Stadie 4: 9-12 måneder

Babyen din har nå mest sannsynlig fått noen favoritt retter, og kan også ha begynt å spise uten hjelp. Myke puréer er nok mindre populære. 

Det kan hende du oppdager at babyen din nekter å spise og blir interessert i den spennende verdenen omkring han. Dette kan sammenfalle med spise motstanden. Selv om dette kan være utfordrende, vær tålmodig - det er et positivt stadium i utviklingen, og et steg mot at barnet ditt begynner å sette pris på samme maten som resten av familien.

Etterhvert som månedene går før du fortsette å tilsette nye smaker til barnets måltider. Grønnsaker og hard frukt bør alle være godt kokt og kuttet i staver eller grovt blandet med din Braun MultiQuick håndmikser på lav hastighet. Kjøtt bør også serveres kokt og i grov puré form eller fint hakket.

Etter omtrent 12 måneder kan litt hardere ost som for eksempel cheddar gis som fingermat, da den er rik på protein, kalsium for sterke tenner og skjelett, og inneholder mye energigivende fett som er fint i denne alderen. Hele egg som er godt kokt kan også inkluderes, fulle av proteiner og essensielle vitaminer.

Matplan for 9-12 måneder

Se på våre daglige måltidsplaner for sunne måltider til din voksende baby, og hvordan du kan inkludere nye smaker.

Klikk er for matplan 9-12 måneder (PDF versjon)

Oppskrifter

 Last ned alle oppskriftene til babyer og småbarn (PDF)

Nøkkel:

V = vegetarisk
DF = melkefri
F = egnet for frysing
M = kan kombineres med familiemåltidet

Vennligst bemerk: Oppskriftene på denne nettsiden har blitt nøye utvalgt. Ved usikkerhet - spesielt ved kjente eller mulige allergier - bør du alltid sjekke med din barnelege først. 


Kalkun og aprikos burgere

Nøkkel: DF M
Porsjoner: omtrent 10-12 burgere
Lager omtrent 300g
Tidsbruk: ca. 15 minutter

Ingredienser

  • 50g løk, i kvart og hakket med Braun Multiquick hakke tilbehøret
  • 1 ts olivenolje
  • 150g hakket kalkunbryst
  • 60g ferske brødbiter med fullkorn
  • 2 hakkede aprikoser
  • 1/2 middels store egg, knust
  • 2 ss solsikkeolje, til steking

Tilberedning:
Surr løken i olivenolje på middels varme til den er myk og la den avkjøle. Legg kalkunbitene og den varme løken i en store bolle, tilsett de resterende ingrediensene og miks godt med en gaffel. Ved hjelp av to skjeer lager du grove, runde former av miksen som du så forsiktig legger i en varm panne, og presser litt for å gjøre burgeren flat. Stek til de er godt brune på begge sider, og la de hvile i 2-3 minutter før du serverer. 

 


Soya, squash og tomat pasta

Nøkkel: V DF M
Porsjoner: 3-4
Lager omtrent 400g
Tidsbruk: 25 min.

Ingredienser

  • 1 ts vegetabilsk olje
  • 40g løk, i kvart og fint hakket med ditt Braun Multiquick hakke tilbehør
  • 40g squash kuttet i biter
  • 50g soyabiter
  • 200g hakkede tomater på boks
  • 1 ss fersk usøtet eplejuice
  • frisk basilikum, hakket
  • 35g tørket pasta

Tilberedning
Ha olje i en panne på moderat varme, tilsett løk og la de surre til den blir myk. Tilsett squash og stek til den blir myk. Rør inn soyabiter og stek videre til det jevnt brunt. Tilsett tomatene og la det småkoke i ca. 5 minutter. Tilsett så eplejuice og basilikum, og kok videre i 5 minutter til sausen er tykk. I mellomtiden koker du pastaen. Når sausen er klar, la den avkjøles du blender i pannen med din Braun MultiQuick håndmikser for å få en myk tomatsaus. Tilsett den kokte pastaen og blend til en lett fordøyelig konsistens.

 


Grønne erter med mintpuré

Nøkkel: V DF F
Porsjoner: 3-4
Lager omtrent 250g
Tidsbruk: 5 min.

Ingredienser

  • 200g ferske eller frosne erter
  • 150ml vann
  • Håndfull fersk mint

Tilberedning
Legg ertene i en kjele med vann. Kok opp og la de småkoke. Tilsett litt fersk mint, og når det er gjennomkokt tester du mørheten og blender til ønsket konsistens med din Braun MultiQuick håndmikser. Tilsett helmelk hvis nødvendig.

 


Enkel minestrone

Nøkkel: V F M
Porsjoner: 6
Lager omtrent 1500ml
Tidsbruk: 35 min.

Ingredienser

  • 50g løk, i kvart og fint hakket med ditt Braun Multiquick hakke tilbehør
  • 120g gulrot, kuttet i biter
  • 50g purre, kuttet i biter 
  • 2 middels store poteter, skrelt og i terninger
  • 200g hakkede tomater
  • 1000ml usaltet grønnsaksbuljong
  • 2tsp tomatpuré
  • 75g frosne små erter
  • 50g pasta (helst skruer)
  • 2 ss Parmesan ost

Tilberedning
Stek løken, gulrot og purre til de er myke (ca. 5 minutter), tilsett potet og stek videre i 2 minutter. Tilsett så tomatene, buljong og tomatpuré, kok opp og la småkoke i 15-20 minutter. Videre, tilsett erter og pastaskruer og kok i 5 minutter til. Lag til puré med din Braun MultiQuick håndmikser. Server toppet med ost.

 


Squash paté

Nøkkel: V
Porsjoner: 4
Lager omtrent 300g
Tidsbruk: 15 min.

Ingredienser

  • 2 middels store squash, hakket i biter
  • 75g kremost
  • Liten klype paprika 
  • Liten klype frisk dill

Tilberedning
Damp squash ved f.eks. å bruke din Braun dampkoker, til de er myke (6-8 minutter). Lag til puré i et beger ved hjelp av Braun MultiQuick håndmikser, og la det nedkjøles. Bland med kremost, tilsett urter og server. Server med biter av toast. 

 


Mais risotto

Nøkkel: V M
Porsjoner: 4
Lager omtrent 400g
Tidsbruk: ca. 20 minutter

Ingredienser

  • 1 middels løk, hakket
  • håndfull frossen mais
  • 125g ris
  • 50g Parmesan ost, hakket og revet fint med Braun MultiQuick hakker
  • 500ml usaltet grønnsak- eller kyllingbuljong
  • 1 ts vegetabilsk olje

Tilberedning
Varm løk i olje, tilsett ris og varm opp i 2 minutter til risen er godt dekket av olje. Hell i buljong sakte i 15 minutter mens du rører godt, til risen blir myk og klissete. Etter 7 minutter tilsetter du maisen. Når både risen og maisen er godt kokt, tilsett parmesan og rør godt. 


Smakfull kylling couscous

Nøkkel: M
Porsjoner: 4
Lager omtrent 300g
Tidsbruk: 20 min.

Ingredienser

  • 100g couscous
  • 20g smør
  • 50g purre, kuttet i biter og hakket i Braun MultiQuick hakker
  • 50g kyllingbryst uten skinn og i terninger
  • 25g gulrot, skrelt og i terninger
  • 200ml usaltet kyllingbuljong

Tilberedning
Smelt smør i en panne, tilsett purre og mykgjør. Deretter, tilsett kylling og stek til den er gjennomstekt. Mens kyllingen steker, kok gulrot til den er mør (ca. 10 minutter). Hell kokende vann over din buljongterning og tilsett den i couscousen i en kjele, og la det varmes i 3 - 4 minutter. Rør om med en gaffel og tilsett så kylling og gulrøtter. For en mykere konsistens, lag til puré med din Braun MultiQuick håndmikser.

 


Barne-kjøttboller i saus

Nøkkel: DF F M
Lager omtrent 25 - 30 kjøttboller
Tidsbruk: 20 min.

Ingredienser

Kjøttboller:

  • 250g magert hakket svinekjøtt
  • 50g løk, i kvart og hakket i Braun MultiQuick hakker
  • 60g sjampinjong, finhakket
  • 100g brødsmuler
  • 2 eggeplommer
  • 1 ss vegetabilsk olje


Tomatsaus:

  • 250g ferske tomater, uten skinn og frø, hakket
  • 150ml vann eller grønnsaksbuljong
  • en halv, liten løk, finhakket
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 ss fint hakket friske urter som basilikum, persille eller timian

Tilberedning
Forvarm ovnen til 180ºC. Hakk ingrediensene, miks sammen og del blandingen i 25 boller som skal legges i kjøleskapet mens du lager sausen. For å lage sausen, legg alle ingrediensene i en kjele og kok opp. La småkoke i 20 minutter på lavere varme. Etter at det er avkjølt, blend det i kjelen ved hjelp av Braun MultiQuick håndmikser. Videre, ta ut kjøttbollene og stek i en panne med olje i ca. 10 minutter, til de er lett brune. Tilslutt, bak i en ildfast form dekket med saus i ca. 45-50 minutter. Server med kokt pasta og poteter. 

