Etap 2: 6-7 miesięcy

Purée to najlepszy sposób na rozszerzanie diety dziecka. Gładką konsystencję owoców, warzyw lub kleiku ryżowego (forma sproszkowanego ryżu wzbogacona o witaminy i żelazo, bez dodatku cukru, o mlecznym smaku) osiągniesz przy pomocy blendera ręcznego Braun MultiQuick. Na początek należy przygotowywać wodniste i bardzo gładkie purée, blendując je na wysokich obrotach. Pamiętaj, że banany są szczególnie lubiane przez dzieci. Użyj wody, mleka mamy lub mleka modyfikowanego, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Należy zawsze obierać owoce i warzywa i usuwać łodyżki, rdzeń i nasiona. Większość owoców i warzyw trzeba ugotować przed podaniem ich dziecku, aby były miękkie. Po ugotowaniu odcedź je i umieść w pojemniku (jeżeli potrzebna jest większa ilość płynu, dodaj niewielką ilość wody po gotowaniu lub mleka podawanego zazwyczaj dziecku). Zblenduj dokładnie za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick.

Na tych wczesnych etapach można włączać do diety soczewicę, ale inne rośliny strączkowe (takie jak groszek, ciecierzyca czy fasola) należy blendować bardzo dokładnie, aby uzyskać gładką konsystencję. Dobrym pomysłem jest odłożenie tych bogatych w wartości odżywcze produktów na kolejne etapy rozszerzania diety.

Ile, jak często?

Zacznij od podawania dziecku 1-2 łyżeczek zblendowanego na purée owocu lub warzywa raz dziennie. Gdy dziecko będzie chciało więcej, możesz podawać stałe pokarmy dwa razy dziennie.

Przepisy na pierwsze potrawy dla Twojego dziecka: 

Legenda:

W = danie wegetariańskie
BM = bez mleka krowiego
M = można mrozić
R = można łączyć z posiłkiem dla całej rodziny

Uwaga: przepisy na ten portal dobrano bardzo starannie. W razie wątpliwości – w szczególności, dotyczących stwierdzonych lub podejrzewanych alergii – należy zawsze zasięgnąć porady swojego pediatry.


Purée z marchewki i pasternaku

Legenda:
• W BM M
• Liczba porcji: 6 Ok. 400 g
• Czas gotowania: ok. 15 minut

Składniki:
• 200 g obranych i pokrojonych w kostkę marchewek
• 200 g obranego i pokrojonego w kostkę pasternaku

Przygotowanie:

Ugotuj warzywa na parze, aż będą miękkie, używając na przykład parowaru Braun. Zblenduj je na purée za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick. Jeżeli całość jest za gęsta, dodaj przegotowanej, chłodnej wody lub mleka, które pije dziecko. 


Purée z gruszki i batatów

• Legenda: W BM M
• Liczba porcji: 4 Ok. 400 g
• Czas gotowania: ok. 45 minut

Składniki:
• 1 oczyszczony i przekrojony na pół średni batat (około 200 g)
• 1 obrana, wydrążona i pokrojona na 8 części słodka gruszka (około 200 g)

Przygotowanie:

Do piekarnika nagrzanego do 180ºC wstaw batata na około 40 minut, aż będzie miękki. Wystudź, obierz ze skórki i odstaw. Gruszki gotuj około 5 minut w rondelku z niewielką ilością wrzącej wody. Odsącz i wystudź. Pokrój ziemniaka w kawałki i zblenduj na gładkie purée w garnku za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick. Wyłóż i odstaw. Powtórz te kroki z gruszką. Podaj zblendowanego ziemniaka z delikatnie wmieszaną na powierzchni gruszką. 


Szybkie purée z banana i brzoskwini

Legenda: W BM M
Liczba porcji: 4
Ok. 250 g
Czas gotowania: ok. 5 minut

Składniki:
• 1 nieduży, dojrzały banan (około 100 g)
• 1 obrana i pokrojona w kawałki duża, bardzo dojrzała brzoskwinia (około 150 g) lub pół puszki niesłodzonych plasterków brzoskwini

Przygotowanie:

Obierz banana i pokrój go w małe kawałki. Kawałki banana i brzoskwini przełóż do pojemnika i dolej niewielką ilość wody lub soku z brzoskwini. Zblenduj na gładko za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick. 


Purée z batatów i awokado

Liczba porcji: 8-10
Ok. 250 g
Czas gotowania: 15 minut

Składniki:
• 200 g pokrojonych w kostkę batatów
• ½ dojrzałego awokado
• Mleko mamy lub mleko modyfikowane do rozrzedzenia

Przygotowanie:

Ugotuj bataty, aż będą miękkie, używając na przykład parowaru Braun (zajmie to około 10 minut). Wystudź. Dodaj awokado i zblenduj na gładko za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick. Aby uzyskać odpowiednią dla dziecka konsystencję, dodaj mleka mamy lub modyfikowanego.


Purée z bakłażana:

Liczba porcji: 8-10
Ok. 250 g
Czas gotowania: 60 minut

Składniki:
• 1 nieduży bakłażan
• 1 łyżka oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego

Przygotowanie:

Do piekarnika nagrzanego do 180°C wstaw bakłażan na 50 minut. Następnie wyjmij go z piekarnika, wystudź, przekrój na pół i wydrąż miąższ. Miąższ przełóż do pojemnika, dodaj olej i koncentrat pomidorowy i zblenduj na gładko za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick.


Purée z ogórka i ziół

Liczba porcji: 10-12
Ok. 400 g
Czas gotowania: 5 minut

Składniki:
• ½ ogórka
• 200 g pełnotłustego jogurtu greckiego
• szczypta dowolnych świeżych ziół

Przygotowanie:

Obierz ogórek i przekrój go wzdłuż na pół. Wydrąż nasiona i drobno posiekaj. Odciśnij nadmiar płynu, a następnie zblenduj z jogurtem i ziołami za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick. Jest to doskonałe danie dla całej rodziny. Można je podać jako zimny dodatek do gorącego curry czy pikantnego gulaszu. 


Purée z marchewki i jabłka

Liczba porcji: 10-12
Ok. 400 g
Czas gotowania: 15 minut

Składniki:
• 1 obrana i pokrojona w kawałki marchewka
• 1 obrany i pokrojony w kawałki ziemniak
• 1 obrane, wydrążone i pokrojone w kawałki jabłko
• bulion warzywny o niskiej zawartości soli lub woda

Przygotowanie:

Do garnka wrzuć marchewkę, ziemniaka i jabłko i wlej tyle wody, aby przykryć warzywa. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut, aż zmiękną. Odsącz, a następnie zblenduj w garnku na purée za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick.


Purée z marchewki i moreli

Liczba porcji: 4-6
Ok. 200 g
Czas gotowania: 12-15 minut

Składniki:
• 1 obrana i pokrojona w kawałki duża marchewka
• 4 obrane morele (można użyć suszonych)

Przygotowanie:

Marchewki wrzuć do garnka z wrzącą wodą. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż będą miękkie. Odsącz i dodaj posiekane morele do garnka (jeżeli używasz suszonych, wrzuć je do garnka z marchewką po 5 minutach gotowania na wolnym ogniu). Zblenduj w garnku na purée za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick.


Purée z warzyw korzeniowych

Liczba porcji: 10-12
Ok. 400 g
Czas gotowania: 17 minut

Składniki:
• 1 obrany i pokrojony w kawałki średni ziemniak
• 1 obrana i pokrojona w kawałki średnia marchewka
• 1 obrany i pokrojony w kawałki średni pasternak
• bulion warzywny o niskiej zawartości soli lub woda

Przygotowanie:

Wrzuć warzywa do garnka i wlej tyle bulionu, by je przykryć. Gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie (około 15 minut). Zblenduj na purée za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick. 


Purée z melona odmiany kantalupa i mango

Liczba porcji: 12-14
Ok. 300 g
Czas gotowania: 5 minut

Składniki:
• 1 obrane, oddzielone od pestki i pokrojone w kostkę dojrzałe mango
• 1 obrany i pokrojony w kawałki spory melon odmiany kantalupa
• 1/2 obranego i pokrojonego w kostkę dojrzałego banana

Przygotowanie:

Wszystkie składniki umieść w pojemniku i zblenduj na gładko za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick.


Purée z marchewki i mango

Liczba porcji: 5-6
Ok. 200 g
Czas gotowania: 10 minut

Składniki:
• 1 obrana i pokrojona w kawałki średnia marchewka
• ½ obranego i pokrojonego w kawałki mango

Przygotowanie:

Pokrojoną w kawałki marchewkę wrzuć do garnka z wrzącą wodą. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż będzie miękka. Odsącz, przestudź, a następnie dodaj do garnka pokrojone w kawałki mango. Zblenduj na gładkie purée za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick.


Purée z brukwi i batatów

Liczba porcji: 10-12
Ok. 500 g
Czas gotowania: 15-20 minut

Składniki:
• 250g obranej i pokrojonej w kawałki brukwi
• 250 g obranych i pokrojonych w kawałki batatów

Przygotowanie:

Pokrojoną w kawałki brukiew i batata ułóż w parowarze Braun i gotuj przez 15-20 minut. Przestudź, dodaj trochę wody lub mleka, które zwykle pije Twoje dziecko i zblenduj na purée za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick. 


