적절한 물이 필수

coffee

한 잔의 커피에서 물은 98%를 차지하므로 수돗물의 품질이 커피를 음미하는 데 영향을 미칩니다. 커피의 맛은 준비 방법과 커피의 품질, 그리고 물의 품질에 따라 달라집니다. 커피는 적절한 물과 함께 할 때에만 진정한 향을 드러냅니다.

식수에 녹아 있는 탄산칼슘 함량은 지역에 따라 크게 차이가 납니다. 커피와 탄산칼슘 함량이 높은 경수는 서로 잘 어울리지 않습니다. 탄산칼슘은 브루잉 동안 커피의 미세한 풍미가 제대로 나지 않게 하기 때문입니다. 그래서 대부분의 브라운 커피메이커는 고품질의 브리타(Brita) 워터 필터를 장착하고 있습니다.

브라운과 정수 업계의 리더인 브리타는 브라운 카페하우스 제품군을 위해 특별한 워터 필터를 개발했습니다. 필터의 미세한 메시가 수돗물에 존재하는 모든 입자를 잡아냅니다. 이온교환수지가 물의 경도를 줄이고 알루미늄, 구리, 납의 농도를 낮춥니다. 활성탄 필터가 염소 및 커피 맛에 영향을 주는 기타 불순물을 걸러냅니다. 이로써 당신의 커피는 완전한 향을 내고 커피메이커의 탄산칼슘 침착을 최소화할 수 있습니다.

우리는 수돗물을 몇 초 동안 흘려 보낸 후 커피를 브루잉할 물을 담을 것을 권합니다. 산소를 더 많이 함유한 찬물이 커피의 풍부한 맛을 살려줄 것입니다.