 


Bircher müsli

Nøkkel: V M
Porsjoner: 3-4
Lager omtrent 250g
Tidsbruk: 5 min. (deretter 24 timer i kjøleskap)

Ingredienser

  • 2 ss havregryn
  • 3 ss helmelk
  • 3 ss vann
  • 1 ss yoghurt
  • 100g tørket frukt, hakket i Braun MultiQuick hakker
  • 1 liten pære

Tilberedning
Miks alle ingrediensene bortsett fra pæren, dekk til og sett i kjøleskap over natten. Før servering, riv pæren og rør inn i havremiksen. Server kald om sommeren, eller varm forsiktig for en varmende vinter frokost.

 


Yoghurt og cottage cheese pasta

Nøkkel: V
Porsjoner: 4
Lager omtrent 300g
Tidsbruk: 10 min.

Ingredienser

  • 120g nudler
  • 100ml yoghurt naturell
  • 100g cottage cheese
  • 60g vårløk, hakket i Braun MultiQuick hakker
  • 1/2 hvitløksfedd, hakket i Braun MultiQuick hakker
  • 2 ts frisk oregano, hakket
  • 1ss smør

Tilberedning
Kok nudlene som anvist på pakken, hell av vannet og sett til side. Videre, bland de andre ingrediensene bortsett fra smør og lag til puré med Braun MultiQuick håndmikseren. Varm blandingen forsiktig,  rør så smør inn i nudlene, og miks nudlene med yoghurtblandingen før servering.

 


Asparges suppe

Nøkkel: V DF F M
Porsjoner: 4
Lager omtrent 1000ml
Tidsbruk: 25 min.

Ingredienser

  • 2 ss olivenolje
  • 1 middels stor potet, skrelt og i terninger
  • 500ml usaltet grønnsaksbuljong
  • 50g løk, i kvart og hakket i Braun MultiQuick hakker
  • 450g asparges

Tilberedning
Kutt asparges i biter, og fjern alle harde ender på stilkene. Videre, mykgjør løken i en panne med olivenolje på middels varme, og tilsett potetene, asparges og buljong. Dekk til og la det småkoke i 20 minutter. Til slutt, blend suppen med Braun MultiQuick håndmikser i pannen til den er myk og server med litt toast skiver. 


Pasta med squash

Nøkkel: V DF M
Porsjoner: 6
Lager omtrent 350g
Tidsbruk: 20 min.

Ingredienser

  • en håndfull pinjekjerner
  • 250g fylt tortellini
  • 50g smør
  • 160g squash, kuttet i biter og hakket fint ved hjelp av Braun MultiQuick hakketilbehør (i to omganger hvis nødvendig)
  • 1 hvitløksfedd, hakket med ditt Braun MultiQuick hakketilbehør
  • litt presset sitronsaft
  • 2-3 basilikumblader

Tilberedning
Ris pinjekjernene lett i en tørr, varm panne på lav varme til de får en litt brunlig farge - men vær på vakt, de blir fort brent! Knus så pinjekjernene ved å bruke en morter. Kok tortellinien som anvist på pakningen, og hell så av vannet. Surr squash og hvitløk i smør i ca. 2 minutter til de er myke nok for babyen din, og tilsett så litt sitronsaft. Tilsett den kokte tortellinien og bland godt. 


Lilla vitamin puré

Nøkkel: V DF F
Porsjoner: 5-6
Lager omtrent 750ml
Tidsbruk: ca. 10 minutter

Ingredienser

  • 500g frossen spinat
  • 350g blåbær
  • litt presset sitronsaft
  • 2 ss vann

Tilberedning
Legg spinat i din Braun dampkoker og damp i 5 - 6 minutter, og la det så avkjøles litt. Drener og legg i en panne sammen med blåbær, sitronjuice og vann. Lag til puré i pannen ved hjelp av din Braun MultiQuick håndmikser i omtrent et minutt til den er myk, avkjøl og server med toastskiver eller riskaker. 