Purée z batatów, szpinaku i fasolki szparagowej

Liczba porcji: 10-12
Ok. 375 g
Czas gotowania: 15 minut

Składniki:

• 25 g niesolonego masła
• 50 g dokładnie umytego i drobno pokrojonego w krążki pora
• 200 g batatów
• 50 g mrożonej fasolki szparagowej
• 50 g świeżego lub mrożonego młodego szpinaku (umytego, jeżeli jest świeży)

Przygotowanie:

Rozpuść w garnku masło i podsmaż na nim por do miękkości. Dodaj batata. Wlej 250 ml wody i doprowadź do wrzenia. Następnie przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż batat będzie miękki. Dodaj szpinak i fasolkę. Zdejmij z ognia i zblenduj na gładkie purée za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick.


Purée z białej ryby z sosem

Liczba porcji: 10-12
Ok. 400 g
Czas gotowania: 20-25 minut

Składniki:

  • 20 g niesolonego masła
  • 50 g drobno posiekanej cebuli
  • 1 obrana i pokrojona w kawałki średnia marchewka
  • 240 ml wrzącej wody
  • 100 g białej ryby bez skóry i wyfiletowanej – upewnij się, że wszystkie ości zostały usunięte!
  • 120 ml mleka
  • 1 liść laurowy

Przygotowanie:

Najpierw podsmaż do miękkości cebulę w rondelku na 20 g masła. Dodaj marchewkę i wlej taką ilość wody, aby przykryć warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Następnie umieść rybę w garnku, wlej mleko i dodaj liść laurowy. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż ryba będzie gotowa. Wyjmij liść laurowy, rozdrobnij rybę i umieść wszystkie składniki (z wyjątkiem liścia laurowego) w pojemniku. Zblenduj za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick do uzyskania konsystencji odpowiedniej dla Twojego dziecka.


Purée z bananów i awokado

Liczba porcji: 6-8
Ok. 250 g
Czas gotowania: < 5 minut

Składniki:
• 1 obrany dojrzały banan
• 1 obrane i pozbawione pestki dojrzałe awokado
• 1 łyżeczka pełnotłustego jogurtu lub crème fraîche (lekko kwaśnej śmietany z zawartością tłuszczu 35%)

Przygotowanie:

Niezbyt dokładnie rozgnieć banana i awokado w misie. Dodaj łyżkę jogurtu lub śmietany i zblenduj na gładko za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick. W przypadku młodszych dzieci crème fraîche można zastąpić mlekiem mamy lub mlekiem modyfikowanym.


Purée z mango i borówek

Liczba porcji: 4
Ok. 100 g
Czas gotowania: < 5 minut

Składniki:
• 30 g borówek
• ½ niedużego dojrzałego mango

Przygotowanie:

Obierz mango i pokrój miąższ w kawałki. Przełóż do pojemnika, dodaj borówki i zblenduj na gładko za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick. 


Purée z batatów i melona

Liczba porcji: 10-12
Ok. 450 g
Czas gotowania: 5 minut

Składniki:
• 200 g ugotowanych i pokrojonych w kostkę batatów
• 200 g pokrojonego w kostkę melona odmiany kantalupa
• 50 ml jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

Umieść melona i ugotowanego batata w pojemniku i zblenduj na gładko za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick. Dodaj jogurt i blenduj jeszcze przez 10-20 sekund. Wstaw do lodówki. Podawaj schłodzone. 


Kremowe purée z dyni piżmowej

Liczba porcji: 2-3
Ok. 225 g
Czas gotowania: 20 minut

Składniki:
• 200 g pokrojonej w kawałki dyni piżmowej
• 1 łyżka pełnotłustego jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

Ugotuj pokrojoną w kawałki dynię piżmową na parze przez 15 minut, używając na przykład parowaru Braun. Wystudź. Przełóż wszystkie składniki do pojemnika i zblenduj na purée za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick.


Purée z kalafiora i batatów

Liczba porcji: 4-5
Ok. 350 g
Czas gotowania: 15-20 minut

Składniki:
• 1 obrany i pokrojony w kawałki batat
• 3 lub 4 pokrojone w kawałki duże różyczki kalafiora
• Mleko mamy lub mleko modyfikowane do rozrzedzenia

Przygotowanie:

Ugotuj ziemniaka i kalafior do miękkości, używając na przykład parowaru Braun (10-15 minut). Następnie przełóż do pojemnika, dodaj ser i zblenduj na gładko za pomocą blendera ręcznego Braun MultiQuick. Rozrzedź do odpowiedniej dla dziecka konsystencji za pomocą mleka mamy lub mleka modyfikowanego.