5 Этап: 13-23 месяцев

Хотя малыши могут потреблять многие из тех продуктов, которые едят взрослые, они не могут съедать много за один присест, несмотря на то, что им необходимо много калорий. Также нужно устраивать «перекусы» между основными приемами пищи, но помните, что самые полезные закуски – приготовленные в домашних условиях. В частности, такие, которые можно приготовить с помощью ручного блендера Braun Multiquick – это могут быть овощные соусы, в которые можно макать овощные и хлебные палочки.

К этому возрасту приемы пищи должны быть совместными, когда вся семья собирается вместе за обеденным столом. Хорошая идея – придумать для малыша блюдо, которое очень похоже на то, что едят взрослые. Помните, что вашему малышу все еще приятно получать относительно мягкую пищу, легкую для усвоения.

 

Скачать все рецепты длямалышей (PDF)

 

Обозначения:

V = вегетарианское блюдо
DF = несодержит молочныхпродуктов
F = подходит для замораживания
M = можно комбинировать с семейными блюдами

Пожалуйста, примите к сведению: все рецепты для данного веб-сайта были тщательно отобраны. Если сомневаетесь – особенно в случае аллергии или подозрения таковой – обязательно проконсультируйтесь с педиатром.


Лакомства для малышей (12-18 месяцев)

Яичный сэндвич с майонезом

Обозначения: VDFM
Количество порций: 1 – 2 сэндвича
Время приготовления: 8 мин.

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. майонеза
  • 2 кусочка хлеба
  • Щепотка нарезанного шнит-лука

Приготовление
Отварить яйца вкрутую – 5 мин.Вынуть из воды и остудить. Остуженное яйцо порубить и смешать с майонезом. Намазать получившейся массой хлеб и посыпать щепоткой свежего шнит-лука.

 


Наггетсы из индейки

Обозначения: FM
Приблизительный объем готового продукта: 25 наггетсов
Время приготовления:

Ингредиенты

  • 300гр. индейки – нарезать на кусочки по 2,5 см
  • 4 ст.л. растительного масла для жарки

Маринад

  • 200 мл. пахты
  • 1 ст.л. свежевыжатого сока лимона
  • 1 ч.л. соевого соуса
  • Щепотка паприки

Панировка

  • 100 гр. обычной муки
  • 1 яйцо – взбить с 1 ст.л. воды
  • 100 гр. сухих панировочных сухарей
  • 60 гр. Пармезана – нарубить в измельчителе Braun Multiquick

Приготовление
Смешать все ингредиенты маринада с помощью ручного блендера Braun Multiquick и промариновать в нем кусочки индейки, по крайней мере, 2 часа в закрытой емкости в холодильнике. Насыпать муку на большую тарелку, в миске взбить яйцо с водой. В большой миске перемешать сухари с пармезаном. Достать индейку из маринада и обвалять кусочки в муке. Затем окунуть в яйцо и обвалять в сухарях с сыром. Нагреть масло на большой сковороде и жарить на нем кусочки индейки, по 2–3 мин. с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности.

 


Лапша с творогом

Количество порций: 6 - 8
Приблизительный объем готового продукта: 750 гр.
Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

  • 225 гр. лапши
  • 500 гр. творога
  • 1 ст.л. свеженарубленного базилика
  • 1/2 зубчика чеснока – нарубить в измельчителе BraunMultiquick
  • Свежемолотый черный перец

Приготовление
Отварить лапшу согласно инструкции на упаковке, слить воду. Смешать все остальные ингредиенты, добавить лапшу, встряхнуть. Еще раз хорошо все смешать и сразу же подавать.

 


Суп из картофеля и порея

Обозначения: VFM 
Количество порций: 6 - 8
Приблизительный объем готового продукта: 1,5 л.
Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты

  • 25 гр. сливочного масла
  • 2 средних стебля лука-порея – промыть и нарезать тонкой соломкой
  • 250 гр. картофеля
  • 1 литр несоленого овощного бульона, горячего
  • 2 лавровых листа
  • 100 мл. одинарных сливок

Приготовление
В большой кастрюле растопить масло. Добавить порей и тушить до мягкости. Картофель нарезать кусочками идобавить в кастрюлю, залить бульоном, положить лавровые листья. Накрыть крышкой, довести до кипения, убавить огонь и томить 15 мин., пока картофель не размякнет. Снять с огня. Удалить лавровые листья и взбить содержимое кастрюли с помощью ручного блендера Braun Multiquick до гладкой текстуры.

 


Жареные палочки сыра Халуми (сыр из козьего и овечьего молока)

Обозначения: V
Количество порций: 4
Время приготовления: прибл. 15 мин.

Ингредиенты

  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 150 гр. сыра Халуми
  • 30 гр. свежего базилика – нарубить в измельчителе Braun Multiquick

Приготовление
Нарезать Халуми на полоски, обжарить на оливковом масле до коричневого цвета. Подавать, предварительно обваляв в нарубленном базилике. Подавать с теплым хлебом пита.

 


Пенне с конскими бобами

Обозначения: VM
Количество порций: 6 - 8
Время приготовления: прибл. 15 мин.

Ингредиенты

  • 225 гр. макарон типа пенне
  • 1 зубчик чеснока - раздавить
  • 6 листиков мяты
  • 180 гр. конских бобов в скорлупе
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 50 гр. репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем BraunMultiquick
  • 1 ст.л. нарубленной петрушки
  • 50 гр. Пармезана – нарубить в измельчителе BraunMultiquick

Приготовление
Отварить пенне в большой кастрюле кипящей воды 10 мин. и слить воду. Приготовить конские бобы в пароварке Braun FoodSteamer - 5 мин. Пассировать лук и чеснок в оливковом масле. Перемешать макароны, лук с чесноком, бобы, мяту и петрушку. Встряхнуть все как следует и можно подавать, посыпав пармезаном.

 


Маленькая лазанья

Количество порций: 6 – 8
Приблизительный объем готового продукта: 1000 гр.
Время приготовления: прибл. 50 мин.

Ингредиенты

  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 50 гр. репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем BraunMultiquick
  • 80 гр. моркови – нарезать на мелкие кубики
  • 60 гр. грибов – нарезать дольками
  • 400 гр. консервированных нарезанных томатов
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 400 гр. говяжьего фарша
  • 120 мл. домашнего или другого несоленого говяжьего бульона (или воды)
  • ½ ч.л. сухого орегано
  • 8 - 10 листов для лазаньи (наиболее простой вариант, который не требует предварительного приготовления)
  • 75 гр. Моцареллы
  • 25 гр. Пармезана – нарубить измельчителем BraunMultiquick

Для соуса Бешамель

  • 5 десертных ложек кукурузной муки
  • 600 мл. молока

Приготовление
Нагреть духовку до 180°C. Тушить овощи в горячем масле, пока не размякнут, затем добавить чеснок и томить еще 2 мин. Сложить все овощи в чашу блендера и взбить все до гладкой консистенции с помощью ручного блендера Braun Multiquick, добавляя помидоры и томатную пасту в процессе приготовления пюре. Затем обжарить говядину на сковороде до коричневого цвета, влить смесь из помидор с овощами и говяжьим бульоном (или водой) и посыпать орегано. Хорошо перемешать и тушить 25-30 мин., пока соус не загустеет. Затем приготовить соус Бешамель, смешав кукурузную муку в кастрюльке с небольшим количеством молока. Медленно нагреть смесь и влить оставшееся молоко, довести до кипения и взбивать венчиком 30 секунд или пока масса не загустеет. Для приготовления лазаньи смазать дно прямоугольного противня маслом, положить на него лист лазаньи и покрыть его сырным соусом, затем слоем мяса и накрыть его листом лазаньи, повторять все этапы, пока не используются все соусы и листы лазаньи. Смазать верхний слой сырным соусом и посыпать Пармезаном и Моцареллой. Запекать 40 мин.или пока верхний слой лазаньи не начнет коричневеть.

 


Рулеты из свинины с яблоками

Обозначения: F
Количество порций: 20 – 25 сосисок
Время приготовления: прибл. 35 мин.

Ингредиенты

  • 375 гр. упаковка слоеного теста
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 50 гр. репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем BraunMultiquick
  • 1 яблоко – нарезать на кусочки
  • 450 гр. свиного колбасного фарша
  • 1 пригоршня свежей петрушки - нарубить
  • 1 яйцо - взбить

Приготовление
Разогреть духовку до 200°C. Смазать жиром два противня для выпечки. Раскатать тесто в пласт 30смx 30см и разрезать пополам. Пассировать лук до мягкости. Добавить яблоко и тушить 1 мин. Разделить колбасный фарш на две части, одну часть положить в чашу блендера с половиной смеси из луковицы и яблока и смешать все с петрушкой. Проделать то же самое со второй частью колбасного фарша и луково-яблочной смесью. Разрезатьтесто на полоски 3 см шириной, разложить мясную смесь вдоль каждой полоски из теста, смазать один край теста взбитым яйцом. Скрутить рулет, защепить шов и уложить швом вниз. Разрезать каждый длинный рулет на отрезки по 2,5 см. Наколоть верх рулета вилкой, смазать взбитым яйцом и запекать на противне 20-25 мин. Оставить остывать на решетке.

 


Пирожки с фасолью и соусом сальса

Обозначения: V
Приблизительный объем готового продукта: 15-20 пирожков
Время приготовления: прибл. 20 мин.

Ингредиенты

  • 425 гр. консервированной фасоли – промыть и слить воду
  • 125 гр. замороженной кукурузы – разморозить
  • 60 гр. сыра Чеддер - натереть
  • 1/2 зубка чеснока
  • 1/2 луковицы - нарезать
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • 1 яйцо

Приготовление
Сложить все ингредиенты в чашу блендера и перемешать все с помощью ручного блендера BraunMultiquick. Разогреть большую сковороду и выложить на нее 1 ст.л. бобовой пасты. С помощью ложки разровнять смесь на сковороде для придания формы котлетки 1 см толщиной и готовить 3 мин. Перевернуть котлетку и готовить с обратной стороны еще 3-4 мин. до готовности. Проделать то же самое с оставшейся смесью, перед подачей слегка остудить.

 


Овощная паста Болоньезе

Обозначения: V (ifmadewithtexturedvegetableprotein, soyaminceorothermeatsubstitute) DFFM
Количество порций: 3 - 4
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: прибл. 20 мин.

Ингредиенты

  • 1 ч.л. растительного масла
  • 50 гр. репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем BraunMultiquick
  • 50 гр. кабачков нарезать кусочкамиимелконарубитьв измельчителе BraunMultiquick
  • 80 гр. очень постного говяжьего фарша (или протеинового заменителя мяса Quorn)
  • 200 гр. консервированных нарезанных томатов
  • 1 ст.л. свежевыжатого неподслащенного яблочного сока
  • Свежие листья базилика - нарубить
  • 35 гр. сухих макаронных изделий

Приготовление
Пассировать лук на небольшом огне, затем добавить кабачки и тушить до готовности. Выложить фарш, хорошо перемешать и тушить до готовности, пока фарш не приобретет равномерный коричневый оттенок. Добавить нарезанные томаты и тушить приблизительно 5 мин. Вылить яблочный сок, насыпать листья базилика и готовить еще 5 мин., пока соус не загустеет. Отварить макаронные изделия согласно инструкции на упаковке. Когда соус будет готов, остудить его, а потом взбить блендером на низкой скорости. Добавить соус к отварным макаронам.

 


Мини бургеры с овощами

Обозначения: VF
Количество порций: 12 - 15 бургеров закусочного размера
Время приготовления: прибл. 20 мин.

Ингредиенты

  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 50 гр. репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем BraunMultiquick
  • 3 гриба, нарезать кубиками
  • 1 большая морковь – очистить и натереть
  • 1 зубок чеснока - раздавить
  • 1 ч.л. светло-коричневого сахара
  • 5 ст.л. дробленых кукурузных хлопьев
  • 50 гр. Пармезана нарезать на кусочки и раздробить в измельчителе BraunMultiquick
  • 40 гр. свежих панировочных сухарей
  • 2 ст.л. муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. оливкового масла для жарки

Приготовление
Потушить нарезанные и натертые овощи на большой сковороде в масле до готовности (около 8 мин.), затем добавить чеснок и тушить еще минуту, перед тем, как влить соевый соус и щепотку сахара. Тушить еще одну минуту, затем сложить овощи в миску и смешать с половиной твердого сыра, свежими панировочными сухарями и слегка приправить черным перцем. Для изготовления минибургеров, взять немного смеси, скатать из нее маленький шарик и расплющить до формы котлеток. Для хрустящей корочки смешать в большой миске оставшийся сыр с дроблеными хлопьями. Взбить яйцо, «подпылить» тарелку мукой, а затем обвалять каждую котлетку сначала в муке, затем в яйце, а потом в хлопьях. В завершение пожарить котлетки с двух сторон в небольшом количестве оливкового масла около 2 мин.

 


Пирожки с белой рыбой

Обозначения: F
Количество порций: по крайней мере 15 маленьких пирожков
Время приготовления: прибл. 20 мин.

Ингредиенты

  • 250 гр. картофеля – очистить и нарезать кубиками
  • 20 гр. сливочного масла
  • 200 гр. филе белой рыбы, такой как минтай или треска (все кости удалить)
  • 50 гр. репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем BraunMultiquick
  • 1 ст.л. томатного кетчупа
  • 1 яйцо – слегка взбить
  • 100 гр. панировочных сухарей
  • 1 ст.л. подсолнечного масла для жарки

Приготовление
Отварить картофель в кастрюле до готовности. Проварить рыбное филе в небольшом количестве молока около 8 мин. до готовности, затем слить воду с картофеля. Вынуть рыбу из молока и разделить на волокна, убедиться, что в ней не осталось костей. Нарезать картофель, рыбу и лук, перемешать все с кетчупом. Чтобы сформировать пирожки, взять десертной ложкой смесь и придать ей форму котлетки. Обвалять котлетки в муке, окунуть во взбитое яйцо, а затем обвалять в сухарях. Обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

 


Кебабы из индейки

Обозначения: DF
Количество порций: 4-6 кебабов
Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты

  • 40 гр. репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем BraunMultiquick
  • 50 гр. кабачков - натереть
  • 1 оранжевый сладкий перец – очистить от семян, нарезать на кубики
  • 25 гр.бекона - нарезать
  • 120 гр. фарша из индейки
  • 1 яйцо среднего размера
  • 100 гр. панировочных сухарей
  • 4 стебля сельдерея – нарезать на палочки по 10 см
  • 2-3 ст.л. растительного масла

Приготовление
В миске смешать лук, кабачки и перец. Обжарить бекон 4-5 мин. и добавить в миску с фаршем из индейки. Добавить яйцо и сухари, все тщательно перемешать. Взять небольшой шарик смеси и полоску сельдерея, равномерно распределить фарш по палочке сельдерея, оставляя небольшое пространство с концов палочки, чтобы было за что держать при употреблении кебаба. Проделать то же самое со всеми кебабами. В заключение, обжарить кебабы по 6 мин. с каждой стороны, убедиться, что мясо приобрело золотисто-коричневый оттенок и полностью проготовилось.

 


Запечённый картофель с мясом

Обозначения: M
Количество порций: 8 - 10 половинок запечённого картофеля
Время приготовления: прибл. 50 мин.

Ингредиенты

  • 4 картофелины для запекания
  • 350 гр. говяжьего фарша
  • 50 гр. репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем Braun Multiquick
  • 25 гр. сливочного масла
  • 1 банка консервированных томатов
  • 1 палочка сельдерея с листьями
  • 75 гр. красного сладкого перца - нарезать
  • 15 гр. готовой смеси для подливки
  • 300 мл. кипящей воды

Приготовление
Разогреть духовку до 200°C. Наколоть картофель и запекать до мягкости около 1 часа. Разогреть мясной фарш с луком в маленькой кастрюльке до коричневого цвета, затем добавить нарезанный сельдерей и красный сладкий перец, обжарить пару минут, затем влить нарезанные томаты, накрыть крышкой и томить 20 мин. Когда содержимое кастрюли проварится, надрезать каждую картофелину вдоль, чтобы приоткрыть клубень. Выскоблить картофель, размять со сливочным маслом и отложить в сторону. Наполнить картофельную кожуру мясо-овощной смесью, положить немного пюре наверх, подавать.

 


Мини чизкейки с клубникой (только для особых случаев!)

Количество порций: 6 мини чизкейков
Время приготовления: прибл. 10 мин. и 2-3 часа для охлаждения

Ингредиенты

  • 75 гр. диетического печенья – мелко порубить
  • 40 гр. сливочного масла - растопить
  • 3 ст.л. густого йогурта
  • 50 гр. сливочного сыра
  • Цедра и сок одного небольшого лимона
  • 25 гр. сахарной глазури
  • 100 мл. двойных сливок – взбить до мягкой пены
  • 75 гр. спелой клубники – нарезать на дольки

Приготовление
Смешать в миске дробленое печенье с растопленным маслом, выдавить смесь через 6 маленьких формочек. Затем смешать в другой миске сливочный сыр, йогурт и лимонный сок с цедрой до консистенции мягкой массы, добавить взбитые сливки. Ложкой выложить смесь на основу из печенья и поставить в холодильник охлаждать по крайней мере на 2 часа, вынимать прямо перед подачей. Перед подачей выложить наверх каждого чизкейка дольки клубники.

 


Фритатта

Количество порций:    6-8
Приблизительный объем готового продукта: 800 гр. 
Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 средние картофелины – очистить и нарезать кубиками
  • 50 гр. репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем BraunMultiquick
  • 1 красный сладкий перец – нарезать
  • Горсть грибов
  • 50 гр. замороженного горошка
  • 1 большой помидор - нарезать
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 2 ст.л. воды
  • 4 яйца - взбить

Приготовление
Разогреть духовку до 200°C. Разогреть на сковороде растительное масло, добавить картофель и тушить около 5 мин.до золотистого цвета, снять с огня, но держать в тепле. Выложить на сковороду лук, красный перец, грибы и бекон. Пассировать 5 мин. Добавить горошек, помидоры и томатную пасту и тушить 1 мин. Залить водой. Хорошо перемешать и тушить еще 5 мин. Выложить все ингредиенты в смазанную жиром огнеупорную форму и залить взбитыми яйцами. Запекать 20-25 мин.,или пока верхушка запеканки не схватится. Подавать с тостами.
Такое блюдо подходит для всей семь и как часть ужина в стиле тапас, или просто с хлебом и овощами. При желании можно добавить немного пассированного чеснока и щепотку тмина или подкопченной паприки в отдельную порцию для взрослых членов семьи, либо посыпать специями прямо на столе при подаче.

 


Цуккини, начиненные бараниной

Количество порций: 8-10
Приблизительный объем готового продукта: 750 гр.
Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

  • 3 средних цуккини
  • Немного оливкового масла
  • 50 гр. репчатого лука – нарезат на четвертинки и порубить измельчителем BraunMultiquick
  • 200 гр. сливочный сыр
  • 50 гр. кедровых орехов – мелко нарубить
  • 100 гр. панировочных сухарей
  • 125 гр. фарша из баранины
  • щепотка орегано

Приготовление
Разрезать цуккини пополам вдоль, ложкой выскоблить сердцевину и нарезать ее на кусочки. Обжарить лук в оливковом масле до мягкости, затем добавить мясной фарш и нарезанные кабачки. Потушить на небольшом огне, пока мясо не приобретет коричневый оттенок, а цуккини станут мягкими. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать на огне, снять с огня и расплавить сливочный сыр. Затем с помощью ложки заполнитьсмесью  выскобленную часть цуккини и разложить на смазанный жиром противень с высокими бортиками (отлично подходит противень для пирожных). Долить воды так, чтобы покрыть дно противня. Накрыть фольгой и запекать 25-30 мин. при температуре 180°C. В конце снять фольгу и запекать еще 5 мин., чтобы верхушка слегка зарумянилась.

 


Жареные палочки сыра Халуми с соусом сальса

Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 500 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • 1 банка консервированных нарезанных томатов
  • 50 гр. красного репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем Braun Multiquick
  • ½ зеленого перца – очистить от семян и нарезать
  • ½ зубчика чеснока - раздавить
  • 2 ст.л. свежевыжатого сока лайма
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. сухого орегано
  • 2 или 3 листика кориандра

Приготовление
В большой миске смешать томаты, лук, зеленый перец, чеснок, сок лайма, оливковое масло, сахар и орегано. Добавить листья кориандра и наскоро смешать все ручным блендером Braun Multiquick. Подавать с кусочками по 30 гр. слегка обжаренного сыра Халуми (по 1 кусочку на человека).

 


Пицца из питы с веселой рожицей

Количество порций:4 мини пиццы из питы 
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

  • 1 банка консервированных нарезанных томатов
  • ½ ч.л. смечи итальянских трав
  • 100 гр. Моцареллы - нарезать
  • 4 хлеба пита
  • 20 гр. черных оливок - нарезать

Приготовление
Разогреть духовкудо 180°C. Положить томаты и смесь трав в кастрюлю, слегка взбить все ручным блендером BraunMultiquick, затем потушить на среднем огне, пока соус не выпарится и не загустеет. Снять с огня и остудить, намазать питу соусом, разложить сыр и оливки. Выложить на застеленный фольгой противень и запекать 10 мин., или пока сыр не расплавится.
И дети постарше, и взрослые любят пиццу, но если кто-то из членов семьи считает, что веселые рожицы подходят только для малышей, предложите им другие варианты и позвольте им самим сделать украшение для пиццы.

 


Фрикадельки с индейкой и сладким картофелем

Количество порций: 4-5
Приблизительный объем готового продукта: 650 гр.
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

  • 250 гр. сладкого картофеля – запечь или отварить
  • 150 гр. отварной индейки – нарезать на кусочки
  • 50 мл. куриного бульона с пониженным содержанием соли
  • 3 ст.л. свежего кориандра – нарубить
  • 1 белок крупного яйца
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 2 пера зеленого лука – мелко нарубить в измельчителе Braun Multiquick
  • щепотка молотого черного перца
  • 50 гр. сладкого красного перца

Приготовление
Разогреть духовку до 200°C. Размять приготовленный сладкий картофель и отложить в сторону. Нарезать красный сладкий перец соломкой 2,5 см. длиной. Смешать с размятым картофелем зеленым луком. Измельчить индейку и добавить к смеси из белка, куриного бульона и перца. Нагреть растительное и сливочное масло на сковороде. Уложить маленькие шарики фрикаделек на сковороду с маслом и жарить их по 3 мин. с каждой стороны до коричневого цвета. Разложить фрикадельки в жаропрочную форму – запекать10 мин.

 


Сырный соус с базиликом

Количество порций: 4 (с овощными или хлебными палочками для обмакивания)
Приблизительный объем готового продукта: 200 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • 3 свежих листика базилика
  • ½ зубчика чеснока
  • 50 гр. сливочного сыра
  • 30 гр. натертого пармезана
  • Немного оливкового масла

Приготовление
Измельчить базилик и чеснок. Смешать все ингредиенты с помощью ручного блендера Braun Multiquick до гладкой консистенции. Подавать с овощными палочками. 
Такой очень оригинальный соус отлично подойдет к чипсам, начос, крекерам или хлебным палочкам, если подается более взрослым.

 


Ризотто из говядины и тыквы

Количество порций: 8-10
Приблизительный объем готового продукта: 900 гр.
Время приготовления: 20-25 мин.

Ингредиенты

  • 30 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 средняя луковица - нарезать
  • ½ зубчика чеснока - раздавить
  • 200 гр. говяжьего фарша
  • 250 гр. риса для ризотто
  • 1 литр горячего куриного бульона
  • 300 гр. тыквы – нарезать на ломтики
  • 100 гр. шампиньон - нарезать на ломтики

Приготовление
Разогреть растительное и сливочное масло в большой кастрюле, добавить лук и чеснок – пассировать на среднем огне 2 мин. до средне-коричневого цвета. Выложить мясной фарш и обжарить на большом огне постоянно помешивая 5 мин., пока фарш не станет коричневым. Добавить рис и жарить еще 1 минуту. Вылить четверть всего бульона, постоянно помешивая около 2 минут, пока жидкость не впитается. Продолжать понемногу доливать бульон, после чего выложить тыкву, грибы и цуккини. Немного подождать, пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягким. Снять с огня, подавать сразу. Для малышей можно превратить эту массу в пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick.

 


Тефтельки в китайском соусе

Приблизительный объем готового продукта: 20 тефтелек 
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты
Для тефтелек

  • 300 гр. постного фарша из свинины
  • 50 гр. репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем BraunMultiquick
  • 50 гр. черствого белого хлеба – раскрошить с помощью ручного блендера BraunMultiquick
  • 1 ст.л. нарубленной петрушки
  • 1 кубик куриного или овощного бульона
  • 40 мл. прохладной воды
  • 30 мл. кунжутного масла для жарки
  • Сладкий и кислый соус
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • ½ ст.л. кукурузной муки
  • 1 ст.л. кунжутного масла
  • 1 луковица – мелко нарубить
  • 800 гр. нарезанных томатов
  • 1 ст.л. солодового уксуса
  • 4 ст.л. ананасового или апельсинового сока
  • 1 ч.л. коричневого сахара

Приготовление
Смешать все ингредиенты для тефтелек руками. Посыпать руки мукой и сформировать 15 – 20 шариков. Разогреть масло на сковороде и обжарить тефтельки 10 мин. до коричневого цвета. Пока тефтельки обжариваются, смешать в миске соевый соус с кукурузной мукой. Разогреть масло на сковороде и пассировать в нем лук около 3 мин., затем добавить красный перец и тушить еще 2-3 мин. Затем добавить томаты, уксус и сахар – тушить 10 мин. Добавить соевый соус и смесь из кукурузной муки –готовить 2 мин., периодически помешивая. Растереть смесь в сковородке с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Перед подачей залить тефтельки соусом, накрыть крышкой и прогревать около 5 мин. до полной готовности. Подавать с макаронными изделиями.

 


Гуакамоле

Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 200 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • 1 авокадо
  • 1 ст.л. томатного сока
  • 1 ч.л. свежего кориандра - нарубить
  • Щепотка молотого тмина

Приготовление
Авокадо размять и смешать с остальными ингредиентами с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Подавать в качестве соуса к рисовым пирожкам или палочкам из огурца. 
Такой оригинальный соус отлично подойдет к чипсам начос, крекерам или хлебным палочкам. В качестве более взрослого меню подается как охлаждающее блюдо к острому чили или тако.

 


Рис с абрикосом

Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты

  • 100 гр. коричневого риса
  • 250 мл. воды
  • 3 спелых свежих абрикоса

Приготовление
Смешать в кастрюле рис с водой. Довести до кипения и варить 20 мин., либо пока рис не впитает всю воду. Хорошо вымыть абрикосы, удалить кожицу и косточки, нарезать на маленькие кусочки. Смешать в миске отварной рис и абрикосы, измельчить все до густой консистенции с помощью ручного блендера BraunMultiquick. Подавать с ложкой обычного йогурта.

 


Мускусная тыква с виноградом на пару

Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 15-20 мин.

Ингредиенты

  • 1 тыква среднего размера
  • 15–20 крупных зеленых виноградин без косточек

Приготовление
Очистить тыкву от кожуры и семечек, нарезать на кубики по 2,5 см. Приготовить кубики тыквы в пароварке Braun FoodSteamer - около 10 мин. Промыть виноград и разрезать на половинки, затем выложить их в емкость пароварки и готовить еще 5 мин. Если тыква и виноград легко накалываются вилкой, измельчить их с помощью ручного блендера BraunMultiquick до густой консистенции.

 


Фруктовый соус с творогом

Количество порций: 2-3 
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: <5 мин.

Ингредиенты

  • 60 гр. творога
  • ½  спелого персика
  • 4 клубники - нарезать
  • 125 мл. воды

Приготовление
Персик очистить от кожица, удалить косточку, нарезать на дольки. Почистить клубнику, удалить плодоножки и нарезать на четвертинки. Смешать персик с творогом и наскоро взбить ручным блендером BraunMultiquick около 30 секунд, оставляя некоторую текстуру фруктов и творога. Использовать немного воды, если нужно разбавить смесь. Подавать с клубникой и рисовыми пирожками.

 


Соус с творогом и авокадо

Количество порций: 4-6
Приблизительный объем готового продукта: 325 гр.
Время приготовления: < 5 мин.

Ингредиенты

  • 1 спелый авокадо
  • 125 гр. творога

Приготовление
Очистить авокадо от кожицы и удалить косточку. Нарезать большими кусками и сложить в миску с творогом, слегка взбить ручным блендером Braun Multiquick, чтобы оба ингредиента хорошо перемешались. Подавать с нарезанными томатами и тостами.

 


Пюре из белой рыбы

Количество порций:  4
Приблизительный объем готового продукта: 200 гр.
Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

  • 1 небольшое филе белой рыбы – тщательно проверить на отсутствие костей
  • 60 мл. воды

Приготовление
Вымыть рыбное филе, налить воды в посуду для микроволновой печи и накрыть крышкой. Готовить при высокой температуре 3 мин. Дать постоять, а затем готовить еще 3–4 мин. Охладить и подавать.

 


Соус из протертой чечевицы

Количество порций: 4   
Приблизительный объем готового продукта: 300 гр.
Время приготовления: < 5 мин.

Ингредиенты

  • 60 гр. творога
  • 150 гр. Отварного картофеля - размять
  • 100 гр. отварной чечевицы 
  • 1 ст.л. мелко нарубленной петрушки

Приготовление
Сложить все ингредиенты в чашу блендера и слегка взбить с помощью блендера Braun Multiquick. Подавать с палочками из огурца.

 


Не острое карри с курицей и кокосом

Количество порций: 4-5 (если подается в качестве соуса с овощными и хлебными палочками)
Приблизительный объем готового продукта: 450 гр.
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

  • ½ куриной грудки – удалить кости, кожу и нарезать кубиками
  • 1 ч.л. не острой красной пасты карри
  • 1 ч.л. растительного масла
  • 125 мл. кокосового молока
  • 1 небольшая белая картофелина – нарезать кубиками
  • 250 мл. несоленого куриного бульона или воды

Приготовление
Потушить пасту карри в масле на сковороде 2–3 мин., затем добавить курицу и тушить ее 5 мин. Добавить картофель, кокосовое молоко и куриный бульон – тушить 25–30 мин., до готовности картофеля и курицы. Слегка остудить и подавать с отварным рисом.
В качестве блюда для меню взрослых этот оригинальный соус отлично подойдет к начос, крекерам или хлебным палочкам. При желании можно добавить немного больше пасты карри.

 


Капуста с яблоками

Количество порций: 4-6
Приблизительный объем готового продукта: 500 гр.
Время приготовления: 12 мин.

Ингредиенты

  • 500 гр. свежей капусты – промыть и грубо нарубить
  • 1 большое яблоко – очиститьоткожицы, сердцевины и нарезать
  • 3 чашки воды

Приготовление
Приготовить нарезанную капусту и яблоко в пароварке Braun FoodSteamer около 10 мин., пока оба компонента не размякнут. Остудить и подавать в качестве гарнира к индейке и фрикаделькам со сладким картофелем, или с греческим йогуртом и сливочным сыром.

 


Фруктовый йогуртовый напиток

Количествопорций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: < 5 мин.

Ингредиенты

  • 250 гр. ванильного йогурта
  • 10 клубник
  • 1 персик
  • ½ банана

Приготовление
Вымыть и разрезать на половинки клубнику и персик. Из персика удалить косточку. Банан очистить от кожуры. Сложить все ингредиенты в чашу блендера и смешать все в густую, гладкую консистенцию с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Перед подачей охладить.

 


Соус из спаржи и сыра

Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 5-10 мин.

Ингредиенты

  • 2 стрелки спаржи
  • 1/2 спелого авокадо
  • 1 ст.л. творога

Приготовление
Приготовить спаржу в пароварке Braun FoodSteamer до мягкости, но не слишком (прибл. 5 мин.). В миске смешать предварительно выскобленный ложкой авокадо с творогом до густой консистенции с помощью ручного блендера Braun Multiquick и подавать в качестве соуса к слегка пропаренной спарже, овощным и хлебным палочкам.
Такой оригинальный соус отлично подойдет к начос, крекерам или хлебным палочкам, если подается компании взрослых.

 


Бананово-морковный смузи

Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 400 мл.
Время приготовления: < 5 мин.

Ингредиенты

  • ½  спелого банана
  • 125 мл. простого йогурта
  • 125 мл. молока
  • 125 мл. морковного сока

Приготовление
Поместить все ингредиенты в чашу блендера и взбить с помощью ручного блендера Braun Multiquick до однородной консистенции. Перед подачей охладить.

 


Вместе с семьей (18-24 месяцев)

Говядина с красной фасолью

Обозначения: DFFM
Количество порций: 6
Приблизительный объем готового продукта: 1500 гр.
Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

  • 1 ст.л. растительного масла
  • 50 гр. репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем Braun Multiquick
  • 1 зубчик чеснока - раздавить
  • 150 гр. фарша из говядины
  • 400 гр. консервированных томатов
  • 400 гр. консервированной красной фасоли – слить жидкость
  • 300 мл. несоленого овощного бульона – из 1 кубика
  • 1 сладкий желтый перец - нарезать
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • Щепотка молотого черного перца

Добавить в блюдо только для взрослых!

  • 1 зеленый перец чили– мелко нарубленный в измельчителе Braun Multiquick

Приготовление
Нагреть в большой кастрюле масло и поджарить на нем лук и чеснок около 2 мин. Добавить мясной фарш и жарить еще 5 мин. до коричневого цвета. Присоединить к этому томаты, фасоль, бульон, перец и томатную пасту, а также другие специи по вкусу. Довести до кипения и тушить 20-25 мин. Добавить немного нарубленного перца чили при подаче блюда взрослым.

 


Фаршированный кабачок

Обозначения: FM
Количество порций: 6
Приблизительный объем готового продукта: 750 гр.
Время приготовления: прибл. 60 мин.

Ингредиенты

  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 большой кабачок
  • 40 гр. порея – нарубить в измельчителе BraunMultiquick
  • 1 банка консервированных томатов
  • 50 гр. репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем BraunMultiquick
  • 1 зубок чеснока - нарубить
  • 100 гр. свиного фарша
  • 3 гриба - нарезать
  • 30 гр. свежего орегано
  • 50 гр. натертого сыра

Приготовление
Разрезать кабачок пополам вдоль и запекать в духовке 20 минут, затем ложкой выскоблить мякоть и сложить в миску. Пока кабачок запекается, нарезать лук, чеснок, орегано, грибы и порей. Выложить овощи на сковороду вместе с мясным фаршем, добавитьтоматы и жарить на растительном масле около 20 мин. Добавить мякоть кабачка, хорошо перемешать и заполнить этой смесью запеченную кожицу от кабачка, запекать в духовке 10 мин. Посыпать все четыре половинки кабачка натертым сыром и нагреть до оплавления сыра перед подачей. Подавать с картофельным пюре.

 


Китайские куриные вонтоны

Обозначения: DFM
Количество порций: 8 вонтонов
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

  • 100 гр. курицы без костей - нарубить
  • 2 ст.л. сельдерея – нарубить в измельчителе Braun Multiquick
  • 2 ст.л. моркови - нарубить в измельчителе Braun Multiquick
  • 1/2 ст.л. соевого соуса
  • 1/2 ч.л. свежего имбиря – очистить и нарубить в измельчителе Braun Multiquick
  • 1/2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. кунжутного масла
  • 12 пшеничных оберток для вонтонов
  • Миска воды

Приготовление
Смешать все нарубленные ингредиенты, кроме оберток для вонтонов. Довести до кипения воду в большой кастрюле. Обертку для вонтона положить на чистую сухую поверхность. Положить чайную ложечку куриной смеси ближе к краю одного из четырех углов. Слегка смочить края обертки мокрыми пальцами. Завернуть край обертки, чтобы получился треугольник, и придавить края. Варить по 4 вонтона за один раз 5 мин. Выложить готовые вонтоны на тарелку ложкой с отверстиями, немного остудить и подавать. Подавать с отварным рисом.

 


Сырно-шпинатные бургеры

Обозначения: VFM
Приблизительный объем готового продукта: 12 бургеров
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

  • 4 кусочка подсохшего белого хлеба
  • 400 гр. консервированной белой фасоли – слить жидкость и промыть
  • 1 яйцо - взбить
  • 100 гр. размороженного шпината или свежего – нарубить
  • 1 ч.л. сухого тимьяна
  • 50 гр. натертого Чеддера
  • 1/2 долек чеснока - раздавить
  • 2 ст.л. оливкового масла

Приготовление
Разломать хлеб на кусочки и размолоть в измельчителе Braun Multiquick до состояния панировки. Затем раздробить бобы в измельчителе BraunMultiquick. Взбитые яйца вылить в миску и смешать со шпинатом, тимьяном, сыром и чесноком. Сформировать смесь в 6 котлеток и запанировать в оставшихся сухарях. Нагреть растительное масло на сковороде и обжарить бургеры по 2-3 мин. с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Подавать с салатом или булочками для бургеров.

 


Леденец из киви

Обозначения: VDFF
Количество порций:4 леденца
Время приготовления: прибл. 5 мин. + 4 часа на заморозку

Ингредиенты

  • 70 гр. сахарной глазури
  • 12 киви
  • Сок 1 лайма
  • 4 палочки
  • 100 мл. воды

Приготовление 
Очистить 12 киви от кожуры и разрезать каждый киви на 4 части. Затем раздробить их вместе с соком лайма, сахарной глазировкой и водой с помощью ручного блендера Braun Multiquick, смесь процедить. Вылить смесь в формочки для леденцов и поставить в морозильную камеру на 2 часа, пока смесь не замерзнет.Чтобы вынуть леденец, нужно несколько секунд подержать формочку под теплой водой.

 


Запечённая тыква с вкусной начинкой

Обозначения: VFM
Numberofservings: 6
Количество порций: приблизительно 800 гр.
Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

  • 1 большая тыква
  • 1 маленький зубок чеснока измельчить блендером BraunMultiquick
  • небольшой кусочек сливочного масла
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 2 яблока
  • 40 гр. сухой клюквы
  • Щепотка сухого тимьяна
  • 80 гр. сыра Чеддер

Приготовление
Разогреть духовку до 180°C. Разрезать тыкву пополам и очистить от семян. Положить обе половины в жаропрочную форму разрезом вниз, смазать каждую половину сливочным маслом, чесноком немного растительным маслом. Запекать 1 час или до того, пока мякоть не будет легко прокалываться шпажкой. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины. Приготовить яблоко в пароварке BraunFoodSteamer, с тимьяном и клюквой 5 мин. до мягкости. Осторожно выскоблить ложкой мякотьтыквы, не повредив кожуры. Размять мякоть тыквы вилкой, добавить яблочную смесь и большую часть сыра. Размешать и выложить ложкой обратно вт ыкву, сверху посыпать, оставшимся сыром и запекать еще 15 минут, пока сыр не начнет плавиться.

 


Американские блинчики с черникой и творогом

 
Обозначения: VM
Количество порций: 4
Количество порций: 6-8 блинчиков
Время приготовления: прибл. 30 мин.

Ингредиенты

  • 175 гр. муки
  • 1 ч.л. пекарского порошка
  • 40 гр. коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 200 мл. молока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 400 гр. простого творога
  • 100 гр. черники

Приготовление
Муку просеять, смешать с пекарским порошком и высыпать в большую миску, затем добавить сахар. В отдельной посуде взбить яйца и медленно подмешать к ним молоко и масло. Постепенно наливать смесь в муку,все время вымешивая для получения гладкого жидкого теста. Оставить получившуюся массу на 15 мин. Тем временем приготовить пюре из черники с помощью ручного блендера Braun Multiquickи добавить в него творог. Нагреть немного масла на сковороде, использовать по 2 ст.л. теста на каждый блинчик. Жарить по 2 мин. с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, подавать с чернично-творожной смесью.

 


Клубничный смузи

Обозначения: VFM
Количество порций: 3
Приблизительный объем готового продукта: 750 мл.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • 1 корзинка спелой клубники
  • 1/2 спелого банана
  • 1 ложка ванильного мороженого
  • 400 мл. молока

Приготовление
Поместить все ингредиенты в чашу блендера и взбить все в пюре ручным блендером BraunMultiquick. Подавать охлажденным.


Запечённые куриные ножки

Количество порций: 10
Приблизительный объем готового продукта: 10 ножек
Время приготовления: прибл. 80 мин. (плюс маринование)

Ингредиенты

  • 1 кг. куриных ножек (около 10 шт.)
  • 125 мл. меда
  • 50 мл. соевого соуса
  • 30 мл. апельсинового сока
  • 2 ч.л. кунжутного масла
  • 2 см. кусочек свежего имбиря
  • 2 зубчика чеснока

Приготовление
Острым ножом сделать 3- 4 надреза в каждой ножке. Положить их в пакет для заморозки. Смешать все ингредиенты маринада в миске, затем взбить их с помощью ручного блендера BraunMultiquick. Вылить маринад в пакет с ножками, пакет закрыть и убрать в холодильник примерно на два часа (а лучше на ночь). Перед приготовлением нагреть духовку до 180°C, вылить содержимое пакета вместе с маринадом в большую непригараемую форму изапекать около 60 мин., время от времени поливая ножки маринадом, перевернуть ножки где-то в середине приготовления. Переложить ножки на блюдо, слегка остудить и подавать. Подавать с отварным рисом и свежими помидорами.

 


Рубленая говядина

Количество порций: 6
Приблизительный объем готового продукта: 750 гр.
Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

  • 4 крупных картофелины – очистить, нарезать кубиками
  • 200 гр. говяжьего фарша
  • 50 гр. репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем BraunMultiquick
  • 250 мл. малосоленого говяжьего бульона или воды

Приготовление
Поставить большую глубокую кастрюлю на средний огонь, выложить в нее картофель, мясной фарш, лук и залить все это бульоном или водой. Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля и до того момента, пока почти вся жидкость не впитается. При необходимости добавить больше жидкости. Хорошо все перемешать, такое блюдо можно также подавать в виде пюре, приготовленного с помощью ручного блендера Braun Multiquick.
Если Вы хотите приготовить такое блюдо для взрослых, следует добавить бокал красного вина в процессе приготовления и немного больше специй для придания мясу более яркой вкусовой окраски. Подавать с отварной морковью.

 


Овощная лазанья

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 1,3 кг
Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

  • 250 гр. листов для лазаньи
  • 300 гр. говяжьего фарша
  • 400 гр. нарезанных помидор
  • 2 моркови
  • 2 цуккини
  • 3-4 соцветия цветной капусты
  • 3-4 соцветия брокколи
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 60 гр. обычной муки
  • 500 мл. молока
  • 150 гр. натертого сыра

Приготовление
Разогреть духовкудо 180°C. Обжарить фарш до коричневого цвета в большой сковороде на небольшом огне, добавить нарезанные помидоры. Мелко порубить овощи и добавить их к говядине и помидорам, накрыть крышкой и потушить. Для приготовления сырного соуса растопить в кастрюльке сливочное масло и добавить муку, помешивая массу около 1 мин. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая смесь на небольшом огне, пока соус не загустеет. Затем всыпать сыр, хорошо перемешать, пока сыр не расплавиться. Когда смесь из фарша, помидор и овощей загустеет, взбить ее наскоро ручным блендером BraunMultiquick. Наслоить листы лазаньи один на другой, перекладывая каждый лист мясной смесью и соусом, пока все ингредиентыне закончатся. Оставить немного сырного соуса для верхнего слоя. Посыпать натертым сыром и запекать в духовке 20-30 мин.

 


Спагетти из мороженого


Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: < 5 мин.

Ингредиенты

  • 250 гр. ванильного мороженого
  • 125 гр. клубники

Приготовление
Выдавить мороженое через пресс-пюре в сервировочные емкости. Взбить клубнику в соус ручным блендером Braun Multiquick. Перед подачей полить поверх «спагетти» из мороженого.

 


Начиненные помидоры

Количество порций: 6
Приблизительный объем готового продукта: 500 гр.
Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты

  • 1 небольшая банка консервированного тунца в масле
  • 125 гр. отварного риса басмати
  • 6 черных оливок среднего размера – мелко нарезать
  • 1 небольшой помидор – нарезать кубиками
  • ½ зубкачеснока – мелко нарубить в измельчителе Braun Multiquick
  • 1 ст.л. свежего тимьяна
  • 4 средних помидора

Приготовление
Разогреть духовку до 180°C. В миске среднего размера смешать тунец, рис, большую часть оливок, порезанный помидор, чеснок и тимьян. Срезать верхушки с 4 помидор, ложкой вынуть мякоть. Заполнить помидор смесью с тунцом и рисом. Уложить помидоры в форму для запекания и запекать 12-15 мин., или пока они не разогреются. Достать из духовки, присыпать нарезанными оливками и полить свежевыжатым соком лимона.

 


Не острое карри из курицы

Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 350 гр.
Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка – без кожицы и костей
  • 60 мл. яблочного сока
  • 1/2 сладкого яблока – очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками
  • 50 гр. репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем Braun Multiquick
  • 1 ст.л. изюма
  • Небольшая щепотка порошка карри
  • Щепотка шалфея
  • Щепотка тимьяна

Приготовление
Разогреть духовку до 180°C. Поместить куриную грудку в форму для запекания. Накрыть формуфольгой и запекать 30 - 45 мин. до полной готовности курицы. Смешать остальные ингредиенты, слегка взбить ручным блендером Braun Multiquick и вылить сверху кусков, нарезанной курицы. Подавать с отварным рисом.  
При подаче такого блюда взрослым - пропустите этап превращения соуса в пюре.

 


Запеканка, обогащенная железом

Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 650 гр.
Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты

  • 300 гр. постногостейка из говядины – удалить лишний жир и нарезать кубиками по 2,5 см
  • 50 гр. репчатого лука – нарезать на четвертинки и порубить измельчителем Braun Multiquick
  • 4 палочки сельдерея
  • 3 небольшие моркови – нарезать кубиками
  • Горсть тимьяна
  • 500 мл. воды
  • 1 ст.л. кукурузной муки, растертой с несколькими каплями воды до гладкости

Приготовление
Разогреть духовку до 150°C. Нагреть растительное масло в форме для запекания и потушить в ней лук и сельдерей около 3-4 мин. на среднем огне. Добавить морковь и продолжать тушить еще 5 мин. Убавить огонь до минимума. Добавить кубики говядины и хорошо все перемешать. Добавить тимьян и воду и накрыть форму крышкой. Поставить в духовку на 1½ - 2 часа, пока мясо не станет нежным. Добавить муку, перетертую с водой, хорошо перемешать и готовить еще 5 мин. до загустения.
Перед подачей этого блюда маленьким детям нужно слегка остудить и растереть в пюре.

 


Фруктовый спред для сэндвичей

Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 160 гр.
Время приготовления: < 5 мин.

Ингредиенты

  • 100 гр. сливочного сыра - размять
  • 60 гр. размятого ананаса

Приготовление
Слить с ананаса лишнюю воду и добавитьего в миску с сыром. Подавать в качестве спреда для сэндвичей или соуса для овощных палочек.

 

Соус из тофу и тархуна

Количество порций: 2-3 в качестве соуса к овощным палочкам или рисовым пирожкам
Приблизительный объем готового продукта: 150 гр.
Время приготовления: < 5 мин.

Ингредиенты

  • 140 гр. мягкого тофу
  • Маленькая щепотка белого перца
  • 1 ч.л. тархуна

Приготовление
Смешать все ингредиентыс помощью ручного блендера Braun Multiquick. Немного подогреть перед подачей в качестве соуса для овощных палочек.

 


Соус с тофу и овощами

Великолепный рецепт для использования приготовленных на пару овощей
Количество порций: 3-4 в качестве соуса к овощным палочкам или тостам
Приблизительный объем готового продукта: 350 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • 250 гр. мягкого тофу
  • 80 гр. чашка пропаренных овощей (морковь, тыква, цуккини, брокколи)

Приготовление
Взбить тофу с овощами с помощью ручного блендера BraunMultiquick. Подавать в качестве соуса к овощным палочкам или тостам.

 

Соус из брокколи с зеленью

Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 12 мин.

Ингредиенты

  • 100 гр. брынзы
  • 125 гр. обычного йогурта
  • 60 гр. свежей петрушки - нарубить
  • 10-12 небольших соцветий брокколи

Приготовление
Приготовить брокколи на пару 5 мин. в пароварке Braun FoodSteamer. Смешать брынзу, йогурт и петрушку в миске ручным блендером  BraunMultiquick. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Подавать в качестве соуса с пропаренным брокколи.

 


Гуакамоле из брокколи

Количество порций: 5-6
Количество порций: приблизительно 350 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • 300 гр. соцветий брокколи
  • 60 мл. греческого йогурта
  • 1 ст.л. майонеза
  • Сок 1 лимона

Приготовление
Приготовить брокколи в пароварке Braun Multiquick FoosSteamer 5-6 мин. до полуготовности, затем смешать все остальные ингредиенты ручным блендером Braun Multiquick до гладкой текстуры. Подавать в качестве соуса.

 


Йогуртовый соус из моркови и огурца

Количество порций: 3-4
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: < 5 мин.

Ингредиенты

  • 1/2 огурца– нарезать соломкой
  • 1 морковь – нарезать мелко
  • 240 гр. обычного йогурта

Приготовление
Смешать морковь и йогурт ручным блендером Braun Multiquick до гладкой текстуры. Подавать в качестве соуса для тостов и огуречной соломки.
Такое блюдо является хорошим дополнением к карри и другим острым блюдам. Для взрослых можно добавить 1 ст.л. мелко нарубленного красного лука.

 


Пряный соус из моркови и апельсина

Количество порций: 4-5
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 12 мин.

Ингредиенты

  • 300 гр. моркови – очистить и тонко нашинковать
  • 100 гр. моркови – нарезать соломкой
  • 1 ст.л. апельсинового сока
  • 2 ч.л. оливковогомасла
  • Щепотка тмина

Приготовление
Положить все ингредиенты в посуду для микроволновой печи. Накрыть крышкой и готовить на высокой мощности 10 мин., пока морковь не станет мягкой. Вынуть из микроволновой печи, слегка остудить и нарубить ручным блендером Braun Multiquick. Подавать слегка теплым,с поджаренным хлебом пита и соломкой из моркови.

 


Смузи из дыни

Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 400 мл.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • 100 гр. медовой дыни
  • 100 гр. мускусной дыни
  • 100 гр. арбуза без семян
  • 125 мл. неподслащенного яблочного сока

Приготовление
Нарубить все ингредиентыи сложить в чашу блендера. Взбить ручным блендером Braun Multiquick до состояния однородной жидкости. Подавать охлажденным.

 


Пюре из курицы с персиком

Количество порций: 2
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • 60 гр. отварной курицы
  • 60 гр. белого или коричневого риса - отварить
  • 125 гр. очень спелого персика

Приготовление
Разрезать персик на 2 половины, удалить косточку, вынуть мякоть с помощью ложки. Размять вилкой, а стекший сок вылить в отдельную посуду. Нарезать курицу кубиками. Положить в миску с персиком, добавить к этому отварной рис, слегка охладить и подавать.