ブラウン マルチクイック9特設ページ

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ハンドブレンダーで手軽に本格料理!レシピ紹介

かぼちゃの豆乳クリームスープ

材料【4人分】

  • かぼちゃ…1/4個(正味400g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 水…1と1/2カップ
  • 豆乳(無調整)…2カップ
  • 顆粒コンソメ…小さじ1
  • こしょう…適量
かぼちゃの豆乳クリームスープ かぼちゃの豆乳クリームスープ

作り方

  1. ① かぼちゃは皮をむいて1㎝角に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  2. ② 鍋に①.水を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分煮る。途中アクが出たら取り除き、煮立ったら火を止め、粗熱をとる。
  3. ③ 鍋の中でブレンダーを低速で回すように動かし、具材のかたまりを潰す。徐々に高速にしてなめらかになるまで混ぜる。
かぼちゃの豆乳クリームスープの作り方 かぼちゃの豆乳クリームスープの作り方
短時間でなめらかなスープが作れる
  1. ④ 豆乳を加え弱火にかけて沸騰直前まで温め、コンソメ、こしょうを加えて味を整える。

※かぼちゃの甘味が足りないときは砂糖(小さじ1)を足してください。

餃子

材料【約50~60個分】

  • 豚小間肉…250g
  • 白菜…1/4個(500g)
  • にら…1束(100g)
  • 塩…小さじ1/2
  • A にんにく(チュウブ)…4cm
  • A 顆粒鶏ガラスープ…小さじ2
  • B しょうゆ、ごま油…各大さじ2
  • B 片栗粉…大さじ2
  • ぎょうざの皮…50~60枚
餃子 餃子

作り方

① 白菜、にらはそれぞれフードプロセッサー(カッター使用)でみじん切りにする。余分な水分はキッチンペーパーなどで絞っておく。

野菜のみじん切りも一瞬で!
フードプロセッサー(カッター使用)でみじん切りにする

② 豚肉をフードプロセッサー(カッター使用)でミンチにし、

かたまり肉からひき肉が作れる

Aを加え粘りけが出るまで練り混ぜる。

手が汚れない
こねる作業も簡単
フードプロセッサー(カッター使用)でミンチにし、粘りけが出るまで練り混ぜる
  1. ③ ボウルに②と白菜、にら、Bを入れてよく混ぜ合わせる。
  2. ④ ぎょうざの皮の周囲に水をつけ、たねを少量ずつ真ん中に乗せて半分に折り、ひだを寄せながらそれぞれ包む。
  3. ⑤ フライパンにごま油(大さじ1)を入れ中火にかけ、餃子を並べて水(100ml)を加えて蓋をし蒸し焼きにする。
    蒸気がおさまってきたら蓋を外しごま油を少量まわしかけ、焼き色がつくまで焼く。

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