Lær mer om forskjellige typer te og oppdag hvordan du får frem den fulle smaken av favorittene dine ved å bruke de 5 presisjonsinnstillingene på vannkokeren fra Brauns Breakfast ID Collection som sikrer optimal brygging ved den ideelle temperaturen.
Trinn 1: Kvaliteten på bladene
Hvit te
Siden den knapt blir behandlet, kan hvit te sees på som en av de mest delikate te-variantene. Navnet går tilbake til høstingen som finner sted før teplantenes blader er sprunget helt ut og knoppene fremdeles er dekket av fine hvite hår. Knoppene og bladene er håndplukket og må tørkes raskt og grundig for å unngå oksidasjon
Grønn te
For å bevare sin helt naturlige smak blir grønne teblad oppvarmet eller dampet like etter at de er høstet. Dette hindrer for mye oksidasjon og produseres i en mild og nærende drikke.
Svart te
Mens oksidasjon unngås i produksjonsprosessen av hvit og grønn te er det avgjørende for å oppnå hovedegenskapene til svart te. Dens unike farge og smak oppnås ved et høyt nivå av oksidasjon.
Urtete
Urtete blir sett på som veldig populært, men da de ikke er laget av blader fra teplanten, er de faktisk ingen “ekte te”. Til tross for det står de for et stort utvalg av smaker, ettersom de kan lages av tørket frukt, blomster, krydder eller urter.
Oolong te
Oolong te er en av de yngste typene av te. Den kan sorteres på et stadie mellom grønn og svart te ettersom tebladene gjennomgår delvis oksidasjon. Behandlingen av Oolong te er både en av de mest tidkrevende og arbeidskrevende.
Pu-Erh te
Pu-erh te gjennomgår mikrobal fermentering etter at bladene er tørket. Teen er ekstra spesiell da den kan eldes i flere tiår eller lenger, og fremdeles beholde smaken.
Trinn 2: Kvaliteten på vannet ditt
Teen din er bare like god som vannet ditt. Spesielt hvis du velger å tilberede en te som har subtile smaker, som hvit eller grønn te, er kvaliteten på vannet avgjørende. Viktige standarder som brukes til å bedømme vannet er hardhet, totalt oppløst faststoff (TDS) og klor. For å forbedre vannkvaliteten din, kan du investere i vannrensingssystemer som aktive karbonfiltre som reduserer stoffer som påvirker vannets smak, lukt eller utseende. Teens individuelle aroma vil komme bedre gjennom og teen vil se klarere ut. Et alternativ til filtrert vann kan være flaskevann.