 


Linse og gulrot dhal

Nøkkel: V DF M
Porsjoner: 4-5
Lager omtrent 350g
Tidsbruk 20 min.

Ingredienser

  • 1/2 ts smør
  • 20g løk, i kvart og hakket fint med ditt Braun MultiQuick hakketilbehør
  • 160g gulrot, i terninger og deretter finhakket i ditt Braun MultiQuick hakketilbehør(i to omganger om nødvendig)
  • 200g linser
  • vann til å dekke

Tilberedning
Smelt smør i en panne på moderat varme, tilsett løken og stek til den er myk. Nå kan du tilsette gulrøttene og linsene, mens du rører godt. Tilsett nok vann til at det dekker ingrediensene. Småkok i ca. 10 minutter på middels varme til gulrøttene er møre. Når de er kokt, ta pannen av varmen og la den stå til den har kokt ferdig, før du blender til puré med Braun MultiQuick håndmikser.

 


Kylling, spinat og rød paprika ris

Nøkkel DF M
Porsjoner 3-4
Lager omtrent 350g
Tidsbruk: 40 min.

Ingredienser

  • Skinnfri, forhåndsstekt kyllingbryst, hakket (ca. 50 g)
  • 1 rød paprika, i terninger og finhakket i ditt Braun MultiQuick hakketilbehør
  • 200g baby spinat blader
  • 1,2 dl basmati ris

Tilberedning
Miks det hakkede kyllingbrystet med en halv hakket paprika, en håndfull hakket baby spinat og litt kokt ris for en rask lunsj eller te. 

 


Kylling og pasta suppe

Nøkkel: DF F M
Porsjoner: 6-8
Lager omtrent 750g
Tidsbruk: 20 min.

Ingredienser

  • 600ml varm, usaltet kyllingbuljong
  • 2 ferdig kokte, skinnfrie kyllingbryst, i skiver (ca. 150 gram)
  • 75g tørr pasta
  • 400g store, hvite bønner, drenert
  • 10g frisk persille, hakket i ditt Braun MultiQuick hakketilbehør

Tilberedning
Hell buljong i en stor kjele og kok opp. Videre, tilsett skivet kylling og pasta. Dekk til og la småkoke i 5 minutter, før du rører inn bønnene. Kok i 10 minutter til kylling er gjennomvarm og pastaen er myk. Til slutt, rør inn persille, del retten i skåler og server. 

 


Makaroni og ost

Nøkkel: V M
Porsjoner: 6-8
Lager omtrent 600g
Tidsbruk: 30 min.

Ingredienser

  • 250g makaroni
  • 40g smør
  • 50g løk, hakket i Braun MultiQuick hakketilbehøret
  • 40g hvetemel
  • 500ml helmelk
  • 100g cheddar ost, kuttet i biter og hakket i Braun MultiQuick hakketilbehøret

Tilberedning
Forvarm ovnen til 180°C. Kok makaronien og hell så av vannet. Stek løken forsiktig i smør i 10 minutter til den er myk. Tilsett mel og stek videre i 1 minutt. Hell i melk o stek på lav varme til du har en myk saus. Tilsett makaroni og halvparten av den revede osten. Miks, legg i en ildfast form og topp med den resterende osten. Bak i ovnen i 15-20 minutter. 

 


Ananas iskrem

Nøkkel: V F M
Porsjoner: 6
Lager omtrent 600g
Tidsbruk: ca. 10 minutter (pluss 5 timer i fryseren)

Ingredienser

  • 2,4 dl krem 
  • 2,4 dl ananas i terninger
  • 1,2 dl melk
  • 1,2 dl isbiter

Tilberedning
Legg alle ingrediensene sammen i et beger og blend med din Braun MultiQuick håndmikser. Når blandingen er glatt, sett i fryseren i 5 timer. 

 


Aubergine dipp

Nøkkel: V DF M
Porsjoner: 4
Lager omtrent 400g
Tidsbruk: 20 min.

Ingredienser

  • 1 stor aubergine
  • 1/2 hvitløksfedd
  • 2 ss sitronjuice
  • 2 ss tahini
  • 1 toppet ss yoghurt

Tilberedning
Forvarm grillen til høy varme. Prikk auberginen med en gaffel og grill den, mens du av og til snur den. Når den er avkjølt fjerner du skinnet. La auberginen drenere i et dørslag i 10 minutter. Hakk hvitløken og legg den sammen med aubergine, sitronjuice, pepper, tahini og yoghurt i en panne. Blend det til en puré med Braun MultiQuick håndmikser. Server med toastskiver eller riskaker. 


Avokado dipp

Nøkkel: V M
Porsjoner: 6
Lager omtrent 400g
Tidsbruk: 5 min.

Ingredienser

  • 200g fromage frais (fersk ost/kvarg)
  • 2 modne avokado

Tilberedning
Legg fromage frais i et beger og blend med din Braun MultiQuick håndmikser. Skrell og fjern stenen fra avokadoene, og mos de med en gaffel før du tilsetter de i begeret. Videre, blend avokadoene inn i fromage fraisen. Sett i kjøleskap frem til servering. Server med toastskiver eller riskaker. 


Varmende Tomatsuppe 

Nøkkel: V DF F M
Porsjoner: 4
Lager omtrent 250g
Tidsbruk: 25 min.

Ingredienser
· 1 ss olivenolje
· 1/2 hvitløksfedd
· 30g gulrot, skrelt og hakket i Braun MultiQuick hakkeren
· 200g hermetiske tomater
· 1 ss tomatpuré
· en klype sukker
· 2-3 basilikum blader

Tilberedning
Surr hvitløk, løk og gulrot til de er myke i en panne med olivenolje, før du tilsetter tomater, tomatpuré og sukker. La det småkoke i 10 minutter mens du rører jevnlig. Tilsett basilikum og blend i pannen med Braun MultiQuick håndmikseren rett før servering. Server med toastskiver eller riskaker.

 


Yoghurt smoothie

Nøkkel: V F
Porsjoner: 6
Lager omtrent 700ml
Tidsbruk: 3 min.

Ingredienser

  • 250ml yoghurt – enten naturell, vanilje eller med smak
  • 1 banan eller annen frukt
  • 250ml melk

 

Tilberedning
Legg alle ingrediensene sammen i et beger og blend med Braun MultiQuick håndmikser.

 


Gresskargryte

Nøkkel: DF F M
Porsjoner: 4
Lager omtrent 500g
Tidsbruk: 1.5 timer

Ingredienser

  • 1 butternut gresskar
  • 3 ss vegetabilsk olje
  • 100g svin eller biff, finhakket i Braun MultiQuick hakkeren
  • 125g løk, finhakket
  • 1 stort eple til matlaging, uten kjerne og i biter
  • 75ml vann eller usaltet buljong
  • 30g rosiner
  • 1 ts hakket frisk eller en halv ts tørket basilikum eller timian

Tilberedning
Forvarm ovnen til 180ºC. Kutt gresskaret i kvart og fjern alle frø og løst kjøtt. Legg gresskarbitene med den kuttede siden ned i en stor illfast form med 1 cm vann i bunn. Dekk til og bak i ovnen til den blir mør (ca. 15 minutter). Tilsett de resterende ingrediensene, dekk til og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i ca. 30 minutter mens du rører av og til. Hell av vannet fra gresskaret, grav ut det myke kjøttet og fjern skallet. Miks gresskarkjøttet med kjøttblandingen og legg det tilbake i formen. Dekk med folie og bak i ovnen til det blir varmt. 

 


Rødbet and cannelini bønne hummus

Nøkkel: V DF M
Porsjoner: 6
Lager omtrent 500g
Tidsbruk: ca. 50 minutter

Ingredienser

  • 1 fersk, middels stor rødbet, vasket
  • 425g canellini bønner på boks, skylt
  • 1 hvitløksfedd, skrelt
  •  litt presset sitronjuice
  • 4 ss olivenolje

Tilberedning
Forvarm ovnen til 180ºC. Bak rødbet og uskrelt hvitløksfedd i en dekket, ildfast form i 45 minutter til rødbeten er enkel å skjære i med en kniv. Fjern alle rester av skall på rødbeten og skrell hvitløken. Legg rødbeten, hvitløksfeddet og alle de andre ingrediensene i et beger og lag til puré med Braun MultiQuick håndmikser. Server med toastskiver eller riskaker.

 


Bacon and pastinakk suppe

Nøkkel: F M
Porsjoner: 6
Lager omtrent 400ml
Tidsbruk: 40 min.

Ingredienser

  • 25g smør
  • 1 ss olje
  • 50g løk, hakket i Braun MultiQuick hakketilbehøret
  • 250g pastinakk, hakket
  • 50g bacon
  • 1 liter usaltet grønnsaksbuljong
  • litt matfløte
  • hakket, frisk persille

Tilberedning
Varm smør og olje sammen i en stor panne. Tilsett løk og pastinakk og stek forsiktig i 5-6 minutter til de er myke. Tilsett baconterninger og buljong, og kok opp. La det småkoke i 30 minutter, og lag så puré av suppen i pannen med Braun MultiQuick håndmikser til den er myk. Tilsett litt matfløte og server med persille.

 


Kremet soppsuppe uten meieriprodukter

Nøkkel: V DF F M
Porsjoner: 6 - 8
Lager omtrent 1000ml
Tidsbruk: 30 min.

Ingredienser

  • 50g melkefri margarin
  • 50g løk, i kvart og hakket i Braun MultiQuick hakkeren
  • 1 hvitløksfedd, knust
  • 250g miks av vild sopp, i skiver
  • 50g hvetemel
  • 500ml usaltet grønnsaksbuljong
  • 1 ss friskhakket eller tørket estragon
  • 300ml soya melk

Tilberedning
Smelt margarin i en stor kasserolle og surr løk og hvitløk i 4 minutter (eller til de er myke). Tilsett soppen og stek videre i 5 minutter. Rør inn melet og kok i 2 minutter. Hell i buljong gradvis mens du hele tiden rører. Rør så inn en ss estragon. La det sakte koke opp, reduser varmen og la det småkoke i 12 minutter. La miksen avkjøle, og lag så til puré i pannen med Braun MultiQuick håndmikser. Rett før servering tilsetter du melken, og smaker til med pepper. Varm opp igjen uten at det koker. Server med toastskiver eller riskaker med melkefri margarin. 

 


Mais suppe

Nøkkel: V F M
Porsjoner: 4-6
Lager omtrent 1000ml
Tidsbruk: 30 min.

Ingredienser

  • 75g løk, hakket i Braun MultiQuick hakkeren
  • 250g potet, skrelt og i terninger
  • 1 gul paprika, uten frø og i terninger
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 400ml helmelk
  • 180g mais
  • 1 ss hakket persille

Tilberedning
Legg løk, potet og olje i en stor kasserolle og stek på middels varme til løken har blitt myk. Varm melk til kokepunktet i en separat kjele, hell den over grønnsakene og la det koke videre på middels varme. La det småkoke i 10-12 minutter til potetene er kokt, tilsett mais og kok videre i 5 minutter. Smak til med muskat og en klype pepper.

 


Svin og grønnsaker

Nøkkel: DF F M
Porsjoner: 6
Tidsbruk: 60 min.

Ingredienser

  • 200g hakket svinekjøtt 
  • 2 ts olivenolje
  • 300ml usaltet buljong
  • 1 boks hakkede tomater
  • 50g løk, i kvart og hakket med Braun MultiQuick hakketilbehøret
  • 100g selleri, hakket
  • 1 ts tørket oregano
  • 1 hvitløksfedd, knust
  • 1 laurbærblad
  • 1 liten squash, skåret i skiver
  • 1 ss potetmel
  • 1 ss vann

Tilberedning
Stek svin i olivenolje til det er godt brunt. Tilsett buljong og rør inn tomater, løk, selleri, oregano, hvitløk og laurbærblad. Kok opp, ta på lokk og la småkoke i 40 måneder. Rør inn squash og la småkoke på redusert varme i 5 minutter, før du blander potetmel med vann og rører inn i svineblandingen. Fortsett å koke til sausen tykner. La den avkjøles og lag til puré med ønsket konsistens ved hjelp av Braun MultiQuick håndmikseren. Server med potetmos eller pasta.

 


Fylt bakt potet

Porsjoner: lager 4 halve bakte poteter
Lager omtrent 350g
Tidsbruk: 90 min.

Ingredienser

  • 2 middels store poteter
  • 80g purre, kuttet i biter og hakket fint med ditt Braun MultiQuick hakketilbehør
  • en håndfull friske urter
  • 2 ts oliven olje
  • 2 ts usaltet smør

Tilberedning
Varm olje og smør i en liten panne. Surr purren i 2 minutter og fjern fra varmen. Fjern kjernen fra potetene og spar på den. Fyll hullet i potetene med purre og ferske urter, og lag små 'plugger' i hver ende av hullene med potet 'kjernen'. Pakk potetene i folie og bak i en forvarmet ovn på 180°C i 75 minutter, eller til en gaffel enkelt kan presses gjennom den. Fjern folien, halver poteten, grav ut kjøttet, mos og legg det i skallet til den bakte poteten for servering. 
Bakt potet er en familiefavoritt året rundt. For å servere denne retten til eldre familiemedlemmer kan du tilsette mer hvitløk i en del av stuffingen og krydre ekstra ved bordet. 

 


Squash suppe 

Porsjoner: 4
Lager omtrent 600g
Tidsbruk: 25 min.

Ingredienser
· 500g squash, hakket
· 2 middels store poteter, i terninger
· 1 liten løk, skrelt og hakket
· 1/2 hvitløksfedd, knust
· litt olivenolje
· 350ml grønnsaksbuljong med lavt saltinnhold
· 2 ss yoghurt naturell

Tilberedning
Stek løk og hvitløk i olivenolje til de er myke. Tilsett potet. Legg på lokk og varm forsiktig i 15 minutter mens du rører av og til. Tilsett squash og kok i 5 minutter. Hell i buljong og kok opp. Småkok til potetene er møre (5-10 minutter), og lag til puré med din Braun MultiQuick håndmikser. Rør inn yoghurt og server.

 


Gratinerte poteter

Porsjoner: 6-8
Lager omtrent 500g
Tidsbruk: 45 min.

Ingredienser

  • 3 middels store poteter, skrelt
  • 100ml melk
  • 50ml matfløte
  • 1/2 knust hvitløksfedd
  • 1 kvist timian
  • 50g Parmesan, finhakket med ditt Braun MultiQuick hakketilbehør
  • 50g Cheddar ost

Tilberedning
Forvarm ovnen til 180°C. Skjær potetene i skiver med en tykkelse på ca.  ½ centimeter. Tilsett melk og fløte i en kjele og kok opp, før du tilsetter potet, hvitløk og krydder, og lar det småkoke til potetene er møre. Videre, fjern potetene og legg halvparten utover i en ildfast form. Dryss over halvparten av cheddar osten og halvparten av parmesanen. Legg de resterende potetskivene på toppen av det første laget, og dryss over resten av osten. Hell i melk/fløte blandingen som du opprinnelig kokte potetene i. Bak i ovnen i 15-20 minutter. Hakk opp eller mos godt. Lag til puré med din Braun MultiQuick håndmikser.

 


Potet pannekaker

Porsjoner: 3-4
Lager omtrent 400g
Tidsbruk: 20 min.

Ingredienser

  • 350g potet, skrelt og revet
  • 50g løk, i kvart og finhakket med ditt Braun MultiQuick hakketilbehør
  • en klype pepper
  • 1 ss smør

Tilberedning
Bland sammen potet, løk og pepper i en bolle. Smelt smøret i en panne. Legg så potetblandingen i pannen, spre utover og flat ut med en stor skje. Dekk til pannen og stek på lav varme i 15 minutter, til nedsiden er gyllen. Fjern fra varmen og snu pannekaken ved hjelp av to stekespader. Sett tilbake på stekeplaten, men ikke ta på lokk. Stek videre i 15 minutter, til begge sidene av pannekaken er gyllen brune.  


Potet gnocchi

Porsjoner: 4-6 
Lager omtrent 400g
Tidsbruk: 30 min. (eller 15 min. for kun sausen)

Ingredienser
Til gnocchi

  • 350g potet, skrelt og i skiver
  • 25g mel
  • (Alternativt, bruk kjøpt gnocchi)

For tomatsausen

  • En boks hakkede tomater
  • Sjalottløk, i kvart og hakket med ditt Braun MultiQuick hakketilbehør
  • En klype oregano

Tilberedning
For å lage gnocchi
Småkok potetene i vann til de er møre (10-15 minutter), hell av vannet og lag til puré med din Braun MultiQuick håndmikser mens de fortsatt er varme. Rør melet sakte inn i potetene til miksen blir glatt. På en flate med mel, rull ut potetblandingen for å forme en pølse med ca. 2 cm i diameter. Kutt i 2,5 cm biter, og press hver bit forsiktig med en gaffel for å lage 'gnocchi' formen. For å koke gnocchien, kok opp vann i en kjele, og legg gnocchien i det kokende vannet. Når gnocchien flyter til overflaten (etter ca. 3 minutter), er de ferdige og kan serveres med en saus eller dipp av eget ønske, enten som fingermat eller i en skål.

For å lage tomatsausen:
Surr sjalottløken i litt olivenolje til den er mør, tilsett tomat og la det småkoke på lav varme til sausen reduseres og blir tykkere. Tilsett til oregano rett før servering og rør om. 

 


Gresskar og rød paprika buljong

Porsjoner: 3-4
Lager omtrent 400g
Tidsbruk: 30 min.

Ingredienser

  • ½ butternutgresskar, skrelt og kuttet i biter
  • 1 stor rød paprika
  • 750ml kylling- eller grønnsaksbuljong med lavt saltinnhold
  • 2 ss yoghurt naturell 

Tilberedning
Forvarm ovnen til 180°C. Fjern stilken frø fra paprikaen og hakk. Stek paprika og gresskar i ovnen i ca. 25 minutter, inntil gresskaret er mykt. Fjern fra ovnen og blend med din Braun MultiQuick håndmikser til blandingen er glatt. Tilslutt, rør inn buljong til du har funnet passende konsistens for din baby.

 


Gresskar Muffins

Lager omtrent 10-12 små muffins
Tidsbruk: 30 min.

Ingredienser

  • 250g butternutgresskar, stekt og lagd til puré med litt vann og ved hjelp av din Braun MultiQuick håndmikser
  • 50g fullkorn brødsmuler
  • 50g revet ost
  • 2 ss solsikkeolje 
  • 2 ss vann
  • 1 ss sammalt hvetemel
  • 1 ts bakepulver 

Tilberedning
Forvarm ovnen til180°C. Bland alle ingrediensene i en bolle, fordel i i smurte muffinsformer og stek i 20-25 minutter. Server med stekt paprika eller stekt pastinakk.

 


Veldig Vegetariske Pannekaker

Porsjoner: 4
Lager omtrent 400g
Tidsbruk: 10-15 min.

Ingredienser

  • 2 små squash kuttet i biter og hakket fint, i flere omganger, med ditt Braun MultiQuick hakketilbehør
  • 50g fint eller grovt sammalt hvetemel
  • 2 egg
  • 4 ss helmelk 
  • Litt olivenolje

Tilberedning
Riv squashen og knus eggene. Videre, bland egg og mel mens du sakte heller i melk og rører med en gaffel til det blir en våt røre. Rør så inn den revede squashen. Varm olje i en panne tilsett en spiseskje røre og stek i 2-3 minutter. Snu pannekaken med en stekespade og stek videre i et par minutter til den er gyllen på begge sider. Den første feiler ofte så ikke bekymre deg!

 


Rabarbra smuldrepai

Porsjoner: 8-10
Lager omtrent 800g
Tidsbruk 30-40 min.

Ingredienser
Fyll

  • 400g rabarbra
  • 100g bringebær
  • 4 ss finkornet sukker

Smuldretopping

  • 150g hvetemel
  • 75g mykt brunt sukker
  • 100g kaldt smør, i biter
  • 50g malte mandler

Tilberedning
Forvarm ovnen til 200°C. For å lage toppingen, bland mel, sukker og litt salt i en bolle og miks inn smøret til blandingen minner om brødsmuler. Skjær rabarbra i terninger, bland med bringebær og legg fruktblandingen i en ildfast from på 17 ca. Topp med smuldretoppingen og bak i ovnen i 20 - 30 minutter til fruktjuicen begynner å vise se gjennom smuldretoppingen.
Alle i familien vil nye denne søtsaken, men eldre familiemedlemmer vil kanskje ønske litt mer sukker tilsatt i rabarbraen, og en stor kule krem eller iskrem på siden!

 


Bakt spinat og ost

Porsjoner: 10-12 
Lager omtrent 700g 
Tidsbruk: 50 min.

Ingredienser

  • 2 egg
  • 90g mel
  • 250g frossen hakket spinat, tint
  • 150 g lett cottage cheese
  • 150 g revet cheddar ost

Tilberedning
I en stor bolle, knus egg og ha i mel til det er glatt. Tilsett de resterende ingrediensene og blend sammen med din Braun MultiQuick håndmikser. Legg i et fat, dekk til og sett i kjøleskapet. Bak udekket på 180°C i 40 min.