Fase 2 - dos 6 até aos 7 meses

Por onde começar?

Os purés e papas de bebé são a melhor forma de apresentar uma dieta variada ao seu bebé. Estas misturas suaves de frutas, vegetais ou arroz para bebés (uma forma de arroz enriquecido com vitaminas e ferro, sem açúcar e com sabor a leite) são facilmente preparadas usando a sua varinha mágica Braun MultiQuick. Para começar, faça os purés bastante líquidos e muito suaves com a sua varinha mágica Braun MultiQuick em alta velocidade - as bananas são especialmente favoritas. Use água, leite materno ou leite em pó para obter a consistência certa.

Deve descascar sempre as frutas e retirar hastes, caroços e sementes e lembre-se, a maioria das frutas e vegetais precisará de ser cozida antes de servir para se tornar mais fácil de digerir. Nestas fases iniciais, pode incluir lentilhas, mas outros grãos de leguminosa (como ervilhas, grão-de-bico e feijão) precisarão de ser totalmente triturados para terem uma consistência uniforme. Sugerimos que guarde estes alimentos nutritivos para as próximas fases de desmame.

Que quantidade e com que frequência?

Comece com 1 a 2 colheres (chá) de puré de frutas ou vegetais uma vez por dia. Quando o seu bebé aceitar comer mais, ofereça sólidos duas vezes ao dia.

Fazer purés

Fazer purés é fácil com o equipamento certo. Primeiro, descasque a fruta ou vegetais e corte em pedaços. Coza ou asse, se necessário, mas evite adicionar sal ou açúcar. Triture tudo utilizando a sua varinha mágica MultiQuick. Se houver algumas grainhas ou fibras, passe o puré por um passador usando a parte de trás de uma colher. Adicione um pouco de água da cozedura rica em vitaminas ou o leite habitual do seu bebé, se precisar de mais líquido.

Armazenar e congelar o que cozinhou

É menos dispendioso e demora menos tempo cozinhar pequenas porções de alimentos para o seu bebé e congelá-las. Nas primeiras etapas de desmame, os moldes de refrigeração com tampa são recipientes perfeitos para congelar os purés de vegetais e de frutas. À medida que o apetite do seu bebé aumenta, irá precisar de recipientes de refrigeração maiores com tampa.

Dicas para armazenar alimentos:

  • Utilize um frigorífico com capacidade para congelar alimentos a -18ºC em 24 horas.
  • Ferva todos os alimentos depois de descongelar. Deixe arrefecer e teste você mesmo a temperatura, antes de os servir ao seu bebé.
  • Não volte a congelar alimentos que tenham sido descongelados anteriormente, exceto alimentos que estavam congelados crus e que cozinhou entretanto.
  • Utilize a comida congelada para o bebé no espaço de dois meses. Ao fim desse tempo não a utilize, para segurança do seu bebé.
  • Não congele bananas ou abacates.


Puré de Batata e Cenoura

Puré de Batata e Cenoura

Puré de Batata e Cenoura

Veja a receita

 

Para aprox. 400 g / 6 porções
Tempo de confeção: aprox. 15 minutos

Ingredientes

  • 200 g cenouras, descascadas e cortadas em pedaços
  • 200 g batatas, descascadas e cortadas em pedaços
  • 1 colher (chá) de azeite

Preparação

  1. Coloque os legumes em água a ferver com o azeite até ficarem cozidos.  
  2. Triture no copo medidor com a sua varinha mágica MultiQuick e ajuste a textura com água fria (previamente fervida) ou com o leite habitual do bebé.

Puré de Maçã e Mirtilos

Puré de Maçã e Mirtilos

Puré de Maçã e Mirtilos

Veja a receita

 

Para aprox. 400 g / 4 porções
Tempo de confeção: aprox. 15 minutos

Ingredientes 

  • 30 g mirtilos
  • ½ maçã madura pequena (aprox. 70 g)

Preparação

  1. Descasque a maçã e corte em pequenos pedaços.
  2. Coloque a maçã cortada numa taça com um pouco de água.
  3. Coza a maçã a vapor a baixa temperatura até ficar macia por aproximadamente 5 a 10 minutos. Adicione os mirtilos um pouco antes da maçã estar cozida.
  4. Assim que arrefecerem, coloque a fruta no acessório picador e triture com a sua varinha mágica MultiQuick até obter uma consistência suave.
  5. Adicione água, se necessário.

Puré de Maçã e Banana

Puré de Maçã e Banana

Puré de Maçã e Banana

Veja a receita

 

Para aprox. 100 g / 1-2 porções
Tempo de confeção: aprox. 5 minutos

Ingredientes 

  • 1/2 banana pequena madura (aprox. 50 g)
  • 1/2 maçã pequena muito madura (aprox. 50 g)

Preparação

  1. Descasque a maçã e corte-a em pedaços pequenos.
  2. Descasque a banana e coloque-a no acessório picador juntamente com a maçã.
  3. Adicione um pouco de água ou sumo de maçã.
  4. Triture tudo com a sua varinha mágica MultiQuick até obter uma consistência suave.


Puré de Couve-flor e Batata-doce

5 porções
Tempo de preparação: 5 minutos 
Tempo de confeção: 18–20 minutos

Ingredientes

  • 250 g batata-doce descascada
  • 500 ml água
  • 500 g couve-flor bem lavada
  • 5 colheres (sopa) óleo de colza
  • 80 ml sumo de laranja

Preparação

  1. Corte a batata-doce descascada em pequenos pedaços e coloque numa panela com água (500 ml) e deixe ferver. Reduza a temperatura e coza por 8 a 10 minutos.
  2. Depois adicione a couve-flor em pedaços e deixe cozer por mais 10 minutos.
  3. No copo medidor, triture os legumes arrefecidos com o óleo de colza e o sumo de laranja até obter um puré consistente utilizando a sua varinha mágica MultiQuick.

Dica

Uma porção é destinada ao consumo imediato. Use uma espátula para transferir o restante preparado para um molde de congelação. No início, geralmente o seu bebé irá precisar de apenas duas porções deste puré.


Puré de Cenoura

Para 3 porções
Tempo de preparação: 5 minutos

Ingredientes

  • 200 g cenouras descascadas
  • 125 ml água
  • 1 colher (sopa) óleo de colza

Preparação

  1. Corte as cenouras descascadas em pequenos pedaços e coloque numa panela com água (125 ml) e deixe a água ferver. Reduza a temperatura e deixe cozinhar por 10 a 12 minutos até a cenoura estar cozida.
  2. Transfira tudo para o copo medidor. Adicione o óleo de colza e triture com a sua varinha mágica MultiQuick até obter uma mistura consistente.

Puré de Abóbora, Batata e Centeio

Para 1 porção
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de confeção: 10-12 minutos

Ingredientes

  • 20 g grãos de centeio
  • 100 g abóbora descascada
  • 70 g batata farinhenta descascada
  • 200 ml água
  • 1 colher (sopa) óleo de colza
  • 2 colheres (sopa) sumo de laranja

Preparação

  1. Use o acessório picador da sua varinha mágica Braun para moer finamente os grãos de centeio.
  2. Corte a abóbora e batatas em pequenos pedaços e coloque numa panela com um pouco de água (200 ml) e deixe a água ferver.
  3. Adicione os grãos de centeio e deixe cozer tudo numa temperatura reduzida por 10 a 12 minutos. Adicione o óleo de colza e o sumo de laranja e triture com a varinha mágica MultiQuick.

Dica

Para vegetarianos, este puré pode ser usado como puré de substituição de carne. Os grãos integrais contêm ferro, e a vitamina C presente no sumo de laranja melhora a absorção de alimentos ricos em ferro à base de plantas.


Puré de Leite e Millet com Maçã

Para 1 porção
Tempo de preparação: 6 minutos
Tempo de confeção: 4 minutos

Ingredientes

  • 25 g millet (milho-painço)
  • 200 ml leite gordo (3,5% gordura)
  • ¼ de uma maçã

Preparação

  1. Use o acessório picador da sua varinha mágica Braun para moer finamente o millet.
  2. Coloque o millet numa panela com água e deixe ferver, depois reduza a temperatura e deixe absorver durante cerca de 3 minutos, mexendo sempre.
  3. Descasque a maçã, retire as sementes, corte em pedaços grandes e triture com o acessório picador. Adicione o millet cozinhado e triture tudo até obter uma mistura consistente.
  4. Transfira para uma taça com a ajuda de uma espátula e sirva ao seu bebé de imediato.

Dica

Se o seu bebé comer este puré após as fases iniciais, a maçã já não precisa de ser descascada e pode deixar pequenos pedaços de maçã por triturar para que o seu bebé possa aprender a mastigar.