Fase 4 - dos 9 até aos 12 meses

Entre os 9 e os 12 meses, o seu bebé provavelmente irá ter alguns alimentos favoritos e poderá também começar a comer sem ajuda. Os purés suaves já não serão, possivelmente, tão populares.

Também poderá notar que o seu bebé começa a recusar a comida e a interessar-se pelo emocionante mundo à sua volta. Isto pode coincidir com a recusa a ser alimentado à colher. Embora isto possa ser desafiante, seja paciente - é uma fase positiva de desenvolvimento e um passo em frente para que o seu bebé possa começar a desfrutar dos mesmos alimentos que o resto da família.

À medida que os meses passam, deve continuar a enriquecer o paladar do seu bebé com novos sabores. Os legumes e as frutas rijas devem ser bem cozidos e cortados em palitos ou triturados grosseiramente com a sua varinha mágica Braun MultiQuick a baixa velocidade. As carnes também devem ser cozidas e grosseiramente trituradas em puré ou picadas finamente.

Com cerca de 12 meses, uma pequena quantidade de queijo mais rijo, como o queijo cheddar, pode ser dado como alimento para comer à mão, pois é rico em proteínas, repleto de cálcio para ter dentes e ossos saudáveis e oferece muita gordura que produz energia que o seu filho precisa nesta idade. Os ovos inteiros, que devem ser bem cozidos, também podem ser incluídos, estando repletos de proteínas e vitaminas essenciais.

 


Smoothie de Iogurte e Pêssego

Smoothie de Iogurte e Pêssego

Smoothie de Iogurte e Pêssego

Veja a receita

 

Para 3 porções / Aprox. 250 ml
Tempo de preparação: 3 minutos

Ingredientes

  • 100 ml iogurte – natural, de baunilha ou de sabores
  • 1/2 pêssego, sem casca e cortado em cubos
  • 100 ml leite

Preparação

  1. Coloque todos os ingredientes no copo medidor e triture com a sua varinha mágica Braun.


Puré de Frango e Pera

Puré de Frango e Pera

Puré de Frango e Pera

Veja a receita

 

Para aprox. 700 g / 3-4 porções
Tempo de confeção: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 peito de frango sem pele, cortado em cubos
  • 1 pera, sem sementes e cortada em cubos
  • 1 batata-doce, descascada e cortada em cubos
  • 120 g curgete, cortado finamente
  • 250 ml caldo de legumes ou de frango com baixo teor de sal

Preparação

  1. Coloque o caldo numa panela pequena e deixe ferver.
  2. Adicione o frango, reduza a temperatura e coza durante 20 minutos.
  3. Junte a batata-doce e a pera e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  4. Adicione a curgete e deixe cozinhar por mais 5 minutos, até os alimentos estarem cozidos e tenros.
  5. Triture na panela utilizando a sua varinha mágica Braun até obter um puré consistente.


Dip de Curgete

Para aprox. 300 g / 4 porções
Tempo de confeção: 15 minutos

Ingredientes

  • 2 curgetes, cortadas em grandes pedaços
  • 75 g queijo-creme
  • Uma pequena pitada de paprika
  • Uma pequena pitada de endro fresco

Preparação

  1. Coza numa panela ou a vapor as curgetes até ficarem macias (entre 6 a 8 minutos).
  2. Depois triture no copo medidor utilizando a sua varinha mágica Braun até obter um puré e deixe arrefecer.
  3. Misture o queijo-creme ao preparado anterior, adicione os temperos e sirva.
  4. Sirva com pequenas tostas.


Sopa de Tomate

Para aprox. 250 g / 4 porções
Tempo de confeção: 25 minutos

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) azeite
  • 1/2 dente de alho
  • 30 g cenouras, cortadas em pedaços
  • 200 g tomates de lata
  • 1 colher (sopa) polpa de tomate
  • Uma pitada de açúcar
  • 2 a 3 folhas de manjericão

Preparação

  1. Cozinhe o alho e cenoura até ficarem macios numa panela pequena com azeite e uma pequena quantidade de água, depois adicione os tomates em lata, a polpa de tomate e o açúcar.
  2. Cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando, depois adicione o manjericão e triture, na panela, utilizando a sua varinha mágica Braun mesmo antes de servir.
  3. Sirva com pequenas tostas ou bolachas de arroz.

Nota
O alho é opcional, dependendo das preferências do bebé.

 


Puré de Cenoura e Lentilhas

Para aprox. 450 g / 4-5 porções
Tempo de confeção: 20 minutos

Ingredientes

  • 1/2 colher (chá) manteiga
  • 20 g cebolas
  • 160 g cenouras
  • 200 g lentilhas em lata
  • 200 ml água

Preparação

  1. Corte a cebola em quartos e pique finamente utilizando o acessório picador.
  2. Derreta a manteiga numa panela em lume médio e depois adicione a cebola e deixe refogar até ficar macia.
  3. Corte a cenoura em cubos e triture com o acessório picador (em duas pequenas doses se necessário) e coloque-a na panela juntamente com as lentilhas. Mexa bem.
  4. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos em lume médio até as cenouras estarem cozidas.
  5. Retire a panela do lume e deixe repousar para cozer mais um pouco, depois triture com a varinha mágica Braun até obter um puré com texturas.


Sopa de Beterraba

Para 3 porções 
Tempo de preparação: 8 minutos
Tempo de confeção: 20 minutos

Ingredientes

  • 3 beterrabas, descascadas
  • 1 batata média, descascada
  • 1 fatia de cebola
  • 1/8 colher (chá) cominhos moídos
  • 450 ml caldo de legumes
  • 3 colher (chá) óleo de colza
  • 50 g iogurte (3,5% gordura)

Preparação

  1. Utilizando umas luvas descartáveis de borracha, descasque a beterraba, corte-a em pequenos pedaços e coloque numa panela com o caldo de legumes (450 ml) e deixe ferver.
  2. Adicione a batata, a cebola e os cominhos e deixe cozinhar durante 20 minutos a baixa temperatura.
  3. Adicione o óleo de colza à mistura de legumes arrefecida e triture no copo medidor utilizando a varinha mágica MultiQuick até obter um puré consistente.
  4. Misture bem o iogurte com uma colher.

Dica
Se comprar o caldo de legumes, certifique-se de que contém sal iodado.


Almôndegas com Molho de Tomate

Para 6 porções (para bebés com menos de 1 ano)
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de confeção: 20 minutos

Ingredientes

  • ½ cebola
  • 4 cogumelos médios
  • 40 g pão ralado
  • 250 g carne picada (metade de vaca, metade de porco)
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher (sopa) azeite
  • 250 g tomate, descascado e sem sementes
  • 150 ml caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) polpa de tomate
  • 10 g folhas de salsa

Preparação

  1. Descasque a cebola, corte em quartos e pique-a finamente com o acessório picador da varinha mágica MultiQuick da Braun.
  2. Limpe os cogumelos, corte em quartos e adicione ao copo medidor. Junte a cebola, o pão ralado, a carne picada e as gemas de ovo e triture tudo até obter uma mistura uniforme utilizando a varinha mágica.
  3. Faça bolinhas do tamanho de uma noz com as palmas das mãos molhadas.
  4. Aqueça o óleo numa frigideira antiaderente. Doure as almôndegas.
  5. Enquanto isso, coloque os tomates, o caldo de legumes e a polpa de tomate numa pequena panela e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 10 minutos.
  6. Lave a salsa, seque-a e pique-a finamente com o acessório picador.
  7. Transfira o molho de tomate para o copo medidor e triture finamente com a sua varinha mágica MultiQuick. Tempere a gosto com a salsa picada.

 

Dica
Duas a três almôndegas com uma pequena quantidade de molho de tomate e 4 colheres de sopa de massa é uma porção apropriada para as crianças.


Caril de Frango com Arroz

Para 2 porções
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de confeção: 20 minutos

Ingredientes

  • 60 g arroz
  • ¼ cebola roxa
  • 60 g bife de peito de frango
  • 2 colher (sopa) óleo de colza
  • 100 g maçã
  • 100 g pastinaca, descascada
  • 150 ml água
  • 1 colher (sopa) uvas-passas
  • Uma pitada de caril em pó
  • Uma pitada de cominhos
  • ¼ colher (chá) tomilho

Preparação

  1. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem, sem adicionar sal.
  2. Descasque a cebola roxa e pique finamente com o acessório picador da varinha mágica Braun MultiQuick.
  3. Passe por água fria o bife de peito de frango, seque bem e corte em tiras.
  4. Aqueça o óleo de colza numa frigideira antiaderente e salteie a cebola e as tiras de frango.
  5. Enquanto isso, corte a maçã e a pastinaca em grandes pedaços e junte na frigideira. Junte 150 ml de água, as uvas-passas e especiarias e cozinhe tudo em lume brando por aproximadamente 15 minutos.


Puré de Legumes com Massa

Para 2 porções
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de confeção: 10-12 minutos

Ingredientes

  • 50 g massa (fusilli, por exemplo)
  • 70 g pastinaca descascada
  • 120 g cenouras descascadas
  • 200 ml água
  • 1 colher (sopa) óleo de colza
  • 2 colher (sopa) sumo de laranja
  • 30 g ervilhas congeladas

Preparação

  1. Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem, sem adicionar sal.
  2. Corte a pastinaca e as cenouras em pequenos pedaços e coloque numa panela com uma pequena quantidade de água (200 ml) e deixe ferver. Depois reduza a temperatura e deixe cozinhar durante 10 a 12 minutos.
  3. Transfira os legumes para o copo medidor. Adicione o óleo de colza e o sumo de laranja e triture com a sua varinha mágica MultiQuick.
  4. Deixe as ervilhas descongelarem e depois esmague-as com um garfo. Misture no puré acompanhando com a massa já escorrida.

 

Dica
Este puré é ideal para começar a introduzir as mesmas refeições que a restante família come. Nas fases anteriores, também poderá utilizar esta receita se triturar tudo finamente.