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  1. Préchauffer votre four à 180 ° C. Coupez chaque carotte en 4 morceaux et placez-le dans l'accessoire de 500 ml de Braun. Attachez-vous bien au mélangeur manuel MultiMix 3 de Braun HM 3135 et coupez-le de bas, graduellement jusqu'à la pleine vitesse.
  2. Pour la pâte à gâteau, mettre le beurre et le sucre dans un bol. Avec seulement une pression du commutateur de bouton grande à l'accessoire de fouet à la crème légèrement ensemble le beurre et le sucre jusqu'à pâle. Ajouter les jaunes d'œufs, le jus d'orange et le zeste au bol. Ajouter la farine tamisée, la poudre à pâte, les amandes moulues et la cannelle à ce mélange et pétrir avec vos mains à une pâte lisse. Maintenant plier soigneusement les carottes.
  3. Pour battre les blancs d'œufs, utiliser le bécher de 600 ml de Braun. Nettoyez l'accessoire de fouet, attachez au mélangeur de main et fouettez les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ensuite, il suffit de plier les blancs d'oeufs dans le mélange de gâteau, verser dans un moule et cuire au four pendant environ 50 - 55 minutes jusqu'à ce que dorée et levée.
  4. Laisser refroidir le mélange dans le moule pendant 10 minutes, puis retirer et laisser refroidir pendant au moins 1 heure. Lorsque votre gâteau a refroidi, réutilisez l'accessoire fouet pour faire la cerise en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Mélanger à une texture fine, puis étendre sur le dessus du gâteau pour servir.

Cette recette peut également être préparée avec :

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