Efterratter

Aprikostekakor med olivolja

Total tid:
40 minuter
Antal personer:

Metod

Beredning:
15 minuter
Tillagning:
25 minuter
Antal personer:
Svårighet:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Swedish (Sweden)'] 0

  1. Värm ugnen till 180°C
  2. Mjöla eller smöra med smält smör en muffinsplåt eller formar till tekakorna. Det går också att klä formarna med bakplåtspapper.
  3. Vispa ihop ägg socker olivolja och yoghurt till en jämn smet med hjälp av stavmixern.
  4. In several portions incorporate the salt flour and baking powder into the batter.
  5. Vik försiktigt ned hackade aprikoser.
  6. Fyll formen eller formarna med fruktsmeten och toppa med aprikoskvartarna.
  7. Sätt in i ugnen och grädda i 20-25 minuter tills de blir gyllenbruna. Ett tips för att se om kakan är klar är att stoppa ned en tandpetare i mitten av degen. När den kommer upp utan deg på är kakan färdiggräddad.
  8. Variera tekakorna med olika stenfrukter som plommon eller persikor. Till och med annan frukt som fikon fungerar också bra.
  9. Tycker du om en knaprigare konsistens kan du blanda ned hackade nötter i smeten. Pekannötter eller pistaschmandlar passar perfekt.
  10. Servera tekakorna varma med lite vaniljpudding så har du en härlig dessert.

Det här receptet kan även lagas med: