Jak zrobić smoothie?

 

Zrobienie domowego smoothie z mieszanki owoców lub warzyw to najprostszy sposób na oryginalny, orzeźwiający napój pełen witamin. Możemy bawić się tworzeniem kolorowych zestawień. Wszystko jest banalnie proste i trwa tylko chwilę, jeśli pomaga nam blender o mocy, która kruszy nawet lód. W naszych kulinarnych eksperymentach możemy pójść jeszcze dalej i na bazie smoothie przygotować modne śniadanie. Wystarczy odrobina inspiracji.

qmam kasze smotthie

Zainspiruj się naszymi pomysłami na smoothie:

               

Smoothie bowl, czyli smoothie na śniadanie

 

Owsianka z owocami, jajecznica na maśle czy grzanka z pastą kanapkową to śniadaniowe klasyki, dla których lżejszą, ale wciąż pożywną alternatywą może być ostatni krzyk mody, czyli tzw. smoothie bowl. Najpierw zachwycili się nim obserwatorzy kulinarnych profili na portalach społecznościowych, później trafił do wielu restauracji, stawiających na zdrowe, pełnowartościowe poranne posiłki. Czym właściwie jest ten nowy pomysł na śniadanie?

Smoothie bowl to owocowe lub owocowo-warzywne smoothie podawane z dodatkami w kolorowej, dużej misce. Piękny wygląd mógł być jedną z przyczyn jego popularności. Wystarczy sobie wyobrazić kompozycję gładkiego, gęstego musu, prażonych orzechów i nasion, granoli, świeżych oraz suszonych owoców. Cała paleta smaków, barw, aromatów, a przede wszystkim witamin i składników odżywczych.

Śniadanie jak z najlepszej restauracji możemy przygotować sami przy użyciu blendera. Jedyne, co musimy zrobić, to umieścić w wysokim naczyniu ulubione owoce, warzywa, zioła, np. liście mięty, kolendry lub melisy, oraz dodatki w postaci cukru, miodu i orzechów. Kolejny etap należy już do blendera, który w minutę zamieni wszystkie składniki w smoothie. Przelewamy je do miski, dekorujemy i możemy cieszyć się porankiem, który z taką potrawą wydaje się bardziej optymistyczny.

Nie masz pomysłu na owocowe i owocowo-warzywne kompozycje? Spróbuj naszych propozycji na smoothie, które będą nie tylko idealną bazą pod smoothie bowl, ale także doskonałą, lekką i zdrową przekąską lub ciekawym napojem.

 

Jak zrobić domowe smoothie owocowe

 

Dojrzałe owoce są klasycznymi składnikami domowych smoothie. Możemy po nie sięgać w sezonie, kiedy słodyczy dodają im promienie słońca, lub korzystać z mrożonych, zachowujących wszystkie cenne witaminy. Jak je ze sobą łączyć w oryginalne smoothie?

 

Smoothie z bananem, ananasem, mango i brzoskwinią

 

Prosta receptura przywołująca na myśl lato: banan dla nadania kremowej konsystencji, brzoskwinia dla orzeźwienia i soczystości, dojrzałe mango dla słodyczy i ananas dla dopełnienia receptury na egzotyczne smoothie. Taka kompozycja dobrze smakuje nawet bez żadnych dodatków, ale dla podkreślenia wszystkich smaków możemy pokusić się o stworzenie różnych wariantów napoju.

Pierwsza propozycja to napój orzeźwiający. Do składników podstawowych należy dodać listki świeżej mięty oraz lód, który blendujemy tak, aby całe smoothie było wypełnione pokruszonymi kawałeczkami. Możemy też użyć większej mocy blendera i uzyskać mus podobny nieco do prostego sorbetu. Listki mięty możemy porwać palcami lub zblendować z pozostałymi dodatkami.

Jeśli mamy ochotę na jeszcze więcej egzotycznych smaków, warto dodać odrobinę mleka i wiórków kokosowych, sok z limonki oraz kawałek świeżego imbiru. W ten sposób uzyskamy idealny balans smaków: delikatnie słodkich od owoców i mleka kokosowego, łagodnie pikantnych dzięki imbirowi i kwaśnych od limonki.

 

 

               

Orzeźwiające smoothie arbuzowe

 

Soczysty i słodki arbuz to owoc stworzony do wszelkiego rodzaju napojów orzeźwiających. Gasi pragnienie i nie tuczy, ponieważ zawiera bardzo dużo wody. Aby przygotować smoothie z wykorzystaniem jego miąższu, najlepiej jedną część zblendować z resztą składników, a drugą pokroić na kawałki i dodać dla dekoracji. Arbuz dobrze komponować się będzie z delikatnymi sokami, truskawkami, malinami, a nawet z zielonym ogórkiem. Ważne, aby przy dobieraniu składników to nasz bohater grał główną rolę. Jego smak nie jest tak intensywny, aby mógł przebić się przez bardziej wyraziste owoce, dlatego przygotowując napój, dobrze dobierzmy proporcje. Do naczynia wypełnionego prawie w całości arbuzem dołóżmy jedynie kilka truskawek lub malin. Zaostrzymy smak, nie przyćmiewając głównego składnika.

Przygotowując smoothie z arbuza, nie wyrzucajmy pestek. Kryje się w nich wiele witamin i błonnika. Można je bezpiecznie jeść i dodawać do różnego typu potraw. Najlepiej smakują uprażone na patelni. Możemy je także zblendować z innymi dodatkami na smoothie.

 

 

Jak zrobić domowe smoothie warzywne i owocowo-warzywne

 

Na fali zainteresowania zdrowym odżywianiem narodziły się smoothie warzywne i warzywno-owocowe. Oprócz słodkich bananów, truskawek i malin zaczęliśmy łączyć w zdrowe kompozycje  pełne witamin liście szpinaku i jarmużu, pomidory, buraki i ogórki. Z czym będą smakowały najlepiej?

 

 

Zielone smoothie ze szpinakiem, imbirem i sokiem pomarańczowym

 

Na bazie soku z pomarańczy możemy przygotować koktajl szpinakowy. Zielone liście należy zalać dużą ilością świeżo wyciśniętego soku, dodać kawałek pikantnego imbiru i zblendować. Dobrym pomysłem będzie także umieszczenie w naczyniu cząstek pomarańczy. Dodadzą gęstości i ciekawszej konsystencji. Jeśli owoce okażą się dla nas za mało słodkie, szpinakowe smoothie możemy doprawić miodem. W ten sposób uzyskamy napój o wielowymiarowym smaku: słodko-kwaśny z nutką goryczki i pikantności.

 

               

 

 

Smoothie z jarmużem i kiwi

 

Zdrowe, zielone smoothie warzywno-owocowe możemy przygotować także z wykorzystaniem jarmużu. Sporą ilość karbowanych liści przekładamy do wysokiego naczynia dołączonego do blendera, dodajemy obrane kiwi i zalewamy wybranym sokiem, np. jabłkowym, winogronowym czy pomarańczowym. Naciskamy guzik i po kilku chwilach mamy gotowy napój. Podobnie jak w przypadku smoothie ze szpinakiem, jeśli potrzebujemy więcej słodyczy, możemy dodać łyżeczkę miodu. Dobrym towarzystwem dla jarmużu będą także soczyste jabłka i gruszki lub kremowy banan i dojrzałe mango.

 

 

     

 

Smoothie truskawkowe z burakiem

 

Kolejnym sposobem na uatrakcyjnienie klasycznego smoothie truskawkowego jest dodanie soku z buraka, który nie tylko podkreśli kolor napoju i dostarczy witamin oraz składników odżywczych. Dzięki niemu napój nabierze intrygującego smaku. Wszystkie składniki – nawet bardzo twarde buraki – możemy zblendować urządzeniem o dużej mocy. Taką kompozycję smaków możemy dopełnić wybranym sokiem owocowym, miodem, listkami mięty lub melisy oraz sokiem z cytryny. Kiedy nadejdzie sezon, możemy także wykorzystać maliny i jeżyny.

 

              

 

Domowe smoothie z ogórkiem, miętą, limonką i imbirem

 

Jednym z najlepszych sposobów na orzeźwienie jest koktajl ze świeżego ogórka. To warzywo zawiera bardzo dużo wody, dlatego doskonale nawadnia i nie jest kaloryczne. Wystarczy połączyć je z listkami świeżej mięty, sokiem z limonki i imbirem. Aby uzyskać domowe smoothie ogórkowe, wszystkie składniki należy zalać wodą mineralną i zblendować. Powstanie gęsty napój podobny do lemoniady. Możemy pić go bez dodatków lub doprawić miodem lub cukrem.

 

           

 

Smoothie pomidorowe z bazylią i oregano

 

Podczas sezonu na różne odmiany pomidorów możemy zainspirować się śródziemnomorskimi smakami i przygotować czerwone smoothie warzywne. Włoskiego charakteru nadadzą mu świeże zioła: bazylia i oregano. Do przygotowania napoju wybierzmy ulubiony gatunek pomidorów lub stwórzmy ciekawą kompozycję z różnych odmian. Aby zrobić smoothie, przekładamy je do naczynia, dodajemy zioła i blendujemy. Jeszcze tylko szczypta soli dla podkreślenia smaku i możemy cieszyć się zdrowym napojem. Jeśli lubimy pikantne potrawy, dodajmy szczyptę pieprzu lub papryczkę chili.