Efterratter

Marängsviss

Total tid:
170 minuter
Antal personer:
4
Eton Mess (Marc Fosh)

Metod

Beredning:
50 minuter
Tillagning:
120 minuter
Antal personer:
4
Svårighet:

[Missing text '/recipes/details/difficulty' for 'Swedish (Sweden)'] 0

  1. Sätt ugnen på 140°C och lägg bakpapper på plåten. Vispa äggvitorna på mellanhastighet med hjälp av visptillbehöret tills det bildas hårda toppar när vispen tas upp. Tillsätt socker och fortsätt vispa till blandningen är tjock.
  2. Klicka ut stora skedar av blandningen på bakplåten. Sätt in i ugnen och grädda i åtminstone 2 timmar. Stäng av ugnen och lämna marängera i ugnen i ytterligare 5 minuter för att stelna.
  3. Dela under tiden två tredjedelar av jordgubbarna och lägg i en stor skål med florsockret. Sätt in i kylskåpet 15 minuter. Häll därefter ned blandningen i hacktillbehöret och mixa till en puré.
  4. Använd visptillbehöret och vispa grädden tjock. Bryt marängerna i bitar som enkelt kan tuggas och blanda försiktigt med vispgrädden. Lägg i resten av jordgubbarna och fördela i fyra glasskålar. Ringla över jordgubbspurén och servera.
Barnen älskar att hjälpa till med den här underbara desserten!

Det här receptet kan även lagas med: