Почему пар - такой хороший помощник

Все знают, что пар оказывает большую помощь при глажке. Но только немногие понимают, почему и как. Прочтите эту заметку и узнайте, почему так происходит.

Изменение формы ткани

На самом деле, что же такое глажка? Это изменение формы ткани от морщинистой к гладкой. На поверхности это выглядит просто, но становится интересным, если приглядеться повнимательнее: Тепло от утюга ведет к ослаблению связей между молекулярными цепочками в волокнах. Давление подошвы после этого меняет форму ткани, и после ее остывания межмолекулярные связи восстанавливаются. Поэтому даже неподатливые складки разглаживаются и остаются гладкими (пока одежду снова не поносят и не выстирают...).

Пар ускоряет нагревание

По сравнению с глажкой всухую применение пара значительно ускоряет нагрев ткани. Это происходит, поскольку пар передает тепло быстрее, чем сухой воздух, поэтому тепло проникает сквозь ткани значительно быстрее и глубже с паром. Это то же, что сказать, что с паром вы гладите быстрее.

Необходима влага

Пар является не только эффективным средством передачи тепла. Пар - это вода, переведенная в форму газа, который обычно содержит крохотные водяные капли - их вы и видите, когда пар выходит из-под парового утюга. Так что пар еще и переносит влагу в ткань, что важно для таких натуральных материалов, как хлопок.

Не всегда вода кипит при 100 °C

В школе нас учили, что при 100 °C вода закипает и превращается в пар. Так оно и есть, но это относится только к нормальному атмосферному давлению на уровне моря. Поэтому если вы не живете на горной вершине, то пар, выходящий из вашего утюга имеет температуру 100 °C. В утюге с парогенератором пар образуется под давлением в отдельном узле. И чем выше там давление, тем позже закипает вода, и тем горячее пар: пар, образующийся при давлении 5 ат, имеет температуру 150°C. Поэтому более высокое давление делает пар горячее и позволяет ему проникать сквозь ткань быстрее и глубже.

Достаточно физики на сегодня, благодарим, что вы дочитали до конца. J