Mocca

coffee

Mocca získala svoje pomenovanie podľa prístavu na pobreží Červeného mora v Jemene, ktorý bol hlavným trhom s kávou v 15. až 17. storočí. Tu je recept na kávu, ktorá sa často označuje ako "turecká káva".

Prísady
7 - 8 g jemne pomletej kávy pre malú šálku
14 g jemne pomletej kávy pre veľkú šálku
cukor podľa chuti

Pomletú kávu a cukor chvíľu varíme s primeraným množstvom vody. Chuťovým bunkám Západoeurópanov sa môže chuť tejto tradičnej kávy zdať trochu nezvyčajná.