Fase 6 - 24 maanden en ouder

Peuterspeelzaal en daarna

Tegen de tijd dat kinderen 2 jaar worden, kunnen ze hetzelfde eten als de rest van het gezin, alleen in kleinere hoeveelheden. Ze moeten bovendien voldoende groenten en fruit binnenkrijgen

In deze fase moet hun voeding meer onverzadigde vetten bevatten, die onder meer in vis en plantaardige olie zitten. Ze moeten niet te veel voeding met een hoog gehalte verzadigde vetten eten, zoals boter, kaas, vet vlees en kant-en-klare cake en gebak.

Notenrepen

Recept

Goed voor ca. 20 kleine repen
Bereidingstijd: 2 uur

Ingrediënten

  • 75 gr noten naar keuze
  • 250 gr havermout
  • 125 gr bloem
  • 1/2 tl zuiveringszout
  • 175 gr boter
  • 80 gr vloeibare honing
  • 200 gr jam

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C
  2. Hak de noten fijn met de hakmolen .
  3. Smelt de boter en doe deze samen met de havermout, de bloem, het zuiveringszout, de noten en de honing in een kom. Meng alle ingrediënten goed onder elkaar.
  4. Schep ongeveer drie kwart van het mengsel met een lepel op een ingevette bakplaat van 30 x 20 cm en druk het met de achterkant van de lepel goed aan.
  5. Verdeel de jam er gelijkmatig overheen en verkruimel de rest van het havermengsel er overheen. Druk ten slotte nog eens goed aan bak het geheel in 30 minuten gaar in de oven
  6. Haal de bakplaat uit de oven en laat 1 uur afkoelen. Snijd in repen en klaar.

Opmerking

Geef de repen als lekker tussendoortje aan uw kind.


Superfruit-smoothie

Recept

Goed voor ca. 500 ml/3-4 porties
Bereidingstijd: ca. 5 min.

Ingrediënten

  • 1/2 banana
  • 210 ml whole milk
  • 210 g frozen berries
  • 1 tsp wheat germ
  • Pulp from one vanilla pod

Bereiding

  1. Doe alle ingrediënten in de mengbeker en pureer het geheel met de MultiQuick 5 Baby staafmixer tot een smeuïge smoothie. Gekoeld serveren.

 

Gehakt-pompoenrisotto

Recept

Goed voor ca. 900 gr/8-10 porties
Bereidingstijd: 20-25 min.

Ingrediënten

  • 30 gr boter
  • 1 el olie
  • 1 middelgrote uit, in partjes gesneden
  • ½ teentje knoflook, geplet
  • 200 gr gehakt
  • 250 gr risottorijst
  • 1 l hete kippenbouillon
  • 300 gr pompoen, in blokjes gesneden
  • 100 gr champignons, in plakjes gesneden
  • 100 gr champignons, in plakjes

Bereiding

  1. Hak de ui fijn met de hakmolen .
  2. Verhit de boter en de olie in een grote pan, voeg de ui en de knoflook toe bak op middelmatig vuur goudbruin.
  3.  Voeg het gehakt toe en bak dit op hoog vuur in 5 minuten bruin.
  4. Voeg de rijst toe en bak 1 minuut mee. Giet vervolgens een kwart van de bouillon erbij en blijf 2 minuten roeren tot al het vocht opgenomen is
  5. Voeg daarna telkens wat bouillon toe en meng de pompoen en de champignons er doorheen, zodra de helft van de bouillon is toegevoegd. Blijf bouillon toevoegen en roeren tot al het vocht opgenomen is en de rijst zacht is. 
  6. Hak de Parmezaanse kaas fijn met de hakmolen en voeg deze al roerende toe.
  7.  Haal de pan van het vuur en serveer de risotto meteen. Voor de oudere gezinsleden kunt u de risotto op smaak brengen met peper en zout.

Opmerking

Voor kleinere baby's kunt u het gerecht pureren met de MultiQuick 5 Baby staafmixer.


Lasagne

Recept

Goed voor ca. 1300 gr/10-12 porties
Bereidingstijd: 60 min.

Ingrediënten

  • 1 el olie
  • 250 gr lasagnebladen
  • 300 gr gehakt 
  • 400 gr tomaten, uit blik of vers, in blokjes gesneden
  • 2 wortels
  • 2 courgettes
  • 3-4 bloemkoolroosjes
  • 2 el boter
  • 60 gr bloem
  • 60 g plain flour
  • 500 ml melk
  • 150 gr geraspte kaas

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2.  Doe de olie in een pan, voeg het gehakt toe en bak dit op op laag vuur bruin. Voeg vervolgens de blokjes tomaat toe. Snijd alle groenten in dunne plakjes en voeg toe aan de pan. Doe het deksel op de pan en laat het geheel zachtjes sudderen
  3. Laat voor de kaassaus de boter in een pan smelten, voeg de bloem toe en laat dit al roerende ongeveer 1 minuut koken
  4. Giet daarna langzaam de melk erbij laat het geheel al roerende op laag vuur indikken tot een saus. Voeg tot slot de kaas toe en blijf roeren tot de kaas gesmolten is
  5.  Als het gehaktmengsel in de pan is ingedikt, pureer het dan met de MultiQuick 5 Baby staafmixer snel fijn met de pulsefunctie.
  6. Doe om en om een laagje lasagnebladen, gehaktsaus en kaassaus in een ovenschaal tot alle ingrediënten op zijn en eindig met een laagje kaassaus
  7. Bestrooi met de geraspte kaas en bak in 20-30 minuten gaar in de oven.